De saison :
Août - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
40
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40
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Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de potimarron
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 branche de thym frais
- 1/2 branche de romarin frais
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Couper le potimarron en cubes sans le peler et le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Peler et hacher très finement l’ail et l’oignon.
- Effeuiller et hacher finement le thym et le romarin.
- Faire revenir l'oignon, l'ail, le thym et le romarin dans 2 càs d’huile d’olive.
- Ecraser tous les ingrédients jusqu'à obtenir une purée fine.
- Rectifier l'assaisonnement à votre goût.
Délicieux avec un oeuf mollet et quelques herbes fraîches !
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !