Geef hier een voorstelling van uw organisatie, en meer bepaald van haar Good Food-benadering.
Kom en ontdek Kattekasteel, lokale ambachtslui en producten van het Espace Test-veld (groenten en kruidenthee).
Lichte versnaperingen en aperitief ter plaatse!
Vogelenzangstraat 195
1070 Anderlecht
België
De Good Food B2B-dienst van Leefmilieu Brussel organiseert een gratis workshop voor professionals over de bevoorrading via korte ketens.
Dit evenement is gericht op:
Dit is uw kans om geïnspireerd te raken door de beste praktijken van uw collega's, ideeën uit te wisselen, verdelers te ontmoeten en partnerschappen aan te gaan!
Vossenplein 50
1000 Brussel
België
Ben je dol op groenten, maar gooi je de delen die je niet kookt weg? Maar je kan er een complete en heerlijke maaltijd van maken! De Nic Nac Solidair groep in Laken nodigt je uit voor een kookworkshop onder leiding van zero-waste activiste Julia Peshkova op dinsdag 7 november.
Samen maken we een Curry van Hele Groenten om te delen tijdens de lunch met ongeveer veertig gasten in de kantine van het Gemeenschapshuis Nekkersdal! Daarna eten we wat we hebben bereid en gaan we allemaal naar huis met de recepten.
Concreet...
9.00 - 12.00 uur: Kookworkshop en voorbereiding lunch onder leiding van Julia Peshkova
12.00 - 13.30 uur: Proeverij van de bereide maaltijd met de gasten van de solidariteitskantine
We kijken ernaar uit je te ontmoeten!
De Nic Nac Solidair-groep
Julia Peshkova, activist voor goede voeding
Amélia en Sophie van het Collectif ipé voor het opzetten van een netwerk van burgerprojecten Good food in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
Emile Bockstaelaan n°107
1020 Laken
België
Aangezien de voedingssector goed is voor 30% van het commerciële aanbod in Brussel, vormt hij een aanzienlijke uitdaging voor een transitie naar een duurzame en lokale handels- en levensmiddelensector in de hoofdstad. Of u nu actief bent in de voeding of de handel, al betrokken bent bij de transitie of nog niet, de themadag ‘Handelszaken en duurzame voeding’ geeft u de kans om inspiratie op te doen, informatie in te winnen over de hefbomen voor actie en samen te werken met uw collega’s om de transitie naar de economie en de voeding van de toekomst te bevorderen!
Een ochtend vol inspiratie, met bezoeken aan handelszaken en restaurants die zich inzetten voor een lokaal en duurzaam aanbod:
Een namiddag met informatie en gesprekken, om praktische en vernieuwende oplossingen te verkennen om uw zaak of kantine duurzamer te maken: met een lokale en duurzame bevoorrading, door minder verpakkingen te gebruiken en minder afval te produceren.
Sluit de dag in schoonheid af met een ontmoeting met vermaarde ondernemers uit de Brusselse voedingswereld en handel tijdens een ludieke networking voor de sector om nieuwe duurzame zakenrelaties aan te knopen.
België
Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest nodigt alle Brusselse economische actoren uit voor de Closing Day van de Shifting Economy Week!
Kom kennismaken met Brusselse economische actoren, leer meer over de opportuniteiten die de transitie met zich meebrengt en deel uw ervaring via verschillende activiteiten:
Om in schoonheid af te sluiten heeft het Gewest voor u een avond vol voordrachten en debatten in petto die gepresenteerd worden door een panel van uitgelezen gasten … De eerste namen worden binnenkort bekendgemaakt.
Sluit vervolgens aan bij alle actoren van de gewestelijke economie om de week samen af te sluiten tijdens een laatste feestelijk netwerkmoment!
Mis deze topafspraak van de Brusselse economische transitie niet!
Huidevettersstraat 60A
1000 Brussel
België
Dankzij onze incubator FoodUp levert Leefmilieu Brussel actief steun aan 10 projecten die inzetten op duurzame voeding. Kom hun vooruitgang en hun afgewerkte producten ontdekken tijdens ons evenement. Uw waardevolle adviezen zullen hun initiatieven versterken en de overgang naar een duurzamer voedselsysteem bevorderen.
Havenlaan 86C/3000
1000 Brussel
België
Good Food Networking op het REZOlutions-salon op 20 november 2023 in het kader van de Shifting Economy Week
De Good Food B2B-dienst van Leefmilieu Brussel organiseert op 20 november 2023 in het kader van de Shifting Economy Week op het REZOlutions-salon een gratis Good Food Networking-evenement voor professionals die werken met lokale en onverpakte groenten, fruit, peulvruchten en granen.
Dit evenement is bestemd voor:
Een mooie kans om de spelers op dit terrein, van productie tot verwerking, te ontmoeten, om B2B-kopers en potentiële leveranciers te vinden en om partnerschappen aan te gaan!
Hieronder het volledige programma van REZOlutions dat samen wordt georganiseerd door ConsomAction en de Good Food B2B-dienst op maandag 20 november 2023 in Circularium, Bergensesteenweg 95 in Anderlecht:
Bergensesteenweg 95
1070 Anderlecht
België
Welke begeleiding bestaat er om uw overheidsopdrachten duurzamer te maken? Getuigenissen en startschot van het nieuwe begeleidingsprogramma voor Brusselse openbare besturen
In de economische transitie is een belangrijke rol weggelegd voor overheidsopdrachten. Wil uw instantie haar overheidsopdrachten duurzamer maken? Leefmilieu Brussel ondersteunt u en stelt u zijn nieuwe begeleidingsprogramma voor rond de invoering van interne strategieën, opleidingen op maat en de ontwikkeling van duurzame aankoopcentrales!
Geef op 17 oktober 2023 mee het startschot van dat nieuwe programma bij Leefmilieu Brussel. U krijgt er het volledige begeleidingsaanbod ‘duurzame overheidsopdrachten’ voorgesteld, net als de kandidatuurvoorwaarden om er gebruik van te maken (de oproep voor blijken van belangstelling wordt afgesloten op 1 december 2023).
Ontdek de feedback van de administraties die in 2023 een beroep hebben gedaan op de pilootbegeleiding ‘Interne strategie’, en de andere tools die u ter beschikking hebt zoals interne opleidingen en ondersteuning bij de opstart van aankoopcentrales. Om in schoonheid af te sluiten kunt u deelnemen aan een feestelijk netwerkmoment!
13:45 | Onthaal met koffie
14:30 | Duurzame en innovatieve overheidsopdrachten, in het kader van de gewestelijke strategie Shifting Economy – Estelle André (Coördinatrice van de strategie voor duurzame overheidsopdrachten) en Joséphine Henrion (Verantwoordelijke van het departement Economie in transitie) - Leefmilieu Brussel
15:00 | Voorstelling van het begeleidingsaanbod ‘Interne strategie’, ‘Aankoopcentrales’ en ‘Interne opleidingen’ - Estelle André (Coördinatrice van de strategie voor duurzame overheidsopdrachten) - Leefmilieu Brussel
15:40 | Getuigenissen van de administraties die gebruikgemaakt hebben van de pilootbegeleiding ‘Interne strategie’
Sprekers:
- Laurent Briel (Coördinator Strategische en duurzame ontwikkeling) - Gemeente Schaarbeek
- Gaëlle Rodriguez (Juriste Overheidsopdrachten) - Brusselse Gewestelijke Huisvestingsmaatschappij (BGHM)
- Visit.brussels (spreker - te bevestigen)
- Marie-Carmen Bex (adjunct-directrice-generaal) - Innoviris
16:30 | Toespraak van Alain Maron, de minister belast met Klimaattransitie, Leefmilieu, Energie en Participatieve Democratie
16:45 | Feestelijke afsluiting: receptie en networking
18:00 | Einde van het evenement
Schrijf u vanaf nu in voor deze niet te missen afspraak rond duurzame en innovatieve overheidsopdrachten.
Havenlaan 86C/3000
1000 Brussel
België
Ter info: dit inspirerende project is alleen beschikbaar in het Frans
Le projet Heyvaert au Naturel est porté par un groupe de citoyennes qui se réunissent à la WAQ à Molenbeek et se mobilisent pour promouvoir une alimentation durable, saine et équilibrée. Convaincues que manger est un acte politique, elles se questionnent, discutent et réfléchissent à leurs modes de consommation. Bien manger, c’est en effet prendre soin de son corps, de la terre et des producteurs !
« Nous avons appris à manger autrement. » (Amina)
« Avec le groupe, nous avons appris à manger sainement, et on se rend compte que c’est bon. Chaque fois, on apprend énormément. » (Zahra)
À travers l’organisation de divers ateliers de cuisine, le groupe s'ouvre à de nouveaux horizons culinaires : cuisine végétarienne ou lacto-fermentation par exemple. Il se penche sur l’assiette quotidienne en se préoccupant de la provenance des produits consommés et de leur prix, mais aussi en veillant à éviter le gaspillage. Il organise également des visites (potagers collectifs, boulangerie artisanale) pour mettre en avant l’importance de se nourrir autrement et démontrer la possibilité de participer de manière active à la production des légumes et fruits.
