De saison :
Juillet - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
40
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40
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 œufs
- 1 botte de coriandre
- 4 c à s de farine
- Gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Emincer finement les oignons et les cuire à la poêle dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides
- Ajouter l’ail haché et cuire encore 2 minutes
- Hacher une càc de gingembre frais
- Eplucher et râper les carottes
- Laver et plucher la coriandre
- Battre les œufs en omelette
- Eplucher, laver et râper les pommes de terre
- Mélanger de suite, les pommes de terre, les carottes, le gingembre, la coriandre, la farine, les œufs, les oignons et l’ail
- Saler et poivrer
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle
- Avec vos mains ou à l’aide d’un emporte pièce, former des petites galettes à même la poêle
- Cuire des deux côtés 5 minutes, à feu doux
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !