Good Food-agenda

Lekkere, populaire, evenwichtige en bovenal plantaardige gerechten op je kaart, die in de smaak vallen bij al je klanten (niet enkel de vegetariërs). Dat leer je tijdens deze praktische kookworkshop plantaardig koken op maat van...

Deze sessie combineert theorie rond de problematiek van voedselverspilling en het tegengaan hiervan met een kookworkshop rond het (her)gebruiken van restjes. Hoe wordt voedselverspilling gemeten en kan de kantine voedselverspilling tegengaan op...

Minder vlees en vis, je hoort het van alle kanten. Maar betekent dat dan dat we helemaal geen dierlijke producten meer mogen eten? Tuurlijk niet. In deze workshop leren we hoe vlees en vis in te zetten als smaakmaker in gerechten. Dat betekent dat we...

Je wil lekkere, populaire, evenwichtige en bovenal plantaardige gerechten op je kaart zetten die in de smaak vallen bij alle kinderen onder drie jaar? Maar je voelt je nog wat onzeker en kan wel een beetje extra coaching gebruiken? Dan is deze...

Lekkere, populaire, evenwichtige en bovenal plantaardige gerechten in de saladbar, het broodjesbuffet, of als hapje, die in de smaak vallen bij al je klanten. Dat leer je tijdens deze praktische kookworkshop plantaardig koken op maat van...

De markt aan vleesvervangers en andere plantaardige eiwitten is de laatste jaren exponentieel toegenomen. Maar hoe proeven al die vervangers eigenlijk? Wat zijn de verschillen in peulvruchten? Wat is het smaakverschil tussen de merken? En hoe zit het...

We maken tienduizenden beslissingen per dag, ervan uitgaande dat je 8uur slaapt. Dat zijn er véél. En dat resulteert in een hoop onbewuste keuzes. Zo ook over wat we kiezen aan het buffet, als tussendoortje, in de winkel, … Hoe zorg je er dan toch...