De saison :
Juin - Octobre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
1
h
5
'
1
h
5
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Ingrédients pour 6 personnes
- 400 g de carottes
- 200 g de courgette
- 2 oeufs
- 80 ml d'huile de tournesol
- 1/2 citron
- 18 cl de sirop d’érable
- 2 càc de cannelle moulue
- 2 càc de graines de lin moulues
- 125 g de farine d’épeautre ou de blé entier à pâtisserie + farine pour le moule
- 10 g de levure chimique
- Beurre pour le moule
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Râper les carottes et la courgette.
- Battre les œufs.
- Mélanger les carottes, la courgette, les oeufs, l’huile de tournesol, le zeste et le jus du citron et le sirop d’érable.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, les graines de lin, le sel et la levure chimique.
- Ajouter le mélange de farine au premier mélange, et mélanger à la cuillère jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Verser dans un moule à cake graissé et légèrement fariné.
- Cuire environ 45 minutes.
- Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec un pic à brochette. Le pic doit ressortir sec.
- Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de couper le cake.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !