Geef hier een voorstelling van uw organisatie, en meer bepaald van haar Good Food-benadering.
Kent u de herkomst van uw bloem?
Wist u dat het mogelijk is om 100% Belgisch bloem te kopen?
De Brusselse regio wordt bediend door verschillende gespecialiseerde molens en leveranciers die een breed assortiment Belgische bloemsoorten aanbieden, geschikt voor verschillende bakkerijpraktijken.
Ontdek de diversiteit en kwaliteit van Belgische bloemsoorten in deze gids.
Ecotarian helpt professionele keukens om de milieu-impact van hun maaltijden te meten, te verlagen en transparant te communiceren.
Wij analyseren recepten op basis van Life Cycle Assessment (LCA). Per ingrediënt berekenen we de impact van productie tot bord: klimaatimpact (CO₂e), watergebruik, landgebruik en stikstofemissies. Die complexe data vertalen we naar één duidelijke en bruikbare score.
Wat betekent dat concreet?
We werken voor cateraars, ziekenhuizen, zorginstellingen, scholen, bedrijfsrestaurants, horecazaken en hospitalitygroepen die hun duurzaamheidsdoelen willen onderbouwen met data.
Onze aanpak is wetenschappelijk onderbouwd, maar praktisch toepasbaar in de keuken.
Want elke maaltijd telt. En met de juiste inzichten wordt duurzamer koken een strategische keuze, geen extra last.
Lees meer op www.ecotarian.eu
Kleinschalige landbouw met respect voor het bodemleven en de biodiversiteit, in harmonie met de omringende natuur.
Een openluchtlaboratorium in volle grond met een diversiteit aan eetbare, gekweekte en wilde planten voor allerlei doeleinden: directe consumptie of verwerking.
Route de Genval 89
1380 Lasne
België
Sinds 2022 kent de sector van biologische winkels en groothandels ingrijpende veranderingen: overnames en samenwerkingen tussen spelers, en aanpassingen van de economische modellen.
→ Welke gevolgen heeft dit voor voedingsprofessionals in Brussel?
→ Hoe kan men het huidige landschap beter begrijpen om bevoorradingen of partnerschappen veilig te stellen?
In deze webinar, georganiseerd door de Good Food B2B dienst en RABAD, en gemodereerd door Biowallonie, bieden wij u een concrete en actuele analyse van deze veranderingen:
Doel : een volledig overzicht krijgen van alle biologische groothandels die actief zijn op het grondgebied, met hun specifieke kenmerken, om weloverwogen keuzes te kunnen maken.
België
Kent u de herkomst van uw meel?
Wist u dat het mogelijk is om 100% Belgische meel te kopen?
De regio Brussel wordt bediend door een tiental gespecialiseerde leveranciers die een breed assortiment Belgische meel aanbieden, geschikt voor verschillende bakkerijtoepassingen.
Kom de diversiteit en kwaliteit van Belgische meelsoorten ontdekken tijdens een demonstratieworkshop tussen collega's: door en voor bakkers.
Olivier Penet, bakker en technisch begeleider bij Molens Dedobbeleer, zal verschillende technieken (zuurdesem en gist) op verschillende meelsoorten demonstreren.
Drie molens met een 100% Belgisch assortiment zullen hun producten aanbieden:
Graankaai 1
1500 Halle
België
Het Festival ALIMENTERRE, een filmfestival voor duurzamere voeding, keert terug voor een 18e editie van 5 tot 25 februari 2026, met een nieuwe identiteit en tal van verrassingen!
Ontdek geëngageerde films die onze voedselsystemen en onze manier van leven in de wereld in vraag stellen en tegelijkertijd concrete en duurzame oplossingen aanreiken.
ALIMENTERRE is bovenal een moment om te delen: films, discussies, animaties en ontmoetingen om de dialoog op gang te brengen, tot nadenken aan te zetten en zin te geven om samen in actie te komen.
Ontdek het volledige programma van de voorstellingen op verschillende locaties in Brussel en Wallonië.
Chaussée de Wavre 18
1050 Ixelles
België
Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.
Wilt u meer leren over het kweken van paddenstoelen? Dan bent u hier aan het juiste adres!
Smart Mush biedt cursussen aan waarin u op een leuke manier kennismaakt met verschillende aspecten van de vaak onbekende wereld van paddenstoelen: het feit dat ze een apart rijk vormen, los van planten en dieren; hun vele rollen in de natuur; hun diversiteit; hun toepassingen in onze samenleving; enz.
De opleiding voorziet vervolgens in de realisatie van uw eigen kweeksysteem, bijvoorbeeld in de vorm van een oesterzwamkweekset (2 uur - 35 € / persoon) of bezaaide houtblokken.
Neem contact met ons op voor een formule die aan uw wensen is aangepast: contact@espace-usine.com
Masuiplein 13
1000 Bruxelles
België
Wilt u met uw organisatie een of meerdere buurtkeukengroepen opstarten en aansluiten bij de Buurtkeukenbeweging? Kom dan naar onze opleiding en leer hoe u een buurtkeukengroep kunt opstarten en begeleiden.
Tweedaagse opleiding voorbehouden aan personen die een Cuisines de Quartier-project opstarten binnen doorverwijzende structuren! (bijv.: OCMW, medische centra, buurthuizen, dagcentra, culturele centra, verenigingen op het gebied van huisvesting, voeding, enz....); Wij bieden een ander type opleiding aan voor burgers zonder begeleiding.
Masuiplein 13
1000 Brussel
België
De zesde editie van het festival Nourrir Bruxelles/Brusselse kost vindt plaats van 15 tot 26 april 2026.
Zoals elk jaar organiseren tientallen partners in alle uithoeken van het Brussels Gewest activiteiten rond voedselovergang en sociale rechtvaardigheid.
Op het programma staan voorstellingen, debatten, workshops, stadswandelingen, solidaire maaltijden, bezoeken aan boerderijen, ...
Kansen om samen na te denken over voedselsoevereiniteit en de ecologische strijd te benaderen vanuit een feministisch, dekoloniaal en populair perspectief en tegen alle vormen van systemische onderdrukking.
Sinds 2021 brengt het festival Nourrir Bruxelles/Brusselse kost de noodzaak van duurzame voeding, die voor iedereen toegankelijk is en geproduceerd wordt met respect voor het milieu en de landarbeiders, opnieuw onder de aandacht.
Nourrir Bruxelles/Brusselse kost wil initiatieven voor agro-ecologische en solidaire voedselsystemen in het Brussels Gewest onder de aandacht brengen en versterken. Het festival brengt tientallen partners uit verenigingen, cultuur, universiteiten, politiek en burgers samen die zich in Brussel inzetten voor het behoud van de planeet en onze sociale rechten.
Het initiatief Nourrir Bruxelles/Brusselse kost wordt gezamenlijk gedragen door Arsenic2 en Rencontre des Continents. Dit jaar wordt het laatste weekend van het festival aangevuld met de 48 uur van de stadslandbouw, georganiseerd door de Fédération de l'agriculture urbaine en de GASAP.
Van Elewyckstraat 35
1050 elsene
België
