De kleinhandelaar koopt bij minstens 3 producenten/verwerkers die zijn ingeschreven in de Good Food Gids en/of via een coöperatieve werken.
Activé
De kleinhandelaar koopt bij minstens 5 producenten/verwerkers die zijn ingeschreven in de Good Food Gids en/of via een coöperatieve werken.
Activé
Dewelke?
Cabas - Coopérative Alimentaire Belge des Artisan·e·s Solidaires
Florès
Koolmees, boerderij en biologische groothandel
La Source Beer Co - Brasserie & Bar en circuit court
RISH
Terroirist - une coopérative grossiste de magasins et restaurants Bruxellois
Dewelke?
Cabas - Coopérative Alimentaire Belge des Artisan·e·s Solidaires
Florès
Koolmees, boerderij en biologische groothandel
La Source Beer Co - Brasserie & Bar en circuit court
RISH
Terroirist - une coopérative grossiste de magasins et restaurants Bruxellois
De kleinhandelaar biedt enkel eieren aan van categorie 0 (bio) of 1 (vrije uitloop).
Activé
De kleinhandelaar biedt enkel gelabeld vlees aan: Bio, Belbeef, Label Rouge, Beter leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Activé
De kleinhandelaar biedt enkel vissen aan van de groene en gele lijst van de WWF Fishguide (de rode lijst wordt niet gebruikt).
Désactivé
De kleinhandelaar biedt enkel gelabelde producten aan van zee of zoet water: ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaam.
Désactivé
De kleinhandelaar biedt enkel bio dranken en/of afkomstig van de eerlijke handel en/of Brussels en/of zelfgemaakt.
Désactivé
De kleinhandelaar maakt gebruik van een platform voor de verdeling van onverkochte producten om zijn productieoverschot te verkopen tegen verminderde prijs.
Activé
De kleinhandelaar werkt samen met een actor van de voedselhulp aan wie hij regelmatig zijn productieoverschot schenkt.
Désactivé
De kleinhandelaar voldoet aan alle onderstaande criteria
Activé
- De kleinhandelaar leeft de wetgeving na (FAVV, afval sorteren, …)
- De kleinhandelaar is gevestigd op het grondgebied van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
- De kleinhandelaar geeft de voorkeur aan seizoensproducten uit België en zet deze in de kijker. 60% van het verse fruit en de verse groenten in het aanbod zijn Belgische seizoensproducten (gemiddeld over het ganse jaar, berekend op het aantal referenties).
- De kleinhandelaar geeft de voorkeur aan biologisch gecertificeerde producten of producten die volgens de Good Food-engagementen voor producenten en verwerkers worden vervaardigd. 50 % van het aanbod van de kleinhandelaar zijn biologische producten (berekend op het aantal referenties).
- De kleinhandelaar wint informatie in over de herkomst, productiewijze en traceerbaarheid van de producten en communiceert dit aan de klant.
- De kleinhandelaar promoot producten van het 1e gamma en zelfbereide producten, bv. door de verspreiding van recepten.
Andere acties voor de strijd tegen de verspilling
Transformation via déshydratation
Transformation en jus
