Pipaillon, atelier de conserverie artisanal, bio, local & circuit court

Pipaillon s’est posé en 2014 au cœur de Bruxelles pour installer sa conserverie artisanale, avec une ambition follement rétro : utiliser le savoir-faire d’antan pour produire des conserves en bocal résolument modernes.

Pipaillon est né d’une évidence: inspiré par les souvenirs d’enfance, Pipaillon restitue les parfums et les saveurs des confitures de saison.

L’objectif de Pipaillon est de faciliter la vie du consommateur au quotidien, avec différentes gammes de conserves en bocal.  Ceux-ci constituent en quelque sorte le chaînon manquant entre la récolte et les repas quotidiens, combinant des parfums simples et subtils.  Les confitures et chutneys sont cuits lentement, pour déployer tous les arômes.  Des recettes saisonnières, évidentes, avec ce petit grain de folie qui fait la différence, des conserves aux consonnances rock, qui vont ébouriffer les conventions.  Les recettes Pipaillon vont ajouter un supplément d’âme et de saveurs à une multitude de combinaisons !

La gamme de conserves en bocal de Pipaillon se décline en confitures, tapenades, chutneys et citrons confits.

Elle recourt à plusieurs modes de conservation, opère un retour aux valeurs d’antan et ravive les souvenirs d’enfance : une époque où les repas étaient faits maison, où les fruits et légumes de saison pleins de saveurs étaient conservés pour être utilisés au cours de l’hiver.

Les bocaux Pipaillon s’adressent à une population d’hédonistes et d'épicuriens urbains, qui aiment se réunir autour d’aliments vrais et valorisent le vrai savoir-faire artisan.

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L'engagement de cet acteur
  • Alimentation locale
  • Alimentation saine, de saison et équilibrée
  • Lutte contre le gaspillage alimentaire
  • Ecogestion
Type
Transformateur
Produits
Epicerie
Public
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Vend aux professionnels
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Quai au Bois à Brûler 11-13
1000 Bruxelles
Belgique

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