Goed eten

Wat is de FdSS-FdSSB?

De FdSS is de Federatie van Maatschappelijke Diensten.

De FdSSB is de Federatie van Bicommunautaire Maatschappelijke Diensten.

Het gaat dus om twee zusterfederaties die elk een aparte vzw vormen. Ze hebben elk hun eigen leden. Ze delen hun middelen en streven gelijkaardige doelstellingen na, waarbij ze beide aandacht besteden aan de verdediging van de specifieke belangen van hun eigen leden.

Het actiedomein omvat de strijd tegen armoede, kwetsbaarheid en sociale uitsluiting.

Waarvan vormt de FdSS-FdSSB een federatie?

De FdSS-FdSSB omvat de erkende sociale en psychosociale diensten van Brussel en Wallonië:

• 10 Centra voor Globale Sociale Actie (CASG - erkend door de COCOF)
• 13 Centra voor Hulp aan Personen (CAP - erkend door de COCOM), waaronder 4 Forensische Hulpdiensten (SAJ)
• 4 Forensische Hulpdiensten (SAJ - erkend door de COCOF)
• 3 Waalse Sociale Dienstcentra (CSSW - erkend door het Waals Gewest)
• 2 Ontmoetingsruimten (ER - erkend door de COCOF)
• De Sociale Begeleidingsdienst voor Sociale Huurders (SASLS - erkend door het Brussels Gewest)

Biowallonie is de omkaderende structuur voor de biosector in Wallonië.

Biowallonie is eind 2013 opgericht en is verantwoordelijk voor de opvolging van de acties in het kader van het Strategisch Plan Bio. Met haar acties voert Biowallonie drie opdrachten uit:

• Omkadering van producten in de biologische landbouw: 

Persoonlijk advies en opleidingen voor bioboeren en boeren die de overstap willen maken. Biowallonie steunt coöperaties en de ontwikkeling van korte circuits en maakt de bioregelgeving algemeen bekend.

• Creatie van nieuwe filières op het niveau van de productie, de verwerking, de distributie, de restauratie en de winkels:

Werk aan de introductie en het gebruik van biologische producten in de voedingssector in het algemeen via de creatie van netwerken tussen de verschillende spelers. In dit kader werkt Biowallonie aan de bewustmaking en de begeleiding van de introductie van biologische producten en duurzame voeding binnen de restauratiesector in Wallonië en Brussel.

• Promotie van biologische landbouw onder conventionele professionals:

Opleidingen en conversiesessies voor conventionele professionals.

Biowallonie wil dat de biologische landbouw in Wallonië en Brussel volledig deel gaat uitmaken van onze samenleving: bio moet niet meer weg te denken zijn en voor iedereen toegankelijk zijn.

Alimentation21 is een project van Catherine Closson. Deze consultant is gespecialiseerd in de bewustmaking van het publiek en de sociale uitdagingen rond voeding.

Opdrachten

Catherine Closson adviseert en begeleidt organisaties die projecten realiseren inzake gezonde en duurzame voeding.

Haar opdrachten hebben vooral te maken met:

• bewustmaking,
• opleiding van schakelfiguren,
• verwerving van inzicht in de sociale uitdagingen rond voeding.

Via haar gevarieerde projecten gaat ze ook in op de kwestie van toegankelijkheid van kwaliteitsvoeding voor iedereen. Ze wijdt een deel van haar tijd aan onderzoek binnen het Centre d'Etudes Economiques et Sociales de l'Environnement (Université Libre de Bruxelles).

Hoofdactiviteiten

• Ontwikkeling en coördinatie van projecten
• Begeleiding van overheden
• Redactie en ontwerp van tools
• Opleidingen
• Opzoeken

Doelpubliek

• Overheidsinstellingen
• Verenigingen
• Onderwijsinstellingen
• Ondernemingen

De vzw Tournesol – Zonnebloem beheert het Gewestelijk Centrum voor Ecologie Initiatie (GCEI) gelegen in het Tournay-Solvay park te Bosvoorde en de Hoeve van Ukkel. Het Tournay-Solvay park bevat vele mooie landschappen en een grote biologische diversiteit. Het wordt begrensd door het Zoniënwoud waar het vroeger deel van uitmaakte. In de hoeve van Ukkel beschikken we over een grote moestuin, boomgaard en boerderijdieren. 

Er worden het hele jaar door activiteiten georganiseerd (schoolanimaties, moestuinlessen, kookateliers, vormingen,...) zowel voor scholen als voor het grote publiek. Afhankelijk van de locatie ligt de nadruk meer op de 'wilde natuur': het respecteren, beschermen en bestuderen van de natuurlijke ecosystemen (GCEI) dan wel op de 'gedomesticeerde natuur': de productie van ons voedsel en kledij (Hoeve van Ukkel). 

Onze activiteiten

De kernactiviteit van de vzw is natuur- en milieu educatie. Wij bieden activiteiten aan voor scholen en voor het grote publiek op beide vestigingen en op diverse andere locaties en parken in Brussel. De vzw werd opgericht in 1985 en kan beschouwd worden als het expertisecentrum rond natuur- en milieu educatie in Brussel.

• De eerste animaties voor scholen die door de vzw werden gecreëerd, zijn vandaag de dag nog steeds dé natuuranimaties waar ontdekken, onderzoeken en respect voor de natuur centraal staan. Deze natuuranimaties zoals bloemen, bomen, diersporen,... worden nog steeds veel aangevraagd door de scholen en voldoen nog steeds aan hun verwachtingen. Naast deze natuurgerichte animaties kwamen er later ook andere animaties bij rond ons leefmilieu en duurzame ontwikkeling. Zo worden er nu ook animaties aangeboden rond afvalbeheer en preventie, waterkwaliteit, drinkwater, de ecologische voetafdruk, duurzame voeding,... In onze nieuwste animatie staat de biodiversiteit centraal. We bieden animaties aan voor kleuter- lager- en secundair onderwijs. De school kan kiezen voor een programma van een halve of een volledige dag. Naast deze animaties begeleiden wij ook diverse projecten in scholen in samenwerking met Leefmilieu Brussel. Zo helpen wij scholen hun schoolmoestuin te realiseren of meer biodiversiteit toe te laten op het schoolterrein. Verder begeleiden wij ook schoolprojecten rond duurzame en vegetarische voeding. 

• Voor het grote publiek worden er verschillende workshops aangeboden van kookworkshops zoals brood bakken, koken met wilde planten,... tot het zelf maken van ecologische kuisproducten. Wat de voedselproductie betreft worden er verschillende lessen en vormingen georganiseerd zoals praktische moestuinlessen, zelf zaden kweken, permacultuur,...

Naast onze educatieve activiteiten is er op de Hoeve van Ukkel ook heel wat technisch werk voor handen. Zo is er enerzijds het onderhoud van de moestuin (ongeveer 17 aren) en de boomgaard en anderzijds de verzorging van de dieren (konijnen, kippen, schapen, geiten, ezels, varken en koe) en het onderhoud van hun verblijven.

Verder worden er ook nog andere buitenschoolse activiteiten voorzien voor kinderen, volwassen of families. Zo zijn er de zomerkampen (enkel in het Frans wegens te kleine vraag in het Nederlands), gidsbeurten voor families, lessenreeksen, kooklessen,... Deze buitenschoolse activiteiten worden meestal in het Frans gegeven maar worden af en toe ook in het Nederlands georganiseerd.

De promotie voor onze activiteiten voor het grote publiek gebeurt voornamelijk via onze website, onze nieuwsbrief, ons driemaandelijks informatieblad 'Le soleil Bruxellois' en sociale media.

Het volledige programma van onze animaties en activiteiten kan je vinden op onze website: www.tournesol-zonnebloem.be

Het Netwerk van Brusselse Actoren voor Duurzame Voeding (Rabad) bestaat uit ondernemingen en organisaties die werken rond de vele aspecten van duurzame voeding: biologische landbouw, korte circuits, artisanale producten, vegetarisme, eerlijke handel, het tegengaan van voedselverspilling, gezonde voeding enz.

Het netwerk is in 2007 opgericht en bestaat vandaag uit zo'n vijftig producenten, verwerkers, distributeurs, restauranthouders, verenigingen, adviesbureaus enz.

Opdrachten

In eerste instantie had het Rabad een tweeledige doelstelling: ontmoetingen en partnerschappen tussen spelers aanmoedigen en duurzame voeding onder het Brusselse publiek bevorderen.

Vandaag is vooral het netwerkaspect prioritair voor de vereniging. Het doel is allereerst:

• kennisuitwisseling tussen de leden tot stand te brengen,
• samenwerking te stimuleren,
• collectieve projecten te steunen.

Om de expertise en de activiteiten van de leden meer reikwijdte te bieden, stelt het Rabad zich sinds 2016 ook ten doel schakelfiguren op te leiden en van tools te voorzien (overheden, scholen, verenigingen enz.) om die in staat te stellen zelf duurzame voedingsprojecten op te zetten richting hun eigen doelgroepen.

Activiteiten

Samenbrenging van de leden:

• Ontmoetingen tussen leden
• Themawerkgroepen
• Collectieve deelname aan evenementen
• Steun aan de opzet van projecten met meerdere partners

Opleiding van schakelfiguren (sinds 2016):

• Themabijeenkomsten
• Bezoeken
• Evenementen

Bewustmaking van het publiek (tot 2015):

•  
• Campagne Brood (2012)
• Creatie van de site "scanuwproducten" en productcampagnes: vis, aardappelen,  rundvlees, appels, peulvruchten, chocolade, plantaardige oliën
• Deelname aan evenementen (Landelijk Brussel, Milieufeesten, Salon Valériane enz.) 

Meer weten?

Spelers op het vlak van duurzame voeding of organisaties met belangstelling voor deze thematiek kunnen zich inschrijven op de maandelijkse nieuwsbrief:

• Agenda met door de leden georganiseerde evenementen en activiteiten
• Duurzame voeding in Brussel: context, projectoproepen, nieuwe initiatieven enz.

Brussel Economie en Werkgelegenheid ondersteunt bedrijven in de agrovoedingssector via zijn Brussels Centrum voor Voedingsmiddelenexpertise: BRUCEFO. Het Centrum begeleidt bedrijven actief in de voedingsmiddelensector, alsook ondernemers die iets willen opstarten in de sector. Deze bedrijven kunnen rekenen op meer dan 90 jaar ervaring en op een multidisciplinair team van wetenschappers.  

Diensten

In nauw overleg met de klant onderzoekt BRUCEFO het project en biedt een dienstverlening op maat aan:   

• Advies inzake technische aspecten en fabricatie van kwaliteitsproducten, conform aan de wettelijke normen;  

• Ondersteuning bij het invoeren van een sterilisatie- of pasteurisatieproces; 

• Opleidingen op maat;  

• Ondersteuning in de interpretatie van de wetgeving (wetgeving rond etikettering en specifieke wetgeving volgens het type product …);  

• Microbiologische analyses (bepaling houdbaarheidsdatum, waterkwaliteit, punctuele analyses …);  

• Chemische analyses (nutritionele samenstelling, allergenen, conformiteit aan wetgeving, waterkwaliteit …);  

• Omgevingsanalyses (oppervlaktes, apparatuur en werkinstrumenten, hygiëne van het personeel …);  

• Interpretatie van resultaten en de daaruit volgende adviezen; 

• Ondersteuning in het opmaken van een HACCP plan; 

• Doorverwijzing van de klant naar andere gespecialiseerde partners (administratie, subsidies, verkoop …).  

Bezoek de website van BRUCEFO voor meer informatie over zijn diensten en accreditaties.  

Een project in gedachten? Ondersteuning nodig?

Brucefo helpt je met plezier verder! Bel op +32 2 800 39 00, contacteer hen via mail info@brucefo.be of vul het webformulier in.