Cultiver

Vous êtes un·e entrepreneur·se en agriculture urbaine ? Vous cherchez un espace de production pour votre projet ?

Dans cette fiche, le Facilitateur en Agriculture Urbaine (FAU) vous explique comment faire une demande de surface de production et vous donne des conseils pour répondre au mieux à un appel à projets.

 

Comment et où chercher un espace pour votre projet ?

Pour faire une demande de surface de production hors-sol ou pleine terre, complétez notre formulaire en ligne ! (Cochez en page 3 que votre besoin est la « Recherche d’un lieu » et précisez vos besoins dans le champ libre)

• Pour des projets en pleine terre, votre demande sera traitée par Terre-en-Vue, qui est partenaire du FAU pour les projets professionnels en pleine terre et qui a édité un Guide pratique pour la recherche de terres.
• Pour des projets sur un espace imperméable, par exemple une cour, une toiture ou une cave, le FAU vous recontactera.

 

Espaces de production actuellement disponibles

STERREBEEK : candidatures pour le 21 MAI 2024

Concession de service maraîchage avec la Ville de Bruxelles :

• Adresse : Zavelstraat 95, 1933 Zaventem (site des pépinières de la Ville de Bruxelles, 2,75 ha)
• Deux visites obligatoires sont prévues : le 19/04/2024 et le 03/05/2024
• Cahier des charges (FR, .pdf) / BESTEK (NL, .pdf)
• Les soumissionnaires devront soumettre leur dossier de candidature sur la plateforme suivante : BOSA - eProcurement (publicprocurement.be)

VILLERS-LA-VILLE : candidatures pour le 17 MAI 2024

Projet de micro-ferme agroécologique soutenu par la coopérative en création "Le Navet qui Ry"

• Adresse : Rue de Mellery 106, 1495 Villers-la-Ville
• Visites : le lundi 22 avril à 10h, et le mercredi 24 avril à 14h30
• Visio-conférence de questions-réponses : mercredi 8 mai à 20h (non-obligatoire)
• Le formulaire de candidature doit être remis au plus tard le 17 mai. 3 candidat·e·s seront retenu·e·s et passeront devant un jury le 28 mai. Sélection définitive le 4 juin au plus tard.

Appel à candidature_Maraîcher·e(s)_Coop. Le Navet qui Ry à Villers-la-Ville.pdf

Formulaire de candidature_Maraîcher·e(s)_Coop. Le Navet qui Ry à Villers-la-Ville.docx

Asse : candidatures libres

• Projet à co-construire, à partir de de 1000 m²
• Contact: laurenceclaerhout73(AT)gmail.com
• Présentation du projet : forest_farm2024.pdf

 

Conseils pour répondre à un appel à projets

Avant de répondre à un appel à projet, il est important de prendre le temps, au préalable, de bien définir votre projet. Il s’agit de développer un « plan d’entreprise » (dossier de présentation du projet) et ce pour trois raisons principales :

1. Cibler vos recherches et économiser votre énergie, ce qui est important car la recherche d’une bonne terre est souvent une affaire de longue haleine.
2. Pour la crédibilité que vous inspirerez auprès de vos interlocuteur·rice·s. En effet, la recherche de terre exige beaucoup de réseautage et de prises de contacts. Or, mieux vous présentez votre projet, plus vos interlocuteur·rice·s seront encouragés à vous aider dans votre recherche.
3. Pour établir des critères de recherches qui vous permettront d’évaluer si le lieu proposé répond effectivement aux besoins de votre projet. Bien entendu, votre projet devra ensuite être adapté au lieu exact que vous aurez trouvé, mais si vous n’êtes pas assez clair au départ, vous risquez de vous satisfaire d’un lieu qui ne vous permettra pas de développer le projet que vous souhaitiez développer, ce qui risque de vous démotiver.

Nous proposons ici un canevas pour l’élaboration d’un plan d’entreprise. Toutefois, nous vous conseillons vivement de vous faire accompagner par un organisme spécialisé en la matière, par exemple le Guichet d’Économie Locale en Agriculture Urbaine ou Terre-en-Vue. Plus votre projet sera clair dans votre esprit, plus votre candidature à un appel à projet sera mature et crédible.

• Trouvez ici des exemples de surfaces mises à disposition pour des projets d'agriculture urbaine. 

Pour définir votre projet, vous pouvez vous aider des questions de base, résumée avec le moyen mnémotechnique « QQCOQP » : Qui ? Quoi ? Comment ? Où ? Quand ? Pourquoi ?

"Qui" - Le·la porteur·euse de projet

Présenter votre projet, c’est d’abord pouvoir brièvement vous présenter (formation, expérience, caractère…) pour pouvoir inspirer la confiance de vos interlocuteur·rice·s.

Il est aussi important d’identifier clairement vos forces et de préciser la manière dont vous pourrez compenser vos faiblesses par rapport au projet : en réalisant une formation complémentaire, en vous faisant accompagner par telle ou telle personne ou organisation, en collaborant avec telle ou telle personne ou organisation…

Les personnes dont vous vous entourez peuvent également accroître votre crédibilité face à vos interlocuteur·rice·s. De nombreuses personnes seront certainement prêtes à vous aider.

Nous vous conseillons également de visiter d’autres projets similaires, pour vous en inspirer ou pour vous positionner par rapport à eux. N’hésitez pas à prendre contact avec les porteur·euse·s de projets présenté·e·s lors du premier module ou de nous demander plus de contacts si besoin. 

"Quoi" - L'objectif du projet

Pour définir et présenter votre projet, il est important de pouvoir d’emblée expliquer l’objectif principal que vous souhaitez atteindre grâce au projet. Par exemple, s’agit-il de produire pour nourrir tel ou tel public ? Pour sensibiliser tel ou tel public ? Pour former tel ou tel public ? 

Un projet peut avoir plusieurs objectifs, mais il est important de pouvoir définir votre objectif principal. Celui-ci doit tenir en une seule phrase. Au mieux vous définirez l’objectif principal de votre projet, au plus précises seront les questions qui en découleront. 

Exercice : Définir l’objectif principal de mon projet 

Posez-vous les questions suivantes : 

• Quels sont les objectifs globaux que je me donne dans mon projet ? 
• Parmi les objectifs poursuivis, quel est l’objectif principal ? 
• Prenez le temps de formuler votre objectif en une seule phrase. 

"Pourquoi" - La motivation

Un autre point essentiel dans votre démarche consiste à préciser la motivation qui vous amène à développer tel projet poursuivant tel objectif. 

C’est la question du pourquoi. Elle est très personnelle et sera le moteur derrière votre action. Elle contribuera à donner son « âme » à votre projet, son identité, sa spécificité. Préciser sa motivation pourra notamment vous aider à deux niveaux : 

• Cela vous donnera une certaine persévérance et vous permettra de surmonter les moments de doute et de difficultés. 
• Cela vous permettra de mieux déterminer le rôle que vous voulez jouer dans le projet, la responsabilité que vous voulez prendre et les éventuelles limites de votre implication dans le projet. 

Exercice : Définir ma motivation, mon rôle et ma responsabilité dans le projet 

Posez-vous les questions suivantes : 

• Qu’est-ce qui m’amène à développer ce projet ? Quelle est mon histoire (en bref) ? 
• Qu’est-ce qui me motive dans l’objectif que je me donne ? 
• Pourquoi est-ce que je me donne cet objectif ? 
• Quel rôle est-ce que je me donne dans le projet et pourquoi ? 
• Quelle responsabilité est-ce que je me donne dans le projet et pourquoi ? 

"Comment" - La description du projet

Il s’agit ici de décrire plus en détails comment l’objectif principal du projet pourra être atteint et comment le projet pourra se concrétiser : quelles seront les activités, les produits, les participant·e·s, les client·e·s, etc. 

Une fois qu’un espace concret se présente, vous pourrez adapter les réponses à la réalité du terrain et son contexte. Les réponses qui définissent un idéal vous permettent de cibler votre recherche. Plus le projet final correspondra à votre idéal, plus votre motivation sera importante. Si vous commencez avec trop de compromis au départ, vous risquez ensuite d’être démotivé·e. 

Exercice : Définir les contours idéaux de mon projet 

Il n’y a pas de liste exhaustive de questions à se poser pour dessiner les contours de votre projet idéal. Ceci est donc plutôt une « checklist » de questions. Posez-vous ces questions avant d’avancer : 

• Qu’allez-vous produire ? Visez-vous de la production primaire ou (également) de la transformation ? 
• Comment souhaitez-vous produire ? Avec quels outils, selon quelles méthodes ? Par exemple, dans un projet de maraîchage : l’approche de Jean Martin Fortier (cf. « Le Jardinier Maraicher »), la permaculture, buttes surélevées, légumes plein champ sur planches de 1,20 m, agriculture biologique, biodynamique… 
• Pour qui exactement souhaitez-vous produire ? Pour les personnes qui habitent autour du lieu de production ? Pour une population plus large ? Pourquoi ?
• Comment comptez-vous distribuer votre production vers les consommateur·rice·s ? Les consommateur·rice·s viendront-ils·elles chercher les produits ou les amènerez-vous vous-même vers eux·elles ? Ferez-vous appel à un service extérieur pour la distribution? 
• Avec qui souhaitez-vous mettre en place votre projet ? Seul·e, ou avec des associé·es? Comment les rôles seront-ils distribués entre vous ? Quel mode de gouvernance souhaitez-vous développer entre vous ? 
• Votre projet sera-t-il votre activité professionnelle principale ? Quel revenu espérez-vous pouvoir tirer idéalement de l’activité ? Comment déterminez-vous ce montant ? Le cas échéant, comment souhaitez-vous que ce montant soit distribué entre les associé·e·s du projet ?

"Où" - Le lieu idéal

La recherche du lieu idéal se passe en plusieurs étapes : 

Déterminer le périmètre

Vous avez mis au clair votre projet, ainsi que le pourquoi et le comment du projet. Vous êtes maintenant prêt·e à cibler géographiquement votre recherche de terre.

Votre point de départ peut être un lieu spécifique, comme par exemple la périphérie au sud de Liège ou votre village natal, mais il peut également être une liste de critères, comme par exemple à la campagne, pas loin d’une grande ville, pas loin d’une forêt et à proximité d’une gare SNCB.

Une recherche qui commence par un périmètre géographique est assez simple car ciblée. Si vous commencez par une liste de critères, choisissez alors quelques lieux qui y correspondent et prenez celui qui vous attire le plus pour cibler votre première recherche. 

Analyser votre périmètre

Votre périmètre de recherche sera le contexte de votre terrain une fois que vous l’aurez identifié.

Il est important de vérifier si ce contexte correspond aux spécificités de votre projet. Si votre projet est de faire du maraîchage en auto-récolte, la proximité de riverain·e·s et des voies d’accès au terrain sont importants. Si vous souhaitez faire de la vente directe à la ferme, ce sera opportun de regarder quelles initiatives existent déjà dans votre périmètre.

Il s’agit au final de faire ce qu’on appelle une étude de marché. Cette étude vous permettra d’estimer la correspondance entre les besoins locaux de votre public cible et l’offre de votre terrain, ainsi que les potentielles concurrences avec d’autres projets. 

"Quand" - Le plan d'action

Vous avez compris que la recherche de terre est une chose qui se prépare. Au mieux vous êtes préparé·e, au mieux votre recherche aura la chance de se dérouler et au mieux vous répondrez aux appels à projets. Comme il est important de prévoir du temps pour ce processus, nous proposons un exercice de planification. 

Il y a plusieurs manières d’établir un plan d’action. Voici un exercice qui offre une variante très simple à mettre en œuvre.

Exercice : Plan d’action 

Mettez en place un agenda avec les grands moments clés (les milestones). Par exemple : signature d’une convention d’occupation, préparation du sol, premier engrais vert… 

Donnez une date limite à chaque événement, listez les tâches à mettre en œuvre pour y arriver et notez une estimation de temps nécessaire pour les tâches. 

Prévoyez des plages horaires dans votre agenda pour réaliser les tâches. 

Le Facilitateur en Agriculture Urbaine (FAU) encourage les propriétaires publics et privés à mettre leurs espaces à disposition des citoyen·ne·s et des professionnel·le·s pour que s’y développent des projets de production agricole.

Qu’ils soient dans une dynamique collective et citoyenne ou dans une dynamique professionnelle, ces projets remplissent des fonctions importantes pour le développement d’une ville résiliente : production de nourriture, cohésion sociale, protection de la biodiversité, etc.

Afin d’aider les propriétaires à « franchir le pas » en mettant leurs terrains à disposition, nous avons rassemblé ici différents exemples de projets qui ont été lancés sur des terrains de propriétaires publics et privés par le passé. Ceux-ci ont pour but d'inspirer les propriétaires et leur montrer le champ des possibilités, mais ils y trouveront également des conseils juridiques, et des exemples de convention de mise à disposition.

 

Exemples de terres publiques mises à disposition de projets d’agriculture durable

Découvrez les projets ayant vu le jour grâce à la mise à disposition à Bruxelles, en Wallonie et en Flandre :

À Bruxelles :

• Légumes Bio Etterbeek 2013 FRNL.pdf
• Agroécologie Neerpede& Vogelzang 2016 FRNL.pdf

En Wallonie :

• Potager St German Pepinster 2013 FRNL.pdf
• Point Vert Modave 2013 FRNL.pdf
• Les Essarts Ohey 2015 FRNL.pdf
• Crefarm Liège 2018 FRNL.pdf
• Terrains agricoles publics Marche-en-F 2021 FRNL.pdf

En Flandre :

• De Moeiakker -Eeklo 2017 FRNL.pdf
• Voeding Verbindt Leuven 2018 FRNL.pdf
• Loof&Bezen-Wommelgem 2019 FRNL.pdf
• Biopluktuin Oostende 2019 FRNL.pdf

Appels à projets

La mise à disposition de ces espaces est habituellement réalisée via le lancement d’appels à projets. Ceux-ci se déroulent en plusieurs phases :

• L’appel à projets est d’abord rédigé par des professionnel·le·s de l’agriculture urbaine sur base des potentiels et des contraintes du site.
• L’appel à projets est ensuite lancé et plusieurs visites du site sont organisées avec les candidat·e·s intéressé·e·s.
• Un dossier de candidature doit être remis et un jury composé du ou de la propriétaire, d’agriculteur·rice·s et de professionnel·le·s de l’accompagnement de l’agriculture urbaine sélectionnent le ou la meilleur·e candidat·e pour le site.

Le FAU peut aider les propriétaires publics et privés à organiser de tels appels à projet. Plusieurs exemples d’appels à projets lancés par le passé sont repris ci-dessous :

1. Ganshoren 2023 – propriétaire public
2. Anderlecht 2018 – propriétaire public
3. Jette 2020 – propriétaire public
4. Crompechine 2018 – propriétaire privé

 

Exemples de potagers citoyens ayant bénéficié d’une mise à disposition

• La Parcelle Fruits-Dupuis – Depuis 2021, 2500 m² sur un terrain de la commune d’Anderlecht
• Le potager collectif « Prei de Chez Vous » – Depuis 2020, 250 m² sur un terrain de la commune d’Anderlecht

Découvrez d’autres potagers collectifs et familiaux sur la carte du portail Geodata de Bruxelles Environnement.

Si vous souhaitez recevoir des conseils personnalisés pour un projet citoyen, n’hésitez pas à contacter l’ASBL Le Début des Haricots. 

Vous êtes propriétaire d’une surface à mettre à disposition ou acteur·rice d’aménagement ?

Le Facilitateur en Agriculture Urbaine (FAU) vous encourage, que vous soyez des propriétaires publics ou privés, à mettre vos espaces à disposition des citoyen·ne·s et des professionnel·le·s pour que s’y développent des projets de production agricole.

Qu’ils soient dans une dynamique collective et citoyenne ou dans une dynamique professionnelle, ces projets remplissent des fonctions importantes pour le développement d’une ville résiliente : production de nourriture, cohésion sociale, protection de la biodiversité, etc.

Ces espaces peuvent être des espaces pleine terre - champs, jardins ou intérieurs d’îlot, abords - ou un bâtiment, à l’extérieur (ex. toiture, murs) ou à l’intérieur (ex. cave).

• Intéressé·e ? Complétez ce formulaire pour proposer un espace de production.

Nous vous recontacterons et votre proposition sera publiée sur ce site. Ensuite, nous pourrons vous accompagner pour organiser la mise à disposition de votre espace.

 

Conseils juridiques

Il existe différents outils juridiques pour cadrer la mise à disposition d’un site par un·e propriétaire à un·e occupant·e. Il est important d’insister sur la nécessité de créer un cadre clair autour de la relation entre le ou la propriétaire et l’occupant·e de sorte que les projets puissent se développer sereinement.

Nous renvoyons le ou la lecteur·rice vers les études ci-dessous qui présentent largement les caractéristiques des différents types de contrats de mise à disposition :

• Principales réglementations urbanistiques et territoriales applicables aux projets d’agriculture urbaine
• Quels outils juridiques pour mettre les terres publiques à disposition d’agriculteur·rice·s pour une agriculture durable ?
• Guide méthodologique pour la création et la gestion des jardins collectifs de l’ASBL Le Début des Haricots

 

Informations supplémentaires

Vous trouverez plus d’informations sur les pages suivantes :

• Facilitateur en Agriculture Urbaine
• CAAUP : Centrale d’Accompagnement en Agricultures Urbaines à destination des organismes Publics
• Exemples de projets de mise à disposition

Qu’est-ce qu’une Oyas ?