« Le bio reste difficile d’accès pour les familles avec un petit budget, mais il y a des choses que maintenant j’ai achetées car elles sont au même prix qu’au marché et aussi meilleures pour la santé. » (Habiba)
« Avant, je pensais que sans viande ce n’était pas bon, et maintenant je suis contente de tester et faire différemment. » (Deya)
« Apprendre de nouvelles méthodes, de nouvelles techniques d’utiliser les épluchures est super intéressant et pratique pour le faire dans la vie quotidienne. » (Clémence)
Heyvaert au Naturel, c’est aussi un potager sur la toiture de la WAQ. Le groupe a construit des bacs, les a plantés et les entretient soigneusement au fil de saisons. Cela permet de produire ses propres herbes aromatiques (surtout) mais aussi de s’essayer à des tâches inédites pour beaucoup…
« On a commencé avec presque rien… et maintenant on regarde le potager et on est fières. » (Amina)
« Faire les ateliers et participer au potager m’a donné beaucoup de courage et force. » (Deya)
Le groupe veille aussi à transmettre ses apprentissages. Il partage notamment le savoir-faire acquis avec les enfants qui fréquentent la WAQ le mercredi après-midi.
La fête de quartier est aussi un moment important sur ce plan : lors de la dernière édition, les femmes du groupe ont organisé un atelier ouvert à tous et toutes pour la fabrication de citrons confits. Elles ont aussi pris en charge la préparation du buffet, entièrement cuisiné avec des produits bio, des invendus et des plantes aromatiques du potager. Cela donne aussi aux porteuses de projet un autre regard et un autre attachement au quartier.
Heyvaert au Naturel, c’est encore partager des moments ensemble, en cuisinant, en travaillant dans le potager, en construisant des bacs ou en organisant des ateliers et événements.
« Nous sommes comme une grande famille dans laquelle on partage des savoir-faire, on papote, on s’encourage, on n’est pas d’accord parfois, mais c’est normal aussi, c’est ça la vie d'une famille. » (Zahra)
Le groupe devient ainsi un espace de découvertes, un espace ou l’on franchit ses propres limites, où l’on s’engage autrement et où l’on prend confiance...
« Je ne savais pas que j’étais capable d’arriver à faire tout ça ! » (Hanan)
Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.
Ter info: dit inspirerende project is alleen beschikbaar in het Frans
Le projet Les Petites Cantines Bruxelles est porté par un groupe de citoyen·ne·s qui organisent des banquets de quartier participatifs dans divers lieux à Ixelles.
Le principe est simple : les participants sont invités à cuisiner ensemble, puis à partager le repas avec d’autres convives. Les menus sont principalement élaborés à partir d’invendus récupérés dans les commerces locaux (90 % des fruits et légumes) et, pour le reste, ils font appel à des produits de saison et issus du circuit court. Ces banquets permettent ainsi de sensibiliser les participants, par le "faire ensemble", à une alimentation saine et anti-gaspi.
Ces banquets amènent également les participants à assumer d’autres tâches comme mettre le couvert, faire la vaisselle… Ce travail en équipe est extrêmement stimulant pour les participants comme pour les organisateurs ; chacun s’implique et cela participe à la prise de conscience de notre capacité individuelle et collective d’agir en faveur d’une société plus durable et solidaire.
Les banquets sont aussi des moments de convivialité et de plaisir partagé qui visent à lutter contre la solitude en ville. Des habitants de tous âges et tous horizons se mêlent pour préparer et partager les repas. Ce projet autour de l’alimentation durable favorise ainsi la mixité sociale, culturelle et générationnelle.
Tout le monde est bienvenu aux banquets, même si le nombre de cuisiniers (une dizaine) et de convives (jusqu’à 50) est limité pour des questions pratiques. Afin de garantir l’accessibilité des banquets à tous, chacun paie ce qu’il veut, en fonction de ses moyens (prix libre).
Face à l’engouement des participant·e·s, outre cinq banquets, le groupe des Petites Cantines a entrepris d’organiser d’autres activités visant à tisser des liens autour de l’alimentation : apéros ou goûters participatifs, balades découvertes (notamment des plantes comestibles), thé dansant avec goûter…
Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.
