Goed eten

Maak kennis met een kudde stadsschapen in natuurgebied Zavelenberg. Tijdens deze unieke ervaring kan je met eigen ogen zien hoe deze vreedzame dieren leven in hun natuurlijke omgeving midden in de stad.

Deze activiteit wordt je aangeboden door Les moutons bruxellois.

Deze activiteit vindt plaats in het Frans en in het Nederlands.

Doelgroep: alle doelgroepen

BioForum organiseert kennismakingparcours bio en veggie voor grootkeukens.

Wanneer?

Dinsdag 29 oktober van 14-17u

Voor wie?

• Aankopers van grootkeukens, overheden, events, ...
• Professionele foodies op zoek naar kwalitatieve lekkere producten in grotere volumes, rechtstreeks of via leverancier.

Inhoud

Als grootkeuken kan je vandaag niet meer om een vegetarisch aanbod heen in jouw menu. Maar hoe vind je een geschikt aanbod dat past binnen de werking van je keuken en voldoet aan alle criteria? Bio en veggie vormen op dat vlak een gouden combinatie. De Vlaamse biologische sector loopt immers al jaren voorop als het gaat om een vegetarisch en lekker aanbod. Vandaag behoren de Vlaamse biobedrijven tot de top van de vegetarische keuken. Bovendien blijven ze innoveren, met een divers aanbod aan veggieproducten en evenwichtige maaltijden en aandacht voor lokale ingrediënten. 

Op de netwerkdag "Bio & Veggie: een win-win" kan je het aanbod van vijf biobedrijven leren kennen. Meer info over de vijf deelnemende bedrijven vind je hier.

Je krijgt de tijd om aan hun kookeilanden te proeven en om met hen in dialoog te gaan over jouw noden als afnemer. Samen naar een win-win! 

Programma

• 14u: Ontvangst 
• 14u15: Presentatie 5 bedrijven: 
  • Food for Freedom
  • Fresh & Veggie
  • La Vie Est Belle
  • Maya Seitan
  • Nomet
• 15u15 - 16u30: Kookdemo en proeverij: aan 5 kookeilanden ontdek je het aanbod in de praktijk. 
• 16u30: Afsluitende drink

Waar? 

Office & Foodies Arena, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent 

Inschrijvingen

Schrijf u hier in!

Naar aanleiding van de Shifting Economy Week 2024 bundelen BrusselsDonut en Kaya hun krachten om een nieuwe visie op het bedrijf, het bedrijfsmodel en de beroepen te inspireren.

Bedrijven worden opgeroepen een actieve rol te spelen in het aanpakken van sociale en milieuproblemen: ze hebben een systemische verantwoordelijkheid ten aanzien van het respecteren van planetaire grenzen en sociale rechtvaardigheid.

Kate Raworth, Senior Associate van het Environmental Change Institute van de Universiteit van Oxford en oprichtster van Doughnut Economics, en Cécile Renouard, voorzitter van het Campus de la Transition en wetenschappelijk directeur van het CODEV-programma van de ESSEC in Parijs, zullen hun visie presenteren op bedrijven die ten dienste staan van het algemeen belang.

Twee paneldiscussies met ecopreneurs zullen illustreren wat dit betekent voor de kernberoepen binnen een bedrijf: één vanuit het perspectief van reclame (met de bijdrage van Wim Vermeulen, Director of Strategy & Sustainability bij het agentschap Bubka in Antwerpen) en de andere vanuit de boekhouding met Matthieu Astic (Cercle des Comptables Environnementaux et Sociaux in Parijs).

Gedetailleerde programme

17u30: Ontvangst van de deelnemers

18u-20u: Conferentie

• Toespraak door onze 2 keynote sprekers: Kate Raworth, Senior Associate bij het Environmental Change Institute van de Universiteit van Oxford en oprichtster van de Doughnut Economics Cécile Renouard, Voorzitster van de Campus de la Transition en Wetenschappelijk Directeur van het CODEV-programma aan de ESSEC in Parijs
• Paneldiscussie 1: Reclame door de lens van de Donut Economy met getuigenissen van enkele ecopreneurs
• Paneldiscussie 2: Boekhouding door de lens van de Donut Economy met getuigenissen van enkele ecopreneurs
• Conclusies (David Leisterh, Voorzitter van de Brusselse afdeling van de MR)

20u-22u: Borrel, eten & netwerken

Meer info en inschrijvingen

Dit evenement wordt georganiseerd als onderdeel van de Shifting Economy Week 2024.

Kom zaterdag 12 oktober in de namiddag naar het gratis fruitfestival in de de serres van Stuyvenberg.

Ferme Nos Pilifs, Parckfarm, CEU, Velt en de Bûûmplanters nodigen je uit om samen de oogst te vieren en de vele facetten van stadsfruit te ontdekken. Of je nu een gepassioneerde fruitliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig naar wat Brussel te bieden heeft op het gebied van fruit, iedereen is welkom! 

Praktisch

• Wanneer? Zaterdag 12 oktober vanaf 13u
• Waar? In de serres van Stuyvenberg, onderdeel van de Koninklijke Parken en Tuinen van Laken. Toegang via de Tuinbouwersstraat ter hoogte van het huisnummer 91.

Op het programma

We starten om 13u met een welkomswoord. Daarna kan je deelnemen aan verschillende activiteiten en workshops. Voor sommige activiteiten is inschrijven verplicht. 

Ontdek het diverse aanbod aan activiteiten op de website van Velt.

Er zijn infostands van Velt Brussel en Pépinière Citoyenne. Kinderen kunnen leuke zaadbommetjes maken. 

We bieden je ook een glaasje versgeperst Brussels appelsap!

Hoe krijg ik mijn producten tot bij verdelers? Hoe overtuig ik de kopers? Hoe onderhandel ik met een groothandel? Hoe bereid ik mijn productpitch, mijn communicatieplan en mijn field plan (logistiek, merchandising …) voor?

In deze masterclass, die Foodup organiseert met Vincent Panneels (20cent retail), ontdekt u de verschillende lokale actoren en de manier waarop het er in de distributiesector aan toe gaat. Zo bent u beter op de hoogte van hoe u zich als duurzame onderneming moet positioneren en uw producten kunt verkopen. Het betoog wordt aangevuld met andere getuigenissen van verdelers, zoals Terroirist.

Meer info en inschrijvingen

Dit evenement wordt georganiseerd als onderdeel van de Shifting Economy Week 2024.

Hoe kan ik mijn bedrijf herdenken in tijden van economische transitie? Wat zijn de juiste reflexen om mijn activiteiten duurzamer te maken? Wat zijn de kansen van het statiegeldsysteem?

Volledig programma

• Kennismaking met de organisatoren van het evenement
• Presentatie van de begeleiding en het Good Food-label door Brussel Leefmilieu: Waar gaat het over? Waarom deze aanpak initiëren?
• Inleiding tot de begeleiding in duurzame ontwikkeling aangeboden door UCM en een praktische illustratie van deze begeleidingsformule in de HORECA-sector.
• Statiegeld: uitdagingen en voordelen van de implementatie van herbruikbare verpakkingen met statiegeld in uw bedrijf – geïllustreerde presentatie van het getuigenis van “Au Rayon Bio” door ConsomAction
• Collectieve en participatieve reflectie op basis van een fictieve casus: hoe kan ik mijn bedrijf herdenken in tijden van economische transitie?

Meer info en inschrijvingen

Dit evenement wordt georganiseerd als onderdeel van de Shifting Economy Week 2024.

Al drie jaar werkt een collectief van verenigingen (DoucheFlux, Happy Farm, le Champ du Chaudron en les Gastrosophes) aan de renovatie van de Ferme du Chaudron in Neerpeede. Overgang naar een duurzamer voedingssysteem, solidariteit, lokale economie: u kunt dit project vanaf 5 oktober zelf ontdekken!

Meer informatie: https://lafermeduchaudron.be/openingsprogramma/

De Shifting Economy Week is terug! Neem van 23 tot en met 28 september 2024 gedurende 6 dagen deel aan meer dan 40 evenementen die draaien rond de economische transitie van Brussel. 

Voor deze vierde editie legt de Shifting Economy Week de klemtoon op vijf essentiële vakgebieden voor een geslaagde interne transformatie. Dat doet ze aan de hand van workshops waarin de deelnemers samenwerken, inspirerende voordrachten en ontmoetingsmomenten. 

Op het programma

• Maandag 23 september: start van de week met online voordrachten van het festival The Wonder
• Dinsdag 24 september: evenementen rond marketing en strategie in de Tricoterie
• Woensdag 25 september: workshops over human resources en boekhouding in de Tricoterie
• Donderdag 26 september: focus op circulaire en duurzame productie, gevolgd door de feestelijke slotavond in de Tricoterie
• Vrijdag 27 september en zaterdag 28 september: online voordrachten en andere activiteiten aangeboden door The Wonder

Closing Night – donderdag 26 september: De slotavond vindt vanaf 17.30 uur plaats in de Tricoterie en wordt een van de hoogtepunten van de week. Met een inspirerende toespraak van Eva Sadoun, getuigenissen van ondernemingen die het voortouw hebben genomen en een panelgesprek met internationale deelnemers wordt het de ideale gelegenheid om gesprekken aan te knopen en samen onze successen te vieren.

Schrijf u vanaf nu in om deel uit te maken van de Brusselse economische transitie! U vindt alle details op de officiële website van de Shifting Economy Week. 

We kijken ernaar uit om u daar te zien en samen aan een duurzame toekomst voor Brussel te bouwen!

Alle evenementen zijn gratis maar inschrijven is vereist! 

De Shifting Economy Week is een overheidsinitiatief en wordt georganiseerd in samenwerking met The Wonder, UNIZO, UCM, Beci en Kaya – de Belgische coalitie van ecopreneurs. 

Ben je een professional uit de voedingsindustrie in Brussel die op zoek is naar fruit (appels, peren, aardbeien, frambozen, bramen, rode bessen, zwarte bessen, bosbessen, kersen)? Of bent u een fruitteler in België op zoek naar nieuwe afzetmarkten in Brussel?

Kom dan op 23 september van 14u tot 17u naar de Tricoterie (Théodore Verhaegenstraat 158, 1060 Brussel) voor een workshop over de (klein)fruitsector georganiseerd door de Good Food B2B dienst.

Programma

• 14u - 14u30: Voorstelling van de Good Food B2B Service (Delphine de Sauvage) en overzicht van de biologische fruitsector (Audrey Warny - Biowallonie).
• 14u30 - 15u: Delen van ervaringen van producenten die aan Brussel leveren: Den Boogerd, C'Tout Bon en Frambiosa y Besos
• 15u - 16u: Groepsdiscussie om de obstakels in de sector en mogelijke oplossingen te identificeren
• 16u - 17u: Thematisch netwerken: tweede assortiment en verwerking, aardbeien, volledig assortiment (alle fruit), klein fruit anders dan aardbeien, appels/peren, enz.

Registratie: https://forms.gle/F5wb4u3uXs7irxRk6

Op zoek naar een Good Food leverancier?

Ontmoet op 25 november leveranciers tijdens de traditionele Good Food speed dating en volg de presentaties van de pitch van de Foodup ondernemers. 

Een dag rijk aan contacten en lekkers 😉

Kom naar de speed dating! Dat is een gouden kans om professionals te ontmoeten: of u nu een winkelier, hotelier, restauranthouder, detailhandelaar, inkoopmanager van een kantine of organisator van evenementen bent, u vindt er alle duurzame producten die u nodig heeft voor uw bedrijf. Doorloop de lijst van Good Food-producenten, -verwerkers en -groothandelaars die deelnemen aan de speed dating en kies met wie u een afspraak wil maken om projecten en samenwerkingen op te zetten. 

En de Foodup pitch? Dit is een presentatie van projecten uit de Foodup incubator: voedselverwerkers presenteren hun producten, hun innovatieve ideeën en hun businessmodel in een dynamische pitch. Hier vindt u het programma van de presentaties.

De namiddag wordt afgesloten met een netwerkdrink en een proeverij van de producten van de ondernemers begeleid door Foodup.

Gratis maar verplichte inschrijving via dit platform: Selecteer de verkopers die u wil ontmoeten voor een afspraak van 15 minuten. Dit is ook de plek waar u zich kan inschrijven om de Foodup pitch bij te wonen en de producten te proeven tijdens de netwerkdrink.

Schrijf u in voor 15 november.

Programma

• 12u30: Onthaal (Maritiem Station)
• 13u - 15u: Foodup pitch (zaal Gevaarlijke Producten)
• 14u - 17u: Speed dating: Opeenvolgende afspraken elke 15 minuten
• 17u - 18u30: Networkdrink met proevertjes van de Foodup projecten

Dit evenement wordt georganiseerd in partnerschap met visit.brussels, hub.brussels, de vzw Foodup en Leefmilieu Brussel.