Informatie- / animatieorganisme

Ter info, de hoofdtaal van deze acteur is Frans.

Epi St.Gilles est une épicerie sociale (ASBL) articulant aide alimentaire, aide à la consommation et insertion socioprofessionnelle. Initiée au sein de la Coordination de l’action sociale du CPAS de Saint-Gilles, elle met en vente à prix réduits des produits de base d'alimentation, d'hygiène et d'entretien à des ménages avec des petits budgets et accompagnés par des services sociaux partenaires.

L'ASBL propose à ses clients un accompagnement individuel et personnalisé en matière de consommation : quels produits acheter, où les acheter, comment les consommer, le tout en fonction de la situation et l'envie de la personne. Le choix est laissé au client.

Budget et santé sont les deux portes d'entrée du projet, mais l'environnement est également visé indirectement. Sont ainsi promus la saisonnalité des produits locaux, l'achat de légumineuses plutôt que de la viande, la simplicité des produits autant que leur conditionnement, etc.

Ces trucs et astuces viennent compléter un spectre de 200 produits de base, dont une bonne partie sont des variantes d'un même produit : l'un davantage orienté budget que santé que l'autre et inversement ; voire un produit alternatif meilleur pour la santé, le budget et l’environnement.

Enfin, l'épicerie investit également le champ de l’insertion socio-professionnelle en mettant à l’emploi des travailleurs en insertion sur des postes de vendeur (métier en tension).

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.

Le Champ du Chaudron: een gecultiveerd, gekookt en geanimeerd project.

Op het terrein van de Ferme du Chaudron in Anderlecht ontwikkelen we elke fase van de voedselvoorzieningsketen, van productie en oogst tot verwerking, verkoop en consumptie.

Gekweekt :

We cultiveren dit veld door middel van gediversifieerde stedelijke biologische landbouw op menselijke schaal, gebaseerd op technieken die het milieu respecteren en de biodiversiteit bevorderen. We produceren fruit en groenten, honing, kruidenthee, bloemen, enz. Al onze producten worden verkocht via korte distributiekanalen (manden, pick-your-own, coöperatieve kruidenierswinkels).

Gekookt :

Wij bieden een dienst voor het bereiden van maaltijden met producten van het veld, die ter plaatse kunnen worden genuttigd (lunches en maaltijden voor groepen op aanvraag, zomerbrunches) of geleverd (catering). Onze keuken past zich aan de smaken van elk seizoen aan.

Geanimeerd:

We bieden educatieve, didactische en culturele activiteiten aan om alle soorten publiek (kinderen, volwassenen, bedrijven) bewust te maken van de volledige voedselcyclus. Om de ecologische overgang te vergemakkelijken, kiezen we voor een praktische, leuke aanpak in onze activiteiten: workshops, educatieve evenementen, cursussen, teambuilding, rondleidingen, evenementen, enz.

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald. 

CONTEXT

Het idee is ontstaan bij bio-ingenieurs-agronomen van de ULB die zich bewust zijn van de uitdagingen op het gebied van voeding en gefrustreerd zijn omdat ze op hun campus geen toegang hebben tot gezond en duurzaam voedsel. Bovendien is de problematiek complex en moet ze worden gepopulariseerd en aan een zo groot mogelijk publiek worden gecommuniceerd om een echte voedselomschakeling te kunnen verwachten.

HET PROJECT

As Bean is een vzw die een voedselomschakeling bij studenten wil stimuleren om zo eerlijkere en ecologischere voedselsystemen te ondersteunen. Daartoe experimenteert ze met een duurzaam en betaalbaar voedingsaanbod op universiteitscampussen via haar restaurant La Turbean en ontwikkelt ze wetenschappelijke voorlichtingsinstrumenten om een beter begrip te krijgen van de uitdagingen op het gebied van voeding.

Stripverhaal “Waarom eten is stemmen”

BD "Pourquoi manger, c'est voter"

ONZE MISSIE

1. EEN DUURZAAM EN BETAALBAAR VOEDINGSASSORTIMENT AANBIEDEN dat is afgestemd op studenten op de campus.
2. INSPIREREN tot alternatieve voeding door lokale seizoensgroenten en plantaardige eiwitten te promoten.
3. STUDENTEN TOE RUSTEN om in hun dagelijks leven een voedingsomslag te maken.
4. De uitdagingen van voedselsystemen POPULAIRE MAKEN om een beter begrip te krijgen van de impact van onze consumptiekeuzes.
5. Een studentengemeenschap VERENIGEN die zich steeds meer bewust wordt en bereid is zich in te zetten voor eerlijkere en ecologischere voedselsystemen.

HET TEAM

Het project wordt gedragen door twee voormalige studenten bio-ingenieur-landbouwkunde van de ULB (Arthur Dielens & Romane Thieffry), een kok die zijn recepten kan improviseren op basis van de groenten van de week (Rodolphe Degeynst) en een student bio-ingenieur aan de ULB (Maxime Pierson).

“Eten is stemmen voor een voedselsysteem.”

Ter info, de hoofdtaal van deze acteur is Frans.

Eatmosphere veut rendre la population plus consciente des déchets alimentaires. Ensemble, notre objectif est de changer la consommation de masse en comportement responsable, avec un impact positif sur chaque élément de notre environnement. 

Deux constats: 1/3 de ce que nous produisons se retrouve dans une poubelle, tout au long de la chaîne alimentaire  et 10 à 15% de la population mondiale souffre de la famine.

C'est pourquoi chez Eatmosphere nous avons pris la décision d'aller sauver fruits et légumes. La plus grosse partie de cette récupération est destinée aux organisations qui se dévouent pour la cause des pauvres.

A côté de cela, chez Eatmosphere nous cherchons à réveiller vos sens en vous montrant que ces produits sont toujours frais, propres à la consommation, voire même d'un niveau culinaire. Leur restaurant Mary pop-in est un bel exemple d'une telle prise de conscience.

Plus d'infos sur nos projets et nos partenaires 

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald. 

De vzw Brufotec (Brussels Food Technology) werd opgericht in 1997 en heeft als missie Brusselse bedrijven die actief zijn in de voedingssector te helpen bij het invoeren en naleven van normen op het gebied van voedselveiligheid en -hygiëne. 
Enerzijds heeft zij dus als taak kleine en middelgrote ondernemingen (kmo's) in de agrovoedingssector bewust te maken van kwaliteitsproblemen, en anderzijds biedt zij hen gepersonaliseerde hulp om zich aan de nieuwe wetgeving te conformeren.

Sinds 2016 maakt de vzw Brufotec deel uit van het co-creatieproject  “CENTRE D'APPUI” van de Action Co-create van Innoviris.

In het kader van deze projectoproep en meer in het algemeen in het kader van haar activiteiten wil de vzw de actoren in de agrovoedingssector begeleiden en sensibiliseren voor duurzamere praktijken.

De adviseurs van Brufotec bieden technologische ondersteuning die voor 50 tot 80% van de geleverde diensten wordt gefinancierd door het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.