Poteries d’irrigation munies d’un couvercle, les Oyas sont des céramiques en terre cuite performantes, naturelles et faites à la main. Enterrées jusqu’au col et remplies d’eau, elles sont suffisamment poreuses pour que la terre qui les entoure puisse absorber l’humidité transpirant de la poterie. Puisqu'aucune évaporation ne se produit en surface, pas de perte. La plante puise, par succion, uniquement l’eau dont elle a besoin. L’arrosage constant mais sans excès évite tous stress hydrique aux plantes.

 

Les avantages

• Préservation de la ressource en eau dont la consommation est plus réduite lors d'un arrosage souterrain par poterie Oyas par rapport à un arrosage goutte-à-goutte. Le gain est de 50 à 75 % d'eau.
• Gain de temps et de tranquillité pour les jardiniers avec un arrosage 3 fois moins fréquent. Le pot doit être rempli tous les 4 à 10 jours en fonction du climat. Il se videra uniquement en fonction des besoins des plantes et du sol.
• Développement limité des adventices puisque les graines en surface ne reçoivent pas d’arrosage et ont plus de mal à se développer (par manque d’humidité).
• Fertilisation du sol : cette réserve souterraine en eau maintient le substrat meuble humide et favorise le développement de la faune et de la microflore, autant de facteurs favorables à un meilleur développement des plantes.
• Développement limité des maladies fongiques (champignons) puisque l’humidité est limitée et absente de la surface et des parties aériennes des plantes.

 

Entretien facile ?

La poterie d’irrigation Oyas ne nécessite pas d’entretien spécifique. Toutefois, une attention toute particulière sur certains points est requise.

• Eau : L’utilisation d’une eau propre et non calcaire est préférable. Une eau trop sale risquerait de boucher les pores de la céramique peu à peu.
• Gel et grands froids : Ne pas remplir la poterie d’irrigation Oyas par temps de grand froid ou de gel.
• Choc : Au moment des travaux de jardinage, attention au retrait de la poterie d’arrosage Oyas, un coup de pioche mal placé peut lui être fatal !
• Durée de vie et recyclage : Les poteries d’arrosage Oyas ont une durée de vie d’au moins 5 ans, mais avec une utilisation correcte, elles peuvent durer bien plus longtemps. La terre revient à la Terre, autrement dit les poteries sont recyclables et sans impact sur l’environnement.

 

Les Oyas à enterrer

Pour le jardin, les plantes, le potager, en pleine terre ou en bac... Les Oyas ont une porosité et une forme optimisée pouvant répondre à un arrosage dans tous types de terre et à destination de toutes les plantations !

Pour un remplissage plus rapide, notamment dans le cas de grandes surfaces à irriguer, pensez aux poteries d’irrigation connectées entres elles ! Équipées d’un embout de connexion, les poteries connectées peuvent être mises en réseau avec un tuyau et raccordées sur votre installation (réseau, puits, cuve, récupérateur d’eau de pluie, etc.).

Installation en pleine terre :

1. Faire un trou légèrement plus gros que l’Oyas.
2. Veiller à ce qu’il n’y ait pas de rocher affleurant ou de gros cailloux pointus.
3. Laisser son col dépasser du sol de 3 à 5 cm et enterrer la poterie. Remplir le trou de terre, tasser régulièrement pour éviter de laisser des zones sans terre ou trop aérées.
4. Remplir la poterie d’eau et remettre le couvercle.
5. Semer ou planter vos plantes autour de la poterie dans une zone plus ou moins grande en fonction de la taille choisie. En cas de semis, arroser la terre au début pour faciliter la germination.

 

Les poteries Oyas à planter

Idéale pour les pots petits et grands, les jardinières à l'intérieur ou en terrasse... Les poteries Oyas ont une porosité et une forme optimisées pouvant répondre à un arrosage dans tous types de terre et à destination de toutes plantations ! Les petits modèles existent en de nombreuses couleurs et peuvent également être personnalisés.

Installation :

1. Choisir l'emplacement de l'Oyas au milieu du pot pour une nouvelle potée ou en périphérie pour une plante déjà en place.
2. Planter la pointe de l'Oyas jusqu'à la démarcation de couleurs pour les émaillées (les naturelle peuvent être enfoncées plus profondément).
3. Remplir la poterie d’eau et remettre le couvercle.
4. Semer ou planter vos plantes. En cas de semis, arroser la terre au début pour faciliter la germination.
5. Lorsque vous partez en vacances, humidifiez bien la terre et remplissez l'Oyas. En temps normal, arrosez uniquement en remplissant l'Oyas.