ChefSES is een app voor grootkeukens (scholen, kinderdagverblijven, verzorgingstehuizen, enz.) die het plannen van menu’s, het voorraadbeheer en de inkoop van lokale, biologische en duurzame producten vergemakkelijkt.
Met deze tool kunnen keukenteams dagelijks tijd besparen, hun inkoop optimaliseren en zich beter organiseren, zodat ze zich kunnen concentreren op de kwaliteit van de maaltijden.
ChefSES draagt bij aan de overgang naar duurzamere voedselsystemen door de toegang tot korte ketens te vergemakkelijken en lokale producenten te ondersteunen.
De app bevat ook functies waarmee het mogelijk is om:
- de porties aanpassen aan de leeftijd van de gasten,
- rekening houden met allergieën en dieetwensen,
- voedselverspilling tegengaan door een optimale planning.
ChefSES sluit volledig aan bij de doelstellingen van de Good Food-strategie en ondersteunt grootkeukens concreet bij de overstap naar gezondere, lokale en duurzame voeding.
Het project bevindt zich momenteel in de ontwikkelingsfase en heeft als doel proefprojecten op te zetten met scholen en instellingen in Brussel.
Rue D’ardevoor, 78
1357 Hélécine
België