Webin’AU : Contrats de mise à disposition + L'eau, un enjeu à anticiper

Facilitateur en Agriculture Urbaine

Les « Webin’AU » qui ont lieu en automne/hiver sont complémentaires aux visites de projets que le Facilitateur en Agriculture urbaine (FAU) organise également. 

Ils permettent aux propriétaires, communes, CPAS, gestionnaires immobiliers, développeurs privés, sociétés de logement... d’acquérir les outils concrets pour développer des projets d’agriculture urbaine et d’avoir un échange en direct avec les experts. 

Nous proposons cet automne un "double Webin'AU" traitant des contrats de mise à disposition d'un terrain pour un projet en agriculture urbaine, et également de l'eau, un enjeu à anticiper. 

  • Le premier volet (14/11) s'intéressera aux projets d'AU portés par des professionnels.
  • Le second volet (7/12) traitera des 2 sujets dans le cas des potagers citoyens. 

Inscription obligatoire via ce formulaire !

 

Programme du jeudi 7/12

Mises à disposition d'espaces  + L'eau, un enjeu à anticiper (projets d'agriculture urbaine privés et/ou collectifs)

  • 14h15 : Accueil et présentation du Facilitateur Agriculture Urbaine par Caroline Bini (Groupe One)
  • 14h25 : "L'eau, un enjeu pour les projets d'agriculture urbaine : quels sont les besoins et comment les anticiper ?" - Présentation qui portera sur les besoins en eau selon : 
    • La technique d'agriculture choisie
    • Les sources d'eau pour l'irrigation (disponibilité, qualité, durabilité)
    • Les stratégies pour économiser les besoins en eau
    • Comment dimensionner sa citerne de pluie. 

 Présentation par Noémie Hisette (Green SURF)

  • 15h10 : Mises à disposition d'espaces pour des potagers privés et/ou collectifs - Les différentes options seront présentées en mettant en évidence les points d'attention pour chacune des parties et sont nourries par les différentes situations observées au sein de la RBC. Le contenu sera traité essentiellement grâce à un retour d'expérience par le Début des Haricots (Pauline Lemaire) qui accompagne des potagers à Bruxelles depuis plus de 15 ans. Globalement les options suivantes sont rencontrées : 
    • Le commodat
    • La convention d'occupation précaire 
    • Le subside non numéraire

Présentation par François Lohest (ERU) et un témoignage de Pauline Lemaire du Début des Haricots. 

  • 16h - 16h30 : Échanges autour de vos projets

 

Programme du mardi 14/11

Contrats de mise à disposition + L'eau, un enjeu à anticiper (projets d'agriculture urbaine professionnels)

  • 10h : Accueil et présentation du Facilitateur Agriculture Urbaine par Caroline Bini (Groupe One)
  • 10h10 : "Contrats de mise à disposition pour projets professionnels" - Présentation des différents types de contrats possibles, tels que :
    • Le commodat
    • La convention d'occupation précaire
    • Le bail à ferme
    • La concession de services
    • L'emphytéose
    • Etc.

Les différentes options seront traitées en comparaison, en abordant les avantages et inconvénients, du point de vue des porteurs de projets mais aussi des propriétaires et développeurs. Présentation par François Lhoest (ERU) et témoignage du terrain.  

  • 11h : "L'eau, un enjeu pour les projets d'agriculture urbaine : quels sont les besoins et comment les anticiper ?" - Présentation qui portera sur les besoins en eau selon :
    • La technique d'agriculture choisie
    • Les sources d'eau pour l'irrigation (disponibilité, qualité, durabilité)
    • Les stratégies pour économiser les besoins en eau
    • Comment dimensionner sa citerne de pluie.

Présentation par Noémie Hizette (Green SURF).

  • 11h45 - 12h15 : Échanges autour de vos projets
2023-11-14T10:00:002023-11-14T12:15:00
2023-12-07T14:15:002023-12-07T16:30:00

Belgique

Citoyens
Professionnels
Thématiques
Cultiver
Inscription
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdnOX9VsCeskCYMDEuuttOS0w0EDKfOWU6l9O_3Fvlb36UnnA/viewform

La Bergerie des Collines - # 6510 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Assurer une production liée au sol et de plein air.
  • Nourrir les animaux avec des aliments principalement spécifiques à l'exploitation, complétés par des aliments locaux (belges/européens).
  • Ne pas utiliser d'OGM ni d'intrants chimiques, exceptions autorisées comme dans le cadre du cahier des charges du mode de production biologique.
  • Favoriser la reproduction naturelle.
  • Limiter au strict minimum les mutilations (écornage, …).
  • Limiter au maximum les traitements contre les maladies et utiliser des traitements respectueux de l'environnement, la santé des animaux est basée sur la prévention.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.

VRAC Bruxelles - Vers un Réseau d'Achat en Commun

VRAC Bruxelles (Vers un Réseau d'Achat en Commun) vise à lutter contre les inégalités dans les quartiers défavorisés grâce à l’amélioration de l’accès du plus grand nombre, en particulier les personnes disposant de revenus limités, à des produits de consommation courante (alimentation, hygiène et entretien, etc.) de qualité (bio, local, vrac) à prix coûtant.

L’enjeu est de permettre aux habitants des quartiers de choisir et de s’inscrire dans un mode de consommation durable et responsable, basé sur le collectif et des dynamiques locales.

VRAC défend la mise en place de systèmes agricoles soutenables et équitables, viables pour les producteurs et sains pour les mangeurs.

VRAC met cela en œuvre en :

  • Développant des groupements d’achats de produits de qualité (autant que possible biologiques, locaux et écologiques) à des prix raisonnables dans les quartiers de Bruxelles dont l’accès à une offre alimentaire durable est limitée ou inexistante.
  • Menant des animations et actions de sensibilisation (dégustations, ateliers de cuisine, bienfaits ressentis, etc.) au sein des groupements d'achats et des quartiers, qui permettent d’ouvrir le débat, de faire bouger des idées préconçues, des barrières sociologiques via le faire ensemble. L’idée est d’aller au-delà de l’acte d’achat et faire émerger dans chaque groupement une communauté de liens.

VRAC asbl est porté à Bruxelles par Groupe One, la Fédération des Services Sociaux, la Fondation 4 Wings, Epi St.Gilles et VRAC France. 

VRAC est financé par la Région de Bruxelles-Capitale (Bruxelles Environnement - Good Food et la COCOF) et par la Fondation 4 Wings. 
Liens
Illustration
Catégorie
Collectif de citoyens
Public cible
Citoyens
Professionnels
Langues
Français
Adresse

Rue Fernand Bernier 15
1060 Saint-Gilles
Belgique

Email
vrac-bruxelles@vrac-asso.org
Site web
https://bruxelles.vrac-asso.org/

Conférence sur la sensibilisation à l'agro-écologie

Conseil Consultatif sur l'Alimentation Durable d'Ixelles

La conférence aura lieu avec Xavier Poux, un ingénieur agronome et docteur en économie rurale, chercheur à l’IDDRI (think tank sur la transition vers le développement durable).

Elle aura pour but de sensibiliser sur l’agroécologie : comment produire dans nos champs et nos fermes en respectant les lois de la nature,  et rompre avec un système de production qui met en danger du monde du vivant ? Nous pourrons parler des effets positifs de ce mode de production (utilisant moins de pesticides, de perturbateur endocriniens et d’antibiotiques que le mode de production actuel) sur notre santé et notre bien-être.

Mais un tel changement est-il envisageable en Europe ? La réponse est oui : une transition de la production est possible, mais cela suppose une modification de nos régimes alimentaires, ainsi que le fait de faire des choix plus avertis en tant que consommateurs et responsables politiques.

Xavier Poux nous parlera de ses analyses à ce sujet, issues de son dernier ouvrage Demain, une Europe agroécologique, et pourra illustrer les champs des possibles de l’agroécologie dans nos pays.   

