Professionelen

Ter info, de hoofdtaal van deze acteur is Frans.

Il n’est plus à démontrer que la transition vers une alimentation plus durable est une nécessité à tous les niveaux, individuel comme collectif, personnel comme institutionnel, et ce, pour tous les maillons de la chaîne. Deux thématiques me tiennent cependant plus particulièrement à cœur : la transition des consommateurs et celle des institutions. En d’autres termes, les questions de gouvernance liées à la transition vers une alimentation plus durable. Cela se justifie d’une part par mon parcours universitaire, professionnel, ainsi que personnel.

D’autre part, cela renforce mes centres d’intérêts pour amener à côtoyer de nouvelles méthodologies et approches qui peuvent instiguer du changement dans les pratiques : avec une formation en politiques publiques, sciences sociales et gestion de l’environnement, je me suis ensuite dirigée vers des approches plus pluridisciplinaires et notamment orientées vers l’expérimentation et la co-création.

C’est pourquoi, le projet de Resilia Solutions se positionne sur trois axes:

• Entre la théorie et la pratique ;
• Entre la recherche académique et le travail avec le terrain;
• Entre le niveau très local (concret) et les niveaux supérieurs de gouvernance - notamment européens, fédéraux, et régionaux (stratégique)

A travers des projets de recherche et analyse mais aussi des prototypages et tests de nouvelles pratiques avec les usagers finaux (parties prenantes, consommateurs), c'est ensemble que nous pouvons chercher à transformer les systèmes alimentaires vers plus de durabilité, au niveau individuel et au niveau du système. C’est donc avec des acteurs tant publics que privés et associatifs que ce projet essaye de contribuer à ce vaste chantier qu’est la transition vers des systèmes alimentaires plus durables.

SELECTION DE PROJETS

Formation et mise en œuvre du réseau de "Maîtres Frigo" avec Refresh asbl, financement de Bruxelles environnement

Coordination du Living Lab Choud'Bruxelles pour le RABAD, financement d'Innoviris

EMBALLALMATA: Encore moins d’emballages chez Almata !, financement de Bruxelles environnement

Soutien au processus de co-création de la Stratégie Good Food, financement de Bruxelles environnement

Rédaction du contenu du kit "Table durable" de la commune d'Etterbeek

PUBLICATIONS

Bonneau M., (2015) Le rôle des paniers bio pour une transition vers une alimentation plus durable, 2ème Congrès Interdisciplinaire du Développement Durable, 21-22 mai 2015, Louvain la-Neuve (UCL), Belgique

Plus de renseignements sur mon site.

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L’asbl Question Santé est un acteur reconnu dans le domaine de la santé, en matière d’information, d’éducation, d’animation, de gestion de projets et de communication.

•     Elle met en débat les enjeux individuels et collectifs de la santé et les traduit en projets et outils, accessibles à des publics variés. 
• Intégrée dans de multiples réseaux d’acteurs institutionnels et de terrain, Question Santé s’appuie sur une équipe pluridisciplinaire, à l’écoute des besoins et des évolutions sociétales.
• L’asbl Question Santé se mobilise et contribue à la réalisation de projets collectifs en matière de santé, de leur définition à leur évaluation. 

Les valeurs, des réflexions, des actions, des soutiens…

L'asbl Question Santé est simultanément : 

• un service de promotion de la santé agréé pour vous aider et vous conseiller en matière de communication;
• un service agréé en éducation permanente qui propose des outils aux associations et à tout acteur souhaitant débattre sur des enjeux de société dans le cadre de son projet « Questions de société, questions de santé ».

Nos valeurs

• rassembler - mobiliser par notre connaissance des acteurs de la santé et du social, de la promotion de la santé, de l’éducation permanente, par notre capacité à convaincre, notre expérience reconnue depuis plus de 30 ans
• intervenir avec professionalisme grâce à notre expertise, notre expérience et nos compétences pluridisciplinaires, mais aussi notre pragmatisme, notre capacité à utiliser les méthodes de communication pour adapter des messages de santé ou d'éducation permanente, et réaliser des supports
• innover par notre écoute, notre enthousiasme, notre curiosité, notre pro-activité et notre créativité
•  s’engager au niveau sociétal sur les questions de santé et leurs déterminants en offrant une lecture socio-politique et des espaces d’expression, de débats, en recherchant à proposer une accessibilité la plus large possible.

