Cultiver

L'Institut de recherche INBO (Instituut voor Natuur- en Bosonderzoek) a réalisé une étude pour Bruxelles Environnement afin d'inspirer la RBC sur les possibilités de cohabitation entre l'agriculture agro-écologique et des objectifs de protection de la nature dans les zones urbaines et périurbaines.

Il s’agissait d’explorer concrètement comment l'agriculture agro-écologique peut contribuer à la restauration de zones protégées, tout en contribuant à l'approvisionnement alimentaire local : sous quelles formes, quelles synergies se dégagent et peuvent être encouragées, avec quelles limites et potentiels conflits entre objectifs.

Cette étude a été réalisée en s’appuyant principalement sur l'analyse de cas inspirants, en Belgique et en Europe occidentale. Elle nous apporte une série de recommandations, basées entre autres sur le point de vue des agriculteurs.

À l'Athénée Royal de Bruxelles 2, situé à Laeken, un potager scolaire nommé "Le Jardin des Délices" a été lancé en novembre 2020. Son objectif : embellir l’école et lutter contre le décrochage scolaire.

Plus d'une vingtaine de professeurs et près de 200 élèves, depuis la maternelle jusqu’au secondaire, ont contribué avec enthousiasme et sérieux à la création de ce potager. Au progamme : débroussaillage du terrain, construction, décoration et remplissage de 30 bacs de culture, commande des graines et semis...

Aujourd'hui, le Jardin des Délices est composé de nombreux bacs de culture, de deux serres, d’un verger, de composts ainsi que de plantes ornementales et à parfum.

Le potager présente des intérêts multiples pour l'école. Il joue évidemment un rôle de production de légumes (qui sont parfois utilisés pour les repas servis à la cantine), mais aussi un rôle pédagogique, en servant de support d’apprentissage dans plusieurs disciplines : français, sciences, mathématiques, langues, cuisine, pharmacie, esthétique...

C’est également un lieu de rencontre et un vecteur de collaboration et de coopération entre les classes des différents niveaux de l'école. Enfin, le potager joue un rôle esthétique, contribuant à l’embellissement de l'établissement.

Le projet « Les Spores de Dailly » est une champignonnière implantée dans d'anciennes écuries situées à deux pas de la place Dailly à Schaerbeek. Le groupe de citoyens porteurs du projet a donné une nouvelle vie à ce lieu de 100m² environ, qui était désaffecté depuis des années, en y développant un projet de culture de pleurotes. Il collecte le marc de café dans des établissements HORECA du quartier et le transforme en substrat pour la culture de pleurotes. Les habitants intéressés peuvent récolter les champignons en échange de leur engagement dans la champignonnière.

L’aménagement de la champignonnière

La première année de projet a principalement été consacrée à l’aménagement des locaux, organisé sous forme de plusieurs chantiers participatifs sous la houlette du groupe porteur du projet : déblayement des déchets, réalisation de sols en béton, construction d'une structure en bois pour les différentes étapes de la culture des pleurotes (inoculation, incubation, fructification), renouvellement de l'électricité, etc. La culture des pleurotes a alors pu démarrer, avec plusieurs ateliers de préparation du substrat à base de marc de café et de paille, et les premières expériences de culture.

Des synergies

De manière générale, le projet ambitionne de créer des synergies entre les initiatives locales qui relèvent les défis de la sécurité alimentaire et la circularité. Le potager collectif DaillyPlein-Terre, juste voisin de la champignonnière, est le premier partenaire ; les jardiniers ont pris part activement aux chantiers et se montrent intéressés par le projet de culture de champignon. Cette proximité, en période de Covid, a été une vraie opportunité.

Une deuxième collaboration est prévue, dans un futur proche, avec les Bûûmplanters. L'herbe qu’ils coupent dans les espaces verts de Schaerbeek sera utilisée comme substrat pour la culture des pleurotes, et le champost produit par la champignonnière servira à fertiliser leur pépinière. Un premier échange a déjà eu lieu et des accords sont scellés pour la suite… 

En outre, des contacts intéressants ont été établis pour la collecte de marc de café avec des cafés et restaurant locaux. Pour que le projet prenne sa vitesse de croisière, reste encore à étoffer le groupe de citoyens qui s’impliquera au quotidien dans le projet… Avis aux amateurs !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le Verger de l’Alliance est un verger participatif planté sur une parcelle communale dans un intérieur d’îlot ouvert au public, entre les rues Démosthène, du Potaerdenberg, Maurice Albert Raskin et le boulevard Prince de Liège à Anderlecht. Le verger se divise en deux parties : un ensemble d’arbres hautes tiges plantés sur une pelouse en face d’une école maternelle, et un jardin de petits fruits sur une bande de terrain comprise entre les terrains de tennis communaux et les fonds de parcelles de la rue Démosthène.

Un verger de quartier

Arbres et arbustes ont été plantés par le groupe de citoyens, principalement des riverains du verger, en automne 2020. Ils se retrouvent tous les troisièmes dimanches du mois pour prendre soin des arbres ensemble.

Parallèlement au verger, le groupe a installé des nichoirs et hôtels à insectes, et a mis en place, en concertation avec la commune, un plan de lutte contre la renouée du Japon qui envahissait une partie du terrain. Et le terrain engazonné, pauvre en biodiversité et peu utilisé par les habitants, est devenu un lieu vivant !

Respect et appropriation

Lorsque les frêles jeunes arbres fruitiers ont été plantés, plus d’un ne donnait pas cher de leur peau… Passants et voisins manifestaient généralement de l’enthousiasme pour le projet de verger, mais mettaient aussi le groupe en garde : « Les jeunes qui zonent ici vont tout détruire et vous verrez qu’en quelques mois, il ne restera plus rien du verger. » La réalité a démenti ces appréhensions. Lors de moments de travail sur le terrain, un dialogue s’est établi avec les jeunes qui se sont intéressés au projet…  et l’ont adopté ! Les plantations sont tout à fait respectées.

Et le futur ?

Les arbres et arbustes vivent actuellement leur deuxième printemps et se portent parfaitement bien ! Les premières récoltes sont à venir…  Les fruits sont attendus aussi par les institutrices et élèves de l’école maternelle qui jouxte le verger. Celui-ci est un atout pédagogique pour eux qui pourront voir et profiter du verger et de son développement pour parler d’écologie et d’alimentation.

Voilà un projet qui porte ses fruits !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Vous aimeriez vous lancer dans le jardinage, mais vous ne savez pas où vous procurer des semences ? Rendez-vous dans les grainothèques !

Une grainothèque (mot inspiré de "bibliothèque") est un endroit qui offre la possibilité aux visiteurs de déposer, échanger et obtenir librement des graines de fruits, de légumes, de fleurs, d'arbres, d'arbustes... Diverses semences y sont donc gratuitement mises à disposition des citoyens. Chacun est libre de prendre ce qu’il veut, et est également invité à y réaliser des dons à son tour, afin de garantir le bon fonctionnement et la pérennité de la grainothèque.

Plusieurs grainothèques sont présentes en Région bruxelloise : on en retrouve dans les communes d'Anderlecht, Berchem-Sainte-Agathe, Etterbeek, Forest, Ganshoren, Ixelles, Jette, Uccle et Woluwe-Saint-Lambert. La plupart d'entre elles sont situées à l'intérieur des bibliothèques communales.

Vous cherchez la grainothèque la plus proche de chez vous ? Rendez-vous sur ce site pour trouver une carte et la liste complète de toutes les grainothèques de Bruxelles et de Wallonie, créées par le Potager du Gailleroux !

Photo © Getty Images

Le projet de potager « Akar-Haut-Va » peut être considéré comme l’évolution naturelle du projet « Tilleuls en fleurs », financé en 2019 dans le cadre d’Inspirons le Quartier. Lors de cette expérience, le collectif avait expérimenté sur une parcelle potagère, sur le site de Varda, mise à disposition par une habitante du quartier. Le constat avait été fait de diverses exclusions (personnes à mobilité réduite, maux de dos, trop petite parcelle pour de la convivialité).

C'est de là qu'est venue l'idée du groupe, en 2020, de mettre en place un nouveau potager qui permette au plus grand nombre de participer.

Le projet a permis de réhabiliter tout un espace perdu en intérieur d’ilot de la rue Akarova. La culture y est diversifiée : pleine terre, pots, bacs en hauteur... Du coup, aujourd’hui, le collectif a plusieurs parcelles : une pleine terre à Varda, un verger à Akarova (pommier, poirier, abricotier, prunier) et une parcelle dans un autre bloc d’Akarova.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le potager Bemel a pour vocation d'être un lieu de partage sur le jardinage ou sur d’autres thématiques liées à l’environnement.

À l’origine, le groupe comptait trois membres du Quartier Durable Chant d’Oiseau. Ils ont eu la chance de signer une convention d’occupation précaire avec des particuliers qui ont mis à leur disposition un terrain de 380 m² pour implanter un potager collectif écologique. Le terrain se trouve au croisement de la rue du Bemel et de l’avenue Mostinck, à Woluwe-Saint-Pierre.

Aujourd'hui, le projet rassemble une cinquantaine de sympathisants.  Les jardiniers regroupent toute personne qui s’implique dans le projet en cultivant le potager ou en fournissant une aide.

Le Jardin d'Ernest Tuin a déjà quelques années d'histoire derrière lui et est animé par un groupe dynamique et motivé. On y trouve des parcelles individuelles et collectives, ainsi qu'un nombre d'infrastructures et un compost de quartier. L'école voisine permet la mise en place de transmission vers les plus jeunes.

Ce jardin est un véritable petit paradis de biodiversité, à laquelle une attention toute particulière est accordée. Légumes, petits fruits, fleurs... Tout ce qu'il faut pour se nourrir de bon et de beau !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Un groupe de citoyens a investi un talus situé au bord de voies de chemin de fer et de métro, à Auderghem.

Ce qui était avant un terrain vague est aujourd'hui devenu un potager et verger florissant et abondant, où se retrouvent les habitants du quartier de la rue des Trois Ponts à Auderghem. Le projet s'est réalisé dans la continuité du compost de quartier du même nom et vient ainsi renforcer la dynamique locale.

Le projet se distingue par son attention particulière portée à la plantation de fruitiers et petits fruitiers, notamment dans une haie fruitière. Celle-ci permet de faire le meilleur usage de l'inclinaison du site, plus compliquée à utiliser uniquement sous la forme d'un potager, mais pas forcément facile pour autant pour la plantation de fruitiers. Le pari est toutefois gagné !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le DaillyPlein-Terre est un potager / verger / jardin 100 % collectif de +/- 470m², initié en 2019 et sorti de terre en 2020.

Ici, pas de parcelles individuelles : la terre, les récoltes et les équipements sont gérés et partagés entre tous les participants.

Situé au cœur d'un îlot majoritairement bétonné / bitumé à proximité de la Place Dailly, cet ancien parking à ciel ouvert situé sur un terrain privé pollué s'est transformé en une zone de biodiversité comestible inattendue.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.