2023-03-30T19:30:002023-03-30T22:30:00

Avenue de la Couronne 12
1050 Ixelles
Belgique

Citoyens
Thématiques
Mieux manger

POP-POT - # 6491 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le traiteur s'approvisionne auprès d'au moins 3 fournisseurs enregistrés dans le Bottin Good Food et/ou travaillant par l'intermédiaire d'une coopérative.
Activé
Le traiteur se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Lesquels ?
Terroirist
Varja
BeKombucha
Greenz
MAD LAB
The Barn Saint Gilles
Fruit Collect
Lesquels ?
Terroirist
Varja
BeKombucha
Greenz
MAD LAB
The Barn Saint Gilles
Fruit Collect
Le traiteur n'utilise que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le traiteur n'utilise que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le traiteur n'utilise que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du <a href="https://fr.fishguide.be/" target="_blank">guide du WWF sur les produits de la mer</a> (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le traiteur n'utilise que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le traiteur n'utilise que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le traiteur utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le traiteur collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le traiteur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • Le traiteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles.
  • Le traiteur a une offre végétarienne équilibrée pour des zakouskis, entrées et plats (au moins 30 % de l'offre de chaque cours est végétarienne)
  • Le traiteur privilège les fruits et légumes belges et de saison. 60% des fruits et légumes frais proposés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur le nombre de références).
  • Le traiteur privilège les produits certifiés bio ou respectant les engagements Good Food prévus pour les producteurs et transformateurs. Le traiteur utilise au moins 5 produits biologiques tout au long de l'année. Ces produits ne sont jamais issus de l'agriculture conventionnelle (non certifiée biologique).
  •  Le traiteur n'utilise pas de produits de 5e gamme. (Produits précuits et préparés, emballés sous vide et conservés au réfrigérateur. Exemples : lasagnes, quiches, etc.)
Autres
Activé
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Nous réalisons chaque jour les plats du midi pour les employé·e·s de Forcado (nos voisins d'atelier), ce qui nous permet d'utiliser toutes nos recettes sans les gaspiller.

Il nous arrive de récupérer les fruits et légumes invendus de magasins bio (ex : The Barn-Saint Gilles) pour les cuisiner et les revaloriser dans nos recettes.
Le traiteur cuisine chaque semaine avec les invendus d'un tiers, conformément à la législation.
Désactivé
Le traiteur n'utilise que des produits frais, non transformés et de la meilleure qualité (1ère gamme) pour tous les plats servis.
Activé
Le traiteur prépare lui-même 1 produit qui peut être acheté préparé, comme les sauces salées à froid (ketchup, mayonnaise, etc.), les sauces salées à chaud, les fermentations, les confitures, les pâtes à tartiner, les sirops, les gâteaux, le pain, les pro
Désactivé
Le traiteur prépare lui-même 3 produits qui peuvent être achetés préparés tels que des sauces salées froides (ketchup, mayonnaise, ...), des sauces salées chaudes, des fermentations, des confitures, des pâtes à tartiner, des sirops, des gâteaux, du pain,
Désactivé
Le traiteur propose des boites pour que les participants des évènements puissent repartir avec les surplus du buffet.
Désactivé
Le traiteur propose un dessert avec des fruits de saison belges et frais.
Activé
Le traiteur s’engage à proposer de tomates fraîches et concombres que en saison (de juin à octobre) et communique auprès des clients sur cette décision.
Activé

Guidance du Facilitateur en Agriculture Urbaine

La Guidance est un service offert par le Facilitateur bruxellois en Agriculture Urbaine, à destination notamment des projets de création ou de développement d’entreprise, des propriétaires et promoteur·rice·s immobilier·ère·s, et des organismes publics et collectivités.

Elle a pour objectif d’apporter des réponses personnalisées à tout·e porteur·se de projet nécessitant des conseils ciblés. 

Nos expert·e·s pluridisciplinaires sont à votre service pour répondre gratuitement à vos questions techniques, juridiques, urbanistiques ou économiques:

  • Questions techniques : rendements potentiels, plans de culture , qualité du sol, analyse de site, portance des bâtiments, irrigation…
  • Questions économiques : modèles d’affaires, modèles économiques, définition de projet…
  • Questions urbanistiques : diagnostic territorial, accompagnement à la sélection, compétences cartographiques…
  • Questions juridiques : permis, jurisprudence, contrats de mise à disposition, politique foncière…

Mais également : 

  • Étude de potentiel : scénarios, analyse filières, plans financiers, analyse biodiversités, sols, énergie, rendements potentiels...
  • Construction d’une vision opérationnelle : benchmark, animation de processus…
  • Accompagnement à l’opérationnel : méthodologie de conception, cahiers des charges, évaluation technique…
  • Monitoring post-projet : suivi, gouvernance… 
     

Nous vous aidons aussi à mettre un lieu à disposition d'un projet pro ou citoyen ! 

Complétez ce formulaire pour proposer un espace de production. Cela peut être un espace pleine terre, champ, jardin ou intérieur d’ilôt, abords, ou un bâtiment – à l’extérieur (ex. toiture, murs), ou à l’intérieur (ex. cave).

 

Comment contacter la Guidance du Facilitateur AU ?

  • Remplissez le formulaire de demande.
  • Précisez :
    • Vos coordonnées complètes 
    • Les caractéristiques déjà connues de votre projet d’agriculture urbaine (hors sol/pleine terre, localisation, taille, technique, finalité économique et/ou sociale et/ou environnementale…) ;
    • Vos questions ou besoins d’informations.

Vous serez mis·e en contact avec un·e interlocuteur·rice de première ligne qui vous recontactera pour convenir d’une offre de services.

En savoir plus sur nos expertises économiques, techniques et juridiques :

Photo © Xavier Claes

Formations / Acc

Conférence de Christophe Brusset sur l'industrie agro-alimentaire

Le Pédalo

La toute première conférence inter-supermarchés coopératifs bruxellois !

Extrusion, glazing, clean label, ionisation... L'ingéniosité de l'industrie agro-alimentaire est sans limite pour nous faire avaler tout et n'importe quoi.

Christophe Brusset, ancien responsable de l'agro-industrie, est aujourd'hui devenu lanceur d'alertes, auteur et enquêteur. Il sera ce 20 avril à Bruxelles pour vous expliquer les multiples dérives dont il a été complice.

La conférence, organisée par quatre supermarchés coopératifs bruxellois (Le Pédalo, BEES coop, Bab'l Market et Wandercoop) portera sur les dérives du secteur de l'agro-alimentaire et sur les dessous des cartes de l'agriculture bio-industrielle.

Ingrid Kragl, directrice de l'information chez Foodwatch France, sera présente également.

Programme

  • 19h : Ouverture des portes
  • 19h30 : Début de la conférence avec Christophe Brusset
  • 21h30 : Questions/ réponses
  • 22h : Bar

Informations pratiques

Prévente :

  • 10 € par personne
  • 7 € pour les coopérateurs des supermarchés coopératifs bruxellois (Le Pédalo, BEES coop, Wandercoop et Bab'l Market)
  • 3 € pour les étudiants
  • Achetez vos places ici

Sur place le jour même : 15 €

Les livres de Christophe Brusset (La malbouffe contre-attaque, Vous êtes fous d'avaler ça !, Et maintenant on mange quoi ? et Les imposteurs du bio) seront en vente.

La vente des tickets sert uniquement à couvrir les frais d'invitation de notre invité.

2023-04-20T19:00:002023-04-20T22:30:00

Avenue de la Couronne 227
1050 Ixelles
Belgique

Citoyens
Thématiques
Mieux manger
Moins gaspiller

Carte des producteurs de l'agriculture urbaine en Région bruxelloise

La carte des producteurs de l’agriculture urbaine en Région de Bruxelles-Capitale reprend la cinquantaine d’exploitations urbaines professionnelles dont le but premier est la production alimentaire.

La production alimentaire en Région de Bruxelles-Capitale comprend une grande diversité de types de production tels que : du maraîchage, de l’élevage, de la tisanerie, de l’horticulture, de la production de champignons, de micropousses, de houblon et de céréales. Les projets qui sont représentés sont ceux qui occupent au moins un terrain de production au sein du territoire de la RBC à la fois en pleine terre et/ou en hors sol. Au total, 180 hectares sont actuellement exploités en Région bruxelloise par des exploitations allant de 15 ares à plusieurs dizaines d’hectares.

En raison de l’intérêt actuel croissant pour l’agriculture urbaine, cette carte évolue régulièrement selon les nouvelles installations agricoles ainsi que selon les évolutions au sein du secteur.

Documentation

Le Pédalo Supermarché coopératif et participatif - # 6482 - Engagement

Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Lesquels ?
BONPAIN, Biscuiterie et boulangerie de La Ferme Nos Pilifs, BAM!, Coopérative Paysans Artisans, Delibio, Ethiquable, Eugène Chocolatier, Generous, Javry, FruitCollect, Le Bercail - La Ferme du Champ des Cailles, Les Pots de l'llot
Lesquels ?
BONPAIN, Biscuiterie et boulangerie de La Ferme Nos Pilifs, BAM!, Coopérative Paysans Artisans, Delibio, Ethiquable, Eugène Chocolatier, Generous, Javry, FruitCollect, Le Bercail - La Ferme du Champ des Cailles, Les Pots de l'llot
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Le détaillant respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le détaillant respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)
  • Le détaillant est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale.
  • Le détaillant privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le détaillant privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du détaillant (calculé sur base du nombre de références).
  • Le détaillant s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
  • Le détaillant promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.
     
Autres
Désactivé
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