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L' ASBL Man Natura à pour objet d'aider les producteurs et artisans (issus de l'agriculture bio ou raisonnée) à distribuer et commercialiser en circuit-court leurs productions. Cela passe par la mise en relation avec des circuits existants ou la création de nouveaux, la promotion via des événements grand public et gratuits comme le Brussels Food Festival,..

Pour nous contacter : Mohamed sur team@mannatura.org ou 0477/993036

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L’Alliance Slow Food des Chefs est un réseau réunissant des chefs du monde entier.
Y adhérer signifie :

• Travailler des matières premières locales et de bonne qualité, fournies par des agriculteurs, des éleveurs, des pêcheurs, des charcutiers, des boulangers et des artisans qui perpétuent les techniques et savoirs traditionnels, en travaillant dans le respect de l'environnement, du paysage et du bien-être animal
• Valoriser les productions vertueuses d'un territoire, par le biais des Sentinelles Slow Food, de l'Arche du Goût ou des communautés de la nourriture de Terra Madre
• Donner une visibilité, une dignité et une valeur juste aux producteurs et à leur travail

Les objectifs de l'Alliance Slow Food des Chefs -Belgique sont :

1. Stimuler la mise en place et le renforcement des rapports directs (travail, collaboration, amitié, solidarité) entre les chefs et les producteurs ;
2. Valoriser les produits des Sentinelles, de l'Arche du Goût et des petites productions locales "bonnes, propres et justes" en sauvegardant ainsi la biodiversité agroalimentaire en voie de disparition ;
3. Cerner les réalités agricoles et artisanales et en diffuser la connaissance ;
4. Promouvoir l'adhésion à l'association Slow Food, développer et renforcer le réseau dans les communautés locales en rapprochant les producteurs, les chefs et les restaurateurs des valeurs de Slow Food ;
5. Valoriser les traditions gastronomiques locales et les savoirs artisanaux ;
6. Faire prendre conscience que choisir de consommer durable est une nécessité ;
7. Traduire de manière concrète (au quotidien) les campagnes internationales de Slow Food (comme Slow Fish ou les campagnes contre le gaspillage alimentaire, contre les OGM, en faveur de la biodiversité et des fromages au lait cru, de défense des paysages agricoles, etc…) ;
8. Soutenir concrètement, par le biais de collectes de fonds, les projets de Slow Food en faveur de la biodiversité ainsi que les activités du réseau Terra Madre.

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Crédal vous propose une large gamme de services et de produits complémentaires en placement, financement et accompagnement.

Notre expérience de plus de 30 ans dans le secteur de l’économie sociale et de la création d’entreprises nous a permis de développer un large réseau de clients, de partenaires, de personnes ressources et de volontaires.

Crédal dispose d'une équipe spécialement dédiée à l'accompagnement de projets d'alimentation durables.

• Vous avez un projet de production, de transformation alimentaire ou dans l’Horeca ?
• Vous êtes agriculteur et vous souhaitez vous organiser en coopérative ?
• Vous désirez mettre sur pied un café citoyen ?
• Vous êtes déjà actif comme entrepreneur dans ces secteurs ?

De la production à la vente, en passant par la logistique et la transformation, nous vous accompagnons pour développer votre projet agricole, de maraichage, de cafés citoyens ou plus largement dans l'alimentation durable.

Nous mettons également notre expertise en matière de modèles économiques et de gouvernance innovants (par ex. coopératives) à votre service.

Ter info, de hoofdtaal van deze acteur is Frans.

L'asbl "Les Gastrosophes" récupère les invendus bios et locaux des différents professionels du secteur (producteurs, maraichers, potagistes, supermarchés), les transforme et les offre lors d'événements socio-culturels (festival de théâtre, journée porte ouverte d'une autre asbl de récup, soirée débat...) Les occasions sont diverses ! 

