De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
30
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30
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Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de chicons pleine terre
- 120 g de Camembert au lait cru
- 1 oignon
- 70 cl de bouillon de légumes maison
- Huile d’olive
- Persil pour la décoration
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Peler et émincer l’oignon.
- Emincer les chicons.
- Verser 2 càs d’huile d’olive dans une casserole et faire suer l’oignon en tournant de temps en temps.
- Ajouter les chicons et le bouillon.
- Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
- Mixer le potage jusqu’à obtention d’une texture fine et homogène. Ajouter un peu d’eau chaude si le potage est trop épais.
- Couper le Camembert en petits dés et les verser dans le potage.
- Laisser fondre 5 minutes et mixer à nouveau.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Servir parsemé de persil haché.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !