Kleinschalige landbouw op een klein oppervlak, met respect voor het bodemleven en de biodiversiteit, in harmonie met de omringende natuur
Een openluchtlaboratorium in de volle grond met een grote verscheidenheid aan eetbare planten, zowel gekweekte als wilde, voor allerlei doeleinden: directe consumptie of verwerking.
Het veld is door de mens aangelegd, maar biedt de mogelijkheid om de rijkdom van het leven te observeren, zowel in de gecontroleerde als in de verwaarloosde delen.
Agriculture paysanne sur petite surface respectueuse de la vie du sol et de la biodiversité, en harmonie avec la nature environnante
Laboratoire en plein air et en pleine terre proposant une diversité de plantes comestibles, cultivées & sauvages, pour tout type d’usage : consommation directe ou transformations.
Le champ est anthropique, mais il permet d'observer la richesse du vivant, dans le contrôlé comme dans le délaissé.
