Moins gaspiller

Depuis avril 2024, dans le contexte de l'appel à projet Good Food, Lunch In Jette,  participe à la lutte contre la précarité alimentaire et sociale et au vivre ensemble du Nord de Bruxelles en remettant la solidarité et la convivialité au cœur de la cuisine.
Le projet s’articule autour de quatre axes :

• Chaque jeudi, un lunch veggie participatif 100% bio avec un focus alimentation/santé proposé par la Maison Médicale Antenne Tournesol toutes les 6 semaines. Le lunch est à prix différencié, ce qui signifie qu’il y a 3 prix proposés et que chacun.e choisi le prix qu’il.elle veut payer en fonction de ses capacités
• Une cuisine accessible à tout le monde pour venir y cuisiner en groupe vos propres préparations en toute convivialité
• La mise en place d'atelier de saison sur la conservation des aliments
• La création d'une prêterie de matériel de cuisine.

Bref, un espace où les participants peuvent : participer à la confection d’un lunch veggie 100% bio ou venir simplement manger à un tarif différencié ; venir y cuisiner en groupe leurs propres préparations ; participer à un atelier sur la conservation des aliments au rythme des saisons et emprunter du matériel pour cuisiner chez eux.

Objectifs et publics cibles :

A l’origine de Cuisine voisine, il y a un groupe de femmes qui se réunit deux fois par semaine dans la serre de Parckfarm à Molenbeek pour préparer ensemble des repas issus de différentes traditions culinaires, à partager avec les habitants ou usagers du quartier. De cette dynamique gastronomique est née l’idée d’organiser des ateliers pour apprendre et diffuser des bonnes pratiques en matière d’alimentation...

Des ateliers

Le projet Cuisine voisine vise ainsi à sensibiliser à la consommation en circuit court, bio et zéro déchet à travers l’organisation d’ateliers de cuisine.

Dans le cadre de l’appel à projets Inspirons le quartier, le groupe a organisé 5 ateliers :

• Un atelier de préparation de pizzas avec des légumes bios et de saison, en partenariat avec le groupe qui gère le four à pain de Parckfarm ;
• Un atelier zéro déchet de cuisine avec les restes de légumes (fanes de carotte, zestes de citron et orange) et de fabrication d’épices avec les herbes du potager de Parckfarm ;
• Un atelier lactofermentation pour réaliser ses propres conserves avec des légumes locaux ;
• Un atelier détox de fabrication de jus de légumes et des fruits ;
• Un atelier pain, à nouveau en partenariat avec le groupe qui gère le four à pain de Parckfarm.

Une visite au marché bio de Be-Here a aussi été organisée avec un groupe de femmes qui ne s’y était jamais rendu malgré la proximité.

Et des activités à venir

Le groupe citoyen a déjà prévu plein d’activités pour l’année à venir : atelier de cuisine dans un home et avec des enfants, visite d’une zone de maraichage bio à Jette, visite du jardin de plantes (tisanière) près d’Erasme… La réalisation d'un livre de recettes doit aussi être  menée à bien.

Faire tomber les préjugés et renforcer les liens

Ces ateliers et activités ont rencontré un grand succès. Ils ont permis notamment parler de l’alimentation bio et de faire tomber certains préjugés, comme le coût des produits bio qui n’est pourtant pas excessif quand on choisit des légumes locaux et de saison par exemple.

Ils ont permis aussi de créer et de renforcer des liens, notamment avec le public qui bénéficie des colis alimentaires distribués à Parckfarm, ou celui de la Maison de la création à Bockstael, qui ont été invités à ces ateliers, ou encore avec le public néerlandophone, qui fréquentait le lieu mais entretenait peu de relations avec le groupe très multiculturel de Cuisine voisine.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

KOM à la maison est le premier restaurant participatif de Belgique. Tous les jours, des habitants y cuisinent et mangent ensemble. Les repas sont végétariens, concoctés à partir de produits de la ferme et d'invendus bios. Par l'expérimentation et le faire-ensemble, les convives découvrent les grands principes de l'alimentation durable et anti-gaspi, ils compostent et trient leurs déchets, boivent l'eau du robinet etc...

Redécouvrez votre assiette : un acte engagé, créatif et convivial !

Et si votre manière de cuisiner et de manger devenait un vrai geste politique, poétique et joyeux ? Pendant 6 journées, à raison d’un samedi par mois de janvier à juin 2026, nous vous proposons une aventure collective pour questionner nos systèmes alimentaires et transformer votre cuisine quotidienne en un terrain d’engagement, d’inspiration et de plaisir partagé. Chaque rencontre tisse un équilibre entre réflexion et action : des moments de découverte et de questionnement, nourris par la convivialité des pratiques partagées en cuisine. Prêt·e à embarquer dans l’aventure ? Les inscriptions viennent de commencer !

Les inscriptions pour le cycle 2026 sont déjà ouvertes !
Je m’inscris avant le 3 janvier => https://urls.fr/sYTrsu

Les objectifs :

• Développer un regard critique sur nos modèles alimentaires et sociétaux
• Découvrir des pistes concrètes pour une cuisine saine, respectueuse de l’environnement et des producteurs⸱trices
• Adopter de nouveaux réflexes culinaires et nourrir sa créativité
• Partager un grand repas convivial avec vos proches en fin de cycle.

Pour qui ?

Pour toute personne sensible aux enjeux sociaux et environnementaux, curieuse de cuisiner autrement, désireuse de transformer son assiette quotidienne en un espace d’écologie, de solidarité et de créativité.

Infos pratiques :

 Lieu  : Cuisine Sans Soucis à Ixelles
 Dates : 6 samedis, de 14h à 20h
 1 samedi par mois, de janvier à juin 2026 (le 24 janvier, 14 février, 21 mars, 18 avril, 30 mai, 27 juin)
 Format  : un cycle complet (et non des ateliers à la carte) l’engagement sur l’ensemble des dates est demandé pour garantir la cohésion et la richesse du groupe.

Tarifs accessibles :

Chez Rencontre des Continents, nous pensons que l’argent ne doit pas être un frein. Difficulté financière ? Parlons-en, nous trouverons une solution ! Trois tarifs sont proposés, à choisir selon vos moyens.  L’absolue : 480 € / La bienvenue : 400 € / La mordue : 320 € / La somme est à verser sur le compte de Rencontre des Continents BE42 5230 8048 8554 avec comme communication votre "NOM + CycleCuisine" pour valider votre inscription.

Prêt·e à embarquer dans l’aventure ? Je m’inscris avant le 3 janvier => https://urls.fr/sYTrsu

N’hésitez pas à faire un tour ici pour en savoir plus : https://www.rencontredescontinents.be/Cycle-de-Cuisine-Ecologique-et-Politique.html