L'asbl s'engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, pour le recyclage des produits ainsi que dans la promotion d'un circuit court, local et biologique (économie circulaire). L'accès à une nourriture de qualité constitue un droit pour tous que nous tentons de mettre en oeuvre.

Les Gastrosphes asbl s'inscrit dans une démarche d'économie sociale et solidaire.

Brussel Economie en Werkgelegenheid heeft als doel een duurzame economie en werkgelegenheid te ontwikkelen in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. In het bijzonder coördineert de dienst Economie - Landbouw, in nauwe samenwerking met Leefmilieu Brussel, de regionale Good Food-strategie

Eén van de krachtlijnen van de strategie waar Brussel Economie en Werkgelegenheid aan werkt bestaat uit de ontwikkeling van een duurzame professionele landbouwproductie. Het voornaamste doel dat nagestreefd wordt, is de zelfvoorziening van de stad op voedselgebied voor diverse onbewerkte producten aanzienlijk te doen toenemen via innovatieve, duurzame stadsproductie die goed presteert op milieu- en economisch gebied en die jobs in Brussel creëert die niet naar elders kunnen worden verplaatst.

Via de in 2016 opgestarte strategie komt de verwezenlijking van deze doelstelling dagelijks dichterbij door de toegang tot de belangrijkste factoren voor de duurzaamheid van hun activiteit te verbeteren voor de producenten, namelijk de toegang tot grond, kapitaal, markten, knowhow en juridische kennis. 

Een van de acties is de projectoproep in de stadslandbouw die jaarlijks wordt gelanceerd ter ondersteuning van initiatieven op het gebied van duurzame professionele stadslandbouw in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.

Brussel Economie en Werkgelegenheid, GOB

Dienst Economie - Landbouw, Bestuur Brussel Economie en Werkgelegenheid, Gewestelijke Overheidsdienst Brussel.

Onze opdrachten en activiteiten

Het bestuur Brussel Economie en Werkgelegenheid heeft de opdracht de duurzame economie en de werkgelegenheid in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest te bevorderen. De dienst Economie - Landbouw coördineert in het bijzonder de gewestelijke Good Food Strategie in nauwe samenwerking met Leefmilieu Brussel. 

De acties die door de dienst Economie - Landbouw in het kader van deze strategie worden uitgevoerd zijn gericht op de aanmoediging en ontwikkeling van een duurzame professionele landbouwproductie in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. 

Om de ontwikkeling van een duurzame voedselproductie aan te moedigen streeft het Gewest naar het vereenvoudigen van de toegang tot gevarieerde productielocaties in de volle grond en bovengronds. Bovendien streeft het Brussels Gewest ernaar de landbouwgrond in de voorsteden te behouden en de voedende functie van deze grond voor de stad aan te moedigen.

Ter ondersteuning van de professionele stadslandbouw worden acties ondernomen om de initiatiefnemers van projecten te stimuleren, te steunen en te begeleiden, technische en juridische obstakels voor de ontwikkeling van projecten weg te nemen.

Algemeen kaderen de acties die de dienst Economie - Landbouw nog onderneemt tot 2020 binnen de volgende actielijnen van de Good Food Strategie :

ACTIELIJN 1: Verhoging van de duurzame lokale voedselproductie

Actie 1 - Ontwikkeling van een duurzame lokale voedselproductie

ACTIELIJN 2: Begeleiding van de herlokalisatie en de overgang naar een duurzamer aanbod voor iedereen

Actie 1 - Op een transversale wijze voor de overgang van het voedselaanbod zorgen

Actie 2 - De overgang van kantines en restaurants naar een duurzamer aanbod versnellen

ACTIELIJN 4: Ontwikkeling van een duurzame, aantrekkelijke "Good Food"- voedselcultuur

Actie 1 - Ontwikkeling van het concept "Good Food.brussels"

ACTIELIJN 6: Nadenken over en ruimte maken voor de voedingssystemen van morgen

Actie 1 - Ontwikkelen, opvolgen en valoriseren van onderzoeks- en innovatieprojecten

ACTIELIJN 7: Governance inzake de toepassing van de strategie

Actie 1 - De sturing, opvolging en evaluatie van de strategie verzorgen