Geef hier een voorstelling van uw organisatie, en meer bepaald van haar Good Food-benadering.

Lijst van centrale grootkeukens die het Good Food controleattest behaalden

Het Good Food controleattest voor grootkeukens is bedoeld voor centrale keukens die dagelijks een groot aantal maaltijden produceren voor schoolkantines, kinderdagverblijven, rusthuizen, bedrijven, enz. en deze maaltijden leveren in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.

Beschrijving

Het controleattest geeft aan dat een centrale keuken in staat is om de kantines die ze bevoorraadt in Brussel een assortiment aan te bieden dat voldoet aan de vereisten van het Good Food-kantinelabel.

Het is ook bedoeld om het voor de geleverde kantines gemakkelijker te maken om het Good Food kantinelabel aan te vragen.

Het controleattest is geenszins een label, maar eerder een bewijsstuk dat kantines kan overtuigen om met de centrale keuken samen te werken. De centrale keuken kan in haar communicatie dan ook niet verwijzen naar een keurmerk.

Om in aanmerking te komen voor het Good Food kantinelabel, moeten beleverde kantines afnemen bij een centrale keuken die het Good Food controleattest heeft ontvangen.

 

Geldigheid van het attest

  • 2 jaar vanaf de datum van afgifte voor centrale keukens die niet dezelfde rechtspersoonlijkheid hebben als de locaties waaraan ze leveren: de keuken levert aan meerdere klanten en voert meerdere contracten en/of overheidsopdrachten uit.
  • 3 jaar vanaf de datum van afgifte voor centrale keukens die dezelfde rechtspersoonlijkheid hebben als de locaties waaraan ze leveren: de centrale keuken levert aan meerdere kantines binnen dezelfde entiteit (bijv. een gemeentelijke crèche die levert aan andere crèches binnen dezelfde gemeente).

Lijst van centrale grootkeukens met controleattest

Illustratie
Categorie
Talen
Frans
Adresse

België

E-mail
helpdeskcantine@environnement.brussels
Autre catégorie
Grootkeukens die het controleattest Good Food ontvingen

Neem deel aan de derde jaarlijkse bijeenkomst van de Good Food 2-spelers!

Good Food

Talrijke spelers dragen met hun projecten bij tot de transitie van onze voedselsystemen naar meer Good Food in Brussel. 
 
Leefmilieu Brussel nodigt u uit op een bijeenkomst van een halve dag om de balans op te maken van de vooruitgang van de Good Food 2-strategie, te netwerken en de tussentijdse evaluatie te lanceren. Na een presentatie over de verwezenlijkingen van de strategie zullen twee spelers hun inspirerende projecten toelichten. Tot slot krijgt u de gelegenheid om verschillende thema's met betrekking tot de evaluatie van de strategie te bespreken met andere spelers uit de sector. De bijeenkomst wordt afgesloten met een netwerklunch.
 

Het programma

  • Koffie / onthaal
  • Visie: inleiding
  • Vooruitgang: een update van de concrete vooruitgang van de strategie
  • Inspiratie : Toelichting van 2 inspirerende projecten
  • Koffiepauze en netwerkmoment
  • Evaluatie: Discussies over verschillende onderwerpen met het oog op de tussentijdse evaluatie van de strategie (u krijgt nog een e-mail, na uw inschrijving, om tussen de verschillende onderwerpen te kiezen).
  • Lunch en netwerkmoment


Wacht niet te lang met u in te schrijven, de plaatsen zijn beperkt!

2025-05-22T08:45:002025-05-22T14:00:00

Havenlaan, 86C
1000 Brussel
België

Professionals

Premies voor de biologische certificering

Regeringsbesluit

Op 22 februari 2024 is het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering betreffende de steun voor consultancy, de economische transitie en digitalisering verschenen. 

Met dit besluit wil het Brussels Gewest zelfstandigen en kmo's steunen, in het bijzonder zij die opteren voor biologische certificering. 

Micro-, kleine en middelgrote ondernemingen kunnen hiervoor economische transitiesteun krijgen:

  • voor externe consultancyopdrachten in verband met de certificering van biologische producten* (hoofdstuk 3, art. 5, 6°);
  • om externe kosten te dekken die rechtstreeks verband houden met de certificering van biologische producten* (hoofdstuk 3, art. 6, 2°).

*krachtens verordening (EU) 2018/848 van het Europees Parlement en de Raad van 30 mei 2018 inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten en tot intrekking van verordening (EG) nr. 834/2007 van de Raad.

 

Dat besluit is op 26 maart 2024 in werking getreden.

Voor meer informatie kunt u de referentietekst van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 februari 2024 raadplegen, net als de webpagina van Brussel Economie en Werkgelegenheid met de voorwaarden om de premie te krijgen, de bedragen van de steun ... : https://economie-werk.brussels/premie-transitie-consultancy.

Deze 2 premies bevinden zich onder ‘steun voor consultancy’. De webpagina van Brussel Economie en Werkgelegenheid is niet helemaal aangepast om te begrijpen hoe u de premie voor de directe kosten van de certificering kunt verkrijgen.

Daarom stellen we voor om u hier meer details te geven en enkele aandachtspunten te belichten.

 

Wie kan ervan gebruikmaken? 

Uw bedrijf moet een kmo zijn met minstens één vestiging in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest en actief zijn in één van de in aanmerking komende activiteitensectoren. Opgelet: primaire producenten[1] (landbouwers) en restauranthouders[2] komen niet in aanmerking.

Om in aanmerking te komen voor deze premie moet uw bedrijf: 

  • ook een economisch en commercieel doel hebben en niet voor meer dan 75% door de overheid gefinancierd worden;
  • de afgelopen drie jaar ook geen € 300.000 aan de-minimissteun hebben ontvangen;
  • in orde zijn met betrekking tot de verplichtingen inzake de bekendmaking en neerlegging van de jaarrekeningen in overeenstemming met Boek III van het Wetboek van Vennootschappen en Verenigingen;
  • een diversiteitsplan hebben als het bedrijf meer dan 50 werknemers telt.

 

Aandachtspunt voor uw aanvraag

Aanvraag in 2 fases

Opgelet, de aanvraag verloopt in 2 fases: 

  1. Principiële aanvraag: u moet uw aanvraag indienen vóór de datum van de eerste factuur van uw biologische certificeerder (voor het jaar waarvoor u de premie aanvraagt). U ontvangt dan een bevestiging van BEW dat ze in principe akkoord gaan.
  2. Indienen van de factuur: wanneer u de factuur van uw certificeerder ontvangt, dient u deze factuur in om de terugbetaling aan te vragen.

Het is heel belangrijk om deze twee stappen te volgen, want BEW aanvaardt geen verzoek tot terugbetaling van een factuur die al is ontvangen als ze er niet van tevoren mee hebben ingestemd. 

Alle procedures worden online uitgevoerd via uw persoonlijke portaal op de BEW-website. Als u niet weet hoe u zich moet aanmelden op uw persoonlijke portaal, klikt u op ‘Vraag de premie aan’ op de pagina https://economie-werk.brussels/premie-transitie-consultancy

 

Details van het aanvraagdossier

In het dossier :

  • betreft punt 3.2 een consultancy met het oog op het verkrijgen van de biologische certificering: u kunt ook vragen om de kosten vergoed te krijgen van een consultant die u geholpen heeft met uw certificering.
  • verwijst punt 3.5 naar externe kosten. 

 

Hieronder volgt een uittreksel uit deel 2 van het dossier – ‘De aangevraagde premie’.

2.1 Doel van de opdracht

Premie om de externe kosten van etikettering of certificering te dekken

Belangrijke herinnering:

  • BEW ontvangt de aanvraag uiterlijk de dag vóór de datum vermeld op de eerste factuur met betrekking tot de externe kosten. De eerste factuur met betrekking tot de externe kosten is gedateerd uiterlijk zes maanden na de kennisgeving van de toekenningsbeslissing door BEW.
  • De laatste factuur voor de externe kosten is gedateerd uiterlijk zes maanden na de eerste factuur voor de externe kosten.

     

    3.1  Verkrijgen van een label voor de onderneming of één van haar vestigingen in het Gewest.

    3.2  Certificering van biologische producten krachtens verordening (EU) 2018/848 van het Europees Parlement en de Raad van 30 mei 2018 inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten en tot intrekking van verordening (EG) nr. 834/2007 van de Raad.

    3.3  Audit, in het kader van de productie van goederen, met betrekking tot de energieprestaties van de productiemiddelen of het gebruik van grondstoffen door de productiemiddelen, met uitzondering van opdrachten met betrekking tot gebouwen of de productie, de distributie of het beheer van energie, elektriciteit of water.

    3.4  Dekking van externe kosten die rechtstreeks verband houden met het verkrijgen van een label voor de onderneming of één van haar vestigingen in het Gewest.

    3.5  Dekking van de externe kosten die rechtstreeks verband houden met de certificering van één van de producten van de begunstigde als biologisch product krachtens verordening (EU) 2018/848 van het Europees Parlement en de Raad van 30 mei 2018 inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten en tot intrekking van verordening (EG) nr. 834/2007 van de Raad.

_____

 

Vernieuwbare aanvraag

U kunt uw aanvraag verlengen voor elke nieuwe certificering. Er is geen tijdslimiet. Het aantal gesubsidieerde certificeringen - alle certificeringen samen: voorbeeldlabel of biologische certificering - is echter beperkt tot 10 over 4 kalenderjaren. De periode van 4 jaar wordt berekend op voortschrijdende basis. over een periode van 4 jaar kan een bedrijf bijvoorbeeld 1 B Corp en 9 biologische certificeringen aanvragen. Als het bedrijf 5 certificeringen aanvraagt in 2025 en 5 in 2026, komt het pas in 2029 in aanmerking voor een nieuwe subsidie. 


[1]Actoren met een NACEBEL A-code zijn uitgesloten van BEW-premies.

[2]Restaurants zijn gecertificeerd via het Biogarantie-label en niet via Europese certificering. 

Overheidssteun

Schijf van vijf kwartet

Kenmerken:
Doel: Stimuleert taalontwikkeling door slimme vragen te stellen en goed op te letten. 
Kwartet: Vind vier dezelfde kaarten van het betreffende onderwerp.
Oefenvorm: Ontdekken van de verschillende voedingsgroepen. 
Leeftijd: Geschikt voor alle leeftijd.
Aantal spelers: 2 tot 4 spelers.
Speelduur: Ongeveer 15-20 minuten per spel.

Speluitleg:
Het spel werkt volgens het bekende kwartetprincipe, waarbij spelers setjes van vier bij elkaar horende kaarten proberen te verzamelen.
In het geval van de schijf van vijf zijn deze sets gebaseerd op verschillende voedingsgroepen. 
 

Inhoud van het spel:
40 kaarten met 8 sets.

Materialen

"Creëer je participatieve restaurant" dag

KOM à la maison

KOM à la maison nodigt u graag uit voor een nieuwe dag van uitwisseling gericht op potentiële projectleiders of mensen die nieuwsgierig zijn naar ons participatieve restaurantmodel.

Deze dag zal de gelegenheid zijn om het ontstaan en de werking van ons participatief en solidair restaurant, dat vier jaar geleden werd geopend, voor te stellen en om te luisteren naar mensen die betrokken zijn bij gelijkaardige projecten: Cantin'ONS in Elsene en La MarMeet in Schaarbeek (momenteel op zoek naar een permanente plaats voor zijn potten en pannen).

Deze interactieve en leerrijke dag wordt gehouden op vrijdag 21 februari van 9.30 tot 16.30 uur bij KOM à la maison (Rue des Champs 46, 1040 Etterbeek).

Inschrijven is hier verplicht! 

Er wordt een lunch geserveerd (vrije en solidaire prijs).

 

Dit evenement wordt georganiseerd met de steun van de 4Wings Foundation.

2025-02-21T09:30:002025-02-21T16:30:00

Rue des Champs 46
1040 Etterbeek
België

Burgers
Professionals
Thématiques

Webinar Een voedingsproduct commercialiseren: uiterste verbruiksdatum, etikettering en andere verplichtingen uitgelegd in eenvoudige woorden

RABAD

U wenst een voorverpakt verwerkt product op de markt te brengen en u weet niet goed wat u op het etiket moet vermelden?
U vraagt zich af of uw product een houdbaarheidsdatum moet hebben en hoe u die moet berekenen of valideren?

