De saison :
Août - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
15
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15
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Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de pommes (Reinette, Cox, Reinette musquée)
- 2 càs de calvados
- 3 œufs
- 100 g de sucre de canne en poudre
- 50 cl de crème liquide ou crème végétale pour la cuisson
- 2 càs de poudre d’amande
- Beurre salé pour le moule
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler les pommes, retirer le cœur, découper la chair en fines lamelles, arroser de calvados et bien mélanger.
- Battre les œufs en omelette et ajouter le sucre puis mélanger.
- Ajouter la crème et les amandes en poudre puis mélanger.
- Beurrer un plat à gratin.
- Verser les pommes et le jus dans le plat, et couvrir avec la préparation aux œufs et à la crème.
- Enfourner 35 minutes.
- Sortir du four et laisser tiédir avant de servir.
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