De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
3 sur 3
Durée :
1
h
1
h
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 panais de taille moyenne
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche fouettée
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade.
Préparation
- Laver et éplucher les panais
- Les couper en rondelles de 1 cm et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes
- Battre la crème fraîche au fouet jusqu'à ce qu’elle monte légèrement
- Mixer les morceaux de panais cuits à la vapeur avec le lait et les œufs, ajouter ensuite la crème fraîche fouettée délicatement
- Salez, poivrez ajoutez une 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- Beurrer les ramequins et verser l’appareil
- Cuire au bain-marie au four 20 minutes à 180° C
- Démouler et servir
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !