Van het water naar het bord

Sinds 1985 bieden wij een assortiment ambachtelijk gekweekte forellen aan, variërend van portiegrootte tot grote forellen van 2,5 kg, allemaal afkomstig uit onze vijvers die het hele jaar door worden gevoed met overvloedig, fris bronwater dat van nature zuurstofrijk is.

Onze verantwoorde kweekmethoden, die het natuurlijke ritme van de vissen respecteren, garanderen gezond, stevig en smakelijk vlees.  Onze forellen worden gevoerd met voer dat in Bretagne wordt geproduceerd op basis van GGO-vrije grondstoffen, met een beperkt aandeel vismeel en visolie. De voorkeur gaat uit naar eiwitten en vetten van plantaardige oorsprong (tarwe, veldbonen, gluten…).

Wij bieden uitsluitend zalmkleurige forel aan, aangezien het bronwater van nature gammarus, kleine zoetwatergarnalen, met zich meebrengt, die door onze forellen in de bassins en de vijver worden gegeten. Hoe groter de forellen in onze bassins worden, hoe meer ze een zalmkleur krijgen.

Ons productassortiment omvat verse forel (heel of in filets), warm- of koudgerookte forel (in hele filets of in plakjes) en gesteriliseerde potten (rillettes en bisques).

Onze producten worden rechtstreeks verkocht, maar zijn ook verkrijgbaar bij onze wederverkopers. 
Onze kwekerij kan worden bezocht op afspraak voor groepen van minimaal 10 personen.