Elke dag worden er vele maaltijden geserveerd door de cateringsector : aan baby's in kinderdagverblijven, kinderen in scholen, studenten, volwassenen in bedrijven, patiënten in ziekenhuizen, bewoners van verpleeghuizen, kwetsbare mensen in opvangcentra...

Ongeveer 40 % van onze maaltijden wordt genuttigd in kantines, cafés of restaurants. De ecologische voetafdruk van een collectieve keuken is aanzienlijk, het potentieel voor positieve impact van een cateringbedrijf enorm.

De cateringsector probeert voortdurend de kwaliteit van zijn maaltijden te verbeteren. Dat doet hij vooral door bijzondere aandacht te besteden aan een gezonde en evenwichtige voeding, in functie van de voedingsbehoeften van het betrokken publiek, maar ook door elementen van duurzaamheid in het voedselaanbod te integreren: vegetarische maaltijden, verse producten, biologische en lokale producten, seizoensfruit en -groenten, meting en preventie van voedselverspilling, sensibiliseringscampagnes, enz.

Elk cateringbedrijf heeft zijn eigen stappenplan en prioriteiten. Kom ze ontdekken!

Tijdens dit evenement worden de duurzaamheidsbenaderingen gepresenteerd die verschillende grote cateringbedrijven in België toepassen. We krijgen de kans om te luisteren naar TCO Service, De Brusselse Keukens, Sodexo, Hanssens Catering en Duo Catering.

Elk cateringbedrijf zal zijn positionering en realisaties toelichten. Na afloop is er een vraag- en antwoordsessie. De slides worden na het evenement ter beschikking gesteld via de RABAD Google Drive.

Wanneer? Op 24 november van 10 tot 12 uur.

Waar? Stadhuis Brussel (Grote Markt 1, 1000 Brussel), Militiezaal.

Inschrijven is verplicht en kan hier

Op verzoek van de sector, organiseert het Good Food B2B team (voorheen Good Food Ketenfacilitator) op 28 november een gratis netwerkevent voor zij die professioneel bezig zijn met lokaal en kwaliteitsvol vlees, met de nadruk op verwerking, de ontbrekende schakel in de korte keten. 

Het event is bedoeld voor:

• Slagers en vleesverwerkers uit het Brussels Hoofdstedelijk Gewest 
• Horecazaken uit het Brussels Hoofdstedelijk Gewest 
• Individuele vleeskwekers en samenwerkingsverbanden van landbouwers 

Tijdens dit event zullen leveranciers van duurzaam vlees en  geïnteresseerde aankopers met elkaar in contact kunnen komen opdat ze elkaar vinden om later samen te werken in een B2B verband. 

Programma

• 9u30: Onthaal  
• 9u45: Voorstelling van de Good Food B2B dienst
• 10u: Algemeen overzicht van de hoofdpunten van de Belgische vleessector, Beef Take 
• 10u15: Getuigenissen "Bijdrage en complexiteit van elk in een tripartiete relatie fokker - slager - HoReCa"
• 10u45 - 11u15: Workshop "Mogelijke oplossingen om de korte bevoorradingsketen te stimuleren"
• 11u15: Netwerkmoment   

Er wordt een gratis lunch aangeboden. 

U kan zich hier inschrijven voor donderdag 22 november.

Aarzel niet om de Good Food B2B-dienst te contacteren als u nog vragen heeft:

• B2B@goodfood.brussels
• +32 2 563 49 30

Wij kijken uit naar uw komst!

Een duidelijke marketingstrategie hebben en weten hoe u marketinginstrumenten dagelijks gebruikt, is een onmiskenbaar voordeel voor een ondernemer.

Dankzij deze opleiding kunnen ondernemers de juiste reflexen ontwikkelen en vertrouwd raken met marketinginstrumenten. Aan het einde van deze module zal u in staat zijn om belangrijke vragen gemakkelijker te beantwoorden. Bijvoorbeeld:

• Hoe kies ik het juiste instrument?
• Wat zijn de voordelen van de verschillende instrumenten?
• Hoe krijg ik een betere kennis van de wensen en behoeften van mijn klanten?
• Hoe kan ik van deze kennis een troef maken tegenover potentiële concurrenten? 

De opleiding wordt gegeven door Gingerly (Isabelle GÉRARD).

De opleiding gaat op 15/11/2022 van 16u tot 19u. Locatie: Coduco (Boulevard du Midi, 41, 1000 Brussel)

De opleiding zal in het Frans verlopen.

Schrijf u in bij Caroline DENIS via caroline@coduco.be

U bent van harte welkom!

Ondernemer zijn betekent dat u van alle markten thuis moet zijn. Maar u kan nu eenmaal niet overal in uitblinken.

Tijdens deze opleiding zullen we definiëren wat de projectdrager uniek maakt:  persoonlijke visie en doelstellingen. Zo krijgen we een beter inzicht in de taken die u moet delegeren, waarvoor u partners moet vinden of waarvoor u iemand moet aanwerven, en wat van elke situatie de voor- en nadelen zijn. We eindigen met tips voor persoonlijke organisatie voor eenmansbedrijven.

De opleiding wordt gegeven door Foodcomm (Élodie BOUSCARAT).

De opleiding gaat op 07/11/2022 van 16u tot 19u. Locatie: Pianofabriek (Fortstraat 35, 1060 Sint-Gillis)

De opleiding zal in het Frans verlopen.

Schrijf u in bij Caroline DENIS via caroline@coduco.be

U bent van harte welkom!

Dankzij deze "testmodule" kunnen projectleiders een mini-marktonderzoek uitvoeren met behulp van digitale instrumenten zoals landingspagina's (naast andere online-verkoop), online-vragenlijsten, snelle proeverijen, lead magnets...

Deze opleiding wil de deelnemers in staat stellen een prototype te maken, dit prototype tegen lage kosten te testen en snel te weten of het product of de dienst zal verkopen, van bij het begin van het project. 

Deze opleiding wordt gegeven door Foodcomm (Élodie BOUSCARAT).

De opleiding gaat virtueel door via Zoom, op maandag 31/10/2022 van 16u tot 19u. De opleiding zal in het Frans verlopen.

Schrijf u in bij Caroline DENIS via caroline@coduco.be

U bent van harte welkom!