De saison :
Juin - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
20
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20
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de carottes
- 1 petit oignon
- 1/2 càc de cumin moulu
- 1/2 càc de curry indien en poudre type curry Madras
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Peler les carottes.
- Les couper en petits dés. Les faire cuire dans de l’eau bouillante ou à la vapeur.
- Peler et hacher l’oignon. Le faire revenir dans 2 càs d'huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
- Ajouter les carottes, 5 cl d’eau et mélanger. Laisser cuire 10 minutes à feux doux en mélangeant régulièrement.
- Passer au mixer et ajouter le sel, le poivre, le curry et le cumin.
- Délicieux en tartine, dans un lunch box ou à l’apéritif avec des crudités et des crackers.
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Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !