De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
40
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Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de panais
- Huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail
- 1 càs de pâte de sésame (tehina)
- 50 g de fromage de chèvre frais égoutté
- 2 càs de jus de citron
- 6 feuilles de romarin
- Des graines de sésame pour le service
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler les panais, les couper en dés et les verser dans un plat à four recouvert de papier cuisson.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et enfourner 30 minutes en tournant régulièrement.
- Peler et hacher finement l’ail dégermé et le romarin.
- Mixer les dés de panais, l’ail, la pâte de sésame, le fromage frais, le jus de citron, 2 càs d’huile d’olive, le romarin, du sel et du poivre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Servir à température ambiante, saupoudré de graines de sésame toastées.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !