Moins gaspiller

Vous êtes un·e acteur·rice professionnel·le dans un domaine en lien avec la Good Food ? Rejoignez-nous pour une journée d’échanges et de collaboration autour de la Stratégie Good Food 2 !

Il y a un an, la stratégie Good Food 2 a été adoptée par le gouvernement bruxellois, avec pour ambition de rendre la Good Food plus accessible à tou∙te∙s, plus abordable tout en assurant un prix juste pour les producteurs, partout dans Bruxelles. Cette stratégie vise l’évolution de toute la chaine d’approvisionnement et l’implication de toutes les parties prenantes.

À l’occasion de cet anniversaire, Bruxelles Environnement vous convie à son événement « Première rencontre annuelle Good Food 2 - Le point sur l'avancement et échanges sur les priorités futures », le 13 juin 2023 aux Ateliers des Tanneurs.

Où en est le déploiement Stratégie Good Food 2 ? Comment vous y investir ? Qui sont les autres acteur∙rice∙s impliqué∙e∙s ?

Au cours de cette journée exceptionnelle, découvrez l’état d’avancement de la stratégie en compagnie de Barbara Trachte (Secrétaire d’État à la transition économique) et d'Alain Maron (Ministre de la Transition Climatique, de l'Environnement, de l'Énergie, de l'Action Sociale et de la Santé) et participez à la suite de son opérationnalisation. Vous aurez l'occasion de partager vos idées, vos expériences et vos opinions avec les autres acteurs du secteur. La journée se clôturera sur un moment gourmand et festif de networking.

Informations pratiques

• Date : 13 juin 2023
• Horaire : 9h - 18h
• Lieu : Ateliers des Tanneurs, Rue des Tanneurs 60A, 1000 Bruxelles
• Inscrivez-vous ici (attention, les places sont limitées)

Cet événement se déroule dans le cadre du Festival Nourrir Bruxelles.

En lançant le nouvel appel à projets « Accessibilité de la Good Food », la Région de Bruxelles-Capitale (à travers un partenariat Bruxelles Environnement - COCOF) souhaite soutenir l'émergence de projets développant des actions structurelles qui favorisent l’accessibilité de la Good Food, notamment au sein des quartiers peu approvisionnés en Good Food accessible.

Si vous travaillez dans le secteur associatif, que vous déployez vos actions et activités sur la Région bruxelloise et que vous souhaitez développer un projet qui vise l’amélioration de l’accessibilité de la Good Food, et si vous avez besoin d’un soutien financier pour accompagner sa mise en œuvre, participez à l’appel à projets Good Food 2023 !

Retrouvez toutes les modalités de l’appel sur cette page.

Envie d'en savoir plus ? Une séance d’information est organisée en ligne le mardi 16 mai 2023 à 11h. Inscriptions : info@goodfood.brussels.

Photo © Gaëlle Henkens

Vous souhaitez contribuer à un cadre de vie plus durable dans votre quartier ? Vous avez des projets plein la tête mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? L’appel à projet Inspirons le Quartier vous aide à mettre en œuvre vos projets collectifs de quartier et peut vous offrir un accompagnement méthodologique et un soutien financier. Si vous êtes convaincu de pouvoir inspirer votre quartier, lancez-vous et participez la session d’information !

L’objectif de l’appel à projets est de dynamiser et d’améliorer le cadre de vie d’un quartier en mobilisant ses habitants autour de la protection de l’environnement et du développment durable à travers les thèmes suivants : alimentation, ressources et déchets, compost collectif, propreté publique, nature et biodiversité, propreté publique, mobilité… 

Participez à notre séance d’information pour discuter de vos projets et poser toutes vos questions ! Organisée sous forme de tables de discussion, elle vous donnera l’opportunité d’échanger autour des différentes thématiques de l’appel à projets et de rencontrer d’autres porteurs de projets.

Cette séance aura lieu le mardi 4 avril, de 18h30 à 20h30, au BEL, dans les bâtiments de Bruxelles Environnement, sur le site de Tour & Taxis, Avenue du Port 86c/3002.

• Formulaire d'inscription

La toute première conférence inter-supermarchés coopératifs bruxellois !

Extrusion, glazing, clean label, ionisation... L'ingéniosité de l'industrie agro-alimentaire est sans limite pour nous faire avaler tout et n'importe quoi.

Christophe Brusset, ancien responsable de l'agro-industrie, est aujourd'hui devenu lanceur d'alertes, auteur et enquêteur. Il sera ce 20 avril à Bruxelles pour vous expliquer les multiples dérives dont il a été complice.

La conférence, organisée par quatre supermarchés coopératifs bruxellois (Le Pédalo, BEES coop, Bab'l Market et Wandercoop) portera sur les dérives du secteur de l'agro-alimentaire et sur les dessous des cartes de l'agriculture bio-industrielle.

Ingrid Kragl, directrice de l'information chez Foodwatch France, sera présente également.

Programme

• 19h : Ouverture des portes
• 19h30 : Début de la conférence avec Christophe Brusset
• 21h30 : Questions/ réponses
• 22h : Bar

Informations pratiques

Prévente :

• 10 € par personne
• 7 € pour les coopérateurs des supermarchés coopératifs bruxellois (Le Pédalo, BEES coop, Wandercoop et Bab'l Market)
• 3 € pour les étudiants
• Achetez vos places ici

Sur place le jour même : 15 €

Les livres de Christophe Brusset (La malbouffe contre-attaque, Vous êtes fous d'avaler ça !, Et maintenant on mange quoi ? et Les imposteurs du bio) seront en vente.

La vente des tickets sert uniquement à couvrir les frais d'invitation de notre invité.

En 2023, Refresh et Bruxelles Formation proposent à des chercheur·ses d’emploi une formation gratuite de 8 mois, liée au maraîchage urbain et à l’alimentation durable.

Envie d'en savoir plus ? Participez à une séance d'information, le lundi 6 mars, vendredi 17 mars ou jeudi 22 mars (inscriptions via ce formulaire).

Objectif

Se former aux métiers du maraîchage et de l'alimentation durable.

Contenu

La saisonnalité étant la base de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine, la formation se décline autour de 5 modules qui sont organisés en fonction des saisons :

• Agroécologie urbaine et horticulture
• Pratiques et gestion HORECA en cuisine durable
• Pratiques de transformation et de conservation
• Gestion de l’eau et des déchets
• Développement de projet professionnel

La formation se clôture par un stage de 4 à 8 semaines.

En pratique

• La formation dure 8 mois (42 semaines dont 4 à 8 semaines de stages) : du 3 avril au 24 novembre 2023
• À temps plein, du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30
• La formation est gratuite et se donne chez Refresh à Ixelles
• La réussite de la formation donne droit à une attestation de formation professionnelle

Conditions d'admission

• Être chercheur d'emploi
• Avoir au moins 18 ans
• Habiter la Région bruxelloise
• Avoir une bonne condition physique
• Avoir une bonne compréhension et une bonne expression écrite et orale en français

Infos & inscriptions

Il existe plusieurs possibilités :

• Pour participer aux prochaines séances d'information du 6 mars à 10h ou du 17 mars à 13h, inscrivez-vous via ce formulaire. Ces séances auront lieu chez Bruxelles Formation Métiers Urbains, sur le site de la Gare Maritime, Rue Picard 11, 1000 Bruxelles.
• Une 3ème séance d'information aura également lieu le 22 mars à 12h50 dans le cadre du Salon de la Formation – Site de Tour et Taxis, Rue Picard 3, 1000 Bruxelles (SHED 1, Salle A). Inscrivez-vous via ce formulaire.

Le collectif citoyen Jette ta recette et le Collectif ipé, chargé par Bruxelles Environnement de la mise en réseau des projets Good Food en Région de Bruxelles-Capitale, vous invitent le jeudi 2 mars à un atelier « lacto-fermentation ».

Comment conserver le surplus de légumes et les redécouvrir avec plaisir en toutes saisons ? Venez découvrir les principes de la lacto-fermentation, une méthode ancestrale de conservation qui enrichit les aliments au lieu de les appauvrir !

Yannick, du collectif bruxellois Fermenthings, nous initiera à la lacto-fermentation et encadrera un atelier où chaque participant expérimentera la technique... et repartira avec ses conserves, des recettes de lacto-fermentation.

L’atelier se terminera par un apéro convivial.

Programme

• 17h15 - 17h30 : Accueil
• 17h30 - 19h30 :
  • Présentation générale des atouts et grands principes de la lacto-fermentation
  • Atelier : préparation d'aliments lacto-fermentés, principalement à base de légumes de saison. Les légumes et tout le matériel seront fournis.
• 19h : Apéro

L’atelier est gratuit.

Au grand plaisir de vous rencontrer ou de vous revoir à cette occasion !

Le gaspillage alimentaire est un enjeu qui attire de plus en plus l’attention des consommateurs et des autorités.

Or, de nombreuses solutions existent, que ce soit par des mesures préventives ou en valorisant les invendus avant qu’ils ne deviennent un déchet : vente via des applications, dons à des organisations sociales, transformation, compostage ou encore méthanisation.

• Vous êtes une entreprise alimentaire ?
• Vous êtes soucieux de l’environnement ?
• Vous souhaitez réduire votre gaspillage alimentaire ?
• Vous cherchez comment valoriser ou donner vos invendus et surplus ?

Alors ne ratez pas notre webinaire gratuit le mardi 28 février 2023 de 13h30 à 15h30, organisé par l’asbl BRUFOTEC :

« Limiter et valoriser les invendus en entreprise alimentaire »

Nous découvrirons les conséquences du gaspillage alimentaire au niveau environnemental, social et économique.

Nous présenterons des solutions pour le limiter, notamment en implémentant mesures préventives et en transformant les invendus.

Nous verrons concrètement à qui s’adresser pour vendre ou donner ses invendus et surplus.

Le Facilitateur biodéchets professionnels de Bruxelles Environnement nous parleront de la nouvelle obligation de tri des biodéchets professionnels en vigueur depuis janvier 2023 : en quoi consiste-t-elle ? Quelles solutions existent ?

Enfin, nous recevrons des intervenants de terrain qui sauront vous inspirer et vous outiller à mettre en place une gestion vertueuse de vos invendus et surplus.

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’impact des emballages alimentaires sur l’environnement.

Emballages réutilisables, biodégradables, biosourcés, recyclables… Les initiatives ne manquent pas et gagnent à être connues ! En plus de leurs intérêts environnementaux, elles peuvent vous apporter de nombreux avantages : faire des économies, fidéliser vos clients et améliorer votre image de marque.

• Vous êtes une entreprise alimentaire et soucieuse de l’environnement ?
• Vous souhaitez rendre vos emballages plus écologiques ?
• Vous voulez connaître les nombreux avantages à faire le pas vers les emballages durables ?

Alors ne ratez pas notre webinaire gratuit le jeudi 16 février 2023 de 13h30 à 15h30, organisé par l’asbl BRUFOTEC :

« Les emballages alimentaires durables : qu’est-ce qui existe, comment s’y prendre et quels avantages pour mon entreprise ? »

Nous recevrons L’Empoteuse et Bring Back : deux partenaires de choix pour se lancer dans les emballages réutilisables. Ils nous présenteront des solutions « clé sur porte » adaptées au secteur de la distribution mais aussi à celui de la transformation. Nous verrons aussi ce qui peut être fait pour augmenter la recyclabilité de vos emballages, notamment avec l’intervention de Celabor.