👉 In dit webinar zullen we op al uw vragen antwoorden.

Wanneer?  30 januari, van 14.00 tot 15.30 uur
Waar? Online, via Zoom (de link wordt na inschrijving per e-mail toegestuurd)

De presentatie wordt rechtstreeks verzorgd door BRUCEFO (het Brussels Centrum voor Voedingsmiddelenexpertise), dat Brusselse agrovoedingsbedrijven bijstaat om kwaliteitsproducten te ontwikkelent en een breed scala aan microbiologische en chemische analyses aanbiedt.

BRUCEFO maakt deel uit van de administratie Brussel Economie en Werkgelegenheid van de Gewestelijke Overheidsdienst Brussel.

Op het programma:

  • Kennismaking met BRUCEFO
  • Basisregels voor een duidelijk en conform etiket
  • Voedselveiligheid garanderen met microbiologische analyses
  • THT of TGT: wat is het verschil en hoe bepalen we deze data?
  • Continue microbiologische controle


De voorziene duur is 1,5 uur: 1 uur presentatie en 30 minuten om live op uw vragen te antwoorden.

2025-01-30T14:00:002025-01-30T15:30:00

België

Professionals

Workshop Good Food B2B: Graanbevoorrading voor bakkers en verwerkers

Good Food B2B

Programma

  • 14u - 14u05: Presentatie van de Good Food B2B dienst (Thiago Nyssens)
  • 14u05 - 14u15: Presentatie van CoHop – een Brusselse coöperatieve microbrouwerij
  • 14u15 - 14u45: Stand van zaken over de tarwesector (Paul Verbeke - Bioforum/bio zkt Keten)
  • 14u45 - 15u20: Getuigenis van actoren actief in Brussel en zijn “hinterland"
    • Le Pain Levé - een kleine activistische bakkerij gelegen in Schaarbeek met een eigen filosofie (verschillende prijzen voor zelfde product) en zeer concrete uitdagingen
    • De Trog - met zijn 45 jaar is De Trog een bekende biologische bakkerij in Vlaanderen. Ze leveren aan veel biologische winkels en biologische supermarkten. Onlangs is de bakkerij begonnen met het zoeken naar lokale granen voor een aantal van haar broden;
    • Farm4Good - een structuur die de transitie naar bio-regeneratieve landbouw vergemakkelijkt in de geest van een solidaire economie. Ze coördineert de teelt van onder meer tarwe bij een honderdtal boerderijen op een areaal van 8.000 hectare in Wallonië en Vlaanderen.
  • 15u20 - 16u: Groepsreflectie om de obstakels in de sector en mogelijke oplossingen te bepalen.
  • 16u - 17u: Netwerken onder het genot van een drankje en een klein huisgemaakt hapje.

 

Schrijf u hier in!

2025-02-10T14:00:002025-02-10T17:00:00

Waversesteenweg 950
1040 Etterbeek
België

Professionals
Thématiques

Zoete en hartige peulvruchten

Calico en Collectif ipé

Calico is een woonproject in Vorst dat egalitaire, solidaire en intergenerationele huisvesting biedt. De bewoners van Calico zijn erg actief in de buurt en hun collectieve project omvat een aantal initiatieven die gericht zijn op gezonder eten en bijdragen tot een collectieve reflectie over de milieu-impact van ons voedsel: moestuinen, kookworkshops, solidariteitsmaaltijden, wederzijdse hulp en het delen van kennis.

De bewoners van Calico en het Collectif ipé, dat door Leefmilieu Brussel is belast met het netwerken van burgerprojecten rond Good Food in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, nodigen u uit op de kookworkshop “Hartige/Zoete peulvruchten” op zaterdag 23 november 2024.

Deze workshop wordt begeleid door Fanny Vinet: gepassioneerd door de natuur en gezondheid, leidt ze workshops waarin ze het plezier van gezond en lekker koken verkent.

We kijken ernaar uit je te ontmoeten of je weer te zien!

2024-11-23T14:00:002024-11-23T17:00:00

Deltastraat 61
1190 Vorst
België

Burgers
Thématiques