Good Food-cyclus voor opleiding en begeleiding 2022

Leefmilieu Brussel

U bent ondernemer in de voedingssector? Dien uw kandidatuur in!

Organisatie

Deze opleiding wordt georganiseerd op initiatief van Leefmilieu Brussel in het kader van de uitvoering van de Good Food-strategie 2.

Tussen september en december 2022 organiseert Leefmilieu Brussel een nieuwe cyclus voor opleiding en begeleiding van ondernemers in de voedingssector.

Dit opleidings- en begeleidingstraject richt zich tot:

  • Ondernemers die in Brussel een bedrijfsproject in de voedingssector willen opstarten en dit project willen realiseren volgens de Good Food-filosofie.
  • Bestaande ondernemers, gevestigd in Brussel, die willen evolueren naar een Good Food-model en zo de ecologische transitie van hun bedrijf op gang willen brengen.

Doel

Het doel van deze cyclus is samen met u na te denken over uw project of bestaande activiteit. We willen u de instrumenten aanreiken om uw activiteit uit te voeren volgens de principes en de filosofie van Good Food.  

Wat is de Good Food-filosofie?

Een milieuvriendelijke, lokale productie ontwikkelen en ondersteunen, lokale en seizoensgebonden producten valoriseren, verspilling indijken en vleesverbruik verminderen.

Een uniek begeleidingstraject voor ondernemers in de voedingssector dat u kan aanpassen aan uw behoeften

De opleidings- en begeleidingscyclus bestaat uit:

  • Een collectief opleidingstraject van 17 modules, verdeeld in 3 blokken.
    • Blok 1: Good Food-strategie, Brussels ecosysteem en wetgevende context
    • Blok 2: Good Food-principes dagelijks toepassen in mijn activiteit
    • Blok 3: Good Food-product of dienst: positionering, verkoop, communicatie
  • Individuele ondersteuning in de vorm van een helpdesk waar de deelnemers vragen kunnen stellen aan opleiders die deskundig zijn op het gebied van de gestelde vraag.

Een moduleerbaar traject

U kunt zich inschrijven voor één, twee of alle opleidingsblokken. Deelname aan een blok veronderstelt dat u deelneemt aan alle opleidingsmodules van het blok. Het is de bedoeling dat u alleen de opleiding volgt die u nodig hebt. Module 1 is verplicht voor alle kandidaten, ongeacht het gekozen traject.

Bestaande ondernemers die een zeer specifieke opleidingsbehoefte hebben, kunnen ook een aanvraag indienen voor één of meer modules, zonder dat ze het volledige blok of opleidingstraject hoeven te volgen.

Een panel deskundige opleiders

De opleidingen worden gegeven door deskundigen die dagelijks actief zijn op het gebied van duurzame voeding in Brussel. Zij zijn gespecialiseerd in hun gebied en hun doel is de deelnemers gevorderde technische vaardigheden bij te brengen. Het gaat onder meer om Coduco, Ecovia, Foodcomm, Gingerly, Biowallonie, en Brufotec. Vier van hen zijn ook ondernemers. 

Zin om er meer over te weten? Neem deel aan een infosessie!

Schrijf u in en neem deel aan een van de informatiesessies (webinars) georganiseerd op maandag 30/05/2022 om 12.30 uur, donderdag 02/06/2022 om 17.30 uur, maandag 06/06/2022 om 20.00 uur of maandag 20/06/2022 om 15.00 of 20.00 uur.

We presenteren het volledige traject en nemen de tijd om uw vragen te beantwoorden.

De webinars worden gehouden op het virtuele platform Zoom.

U bent overtuigd? Hoe kan u deelnemen?

Stuur het ingevulde kandidaatuursformulier ten laatste op 04/07/2022 naar Caroline DENIS, op het volgende adres: caroline@coduco.be

Belangrijke info: Om de deelname van de geselecteerde kandidaten aan de opleidings- en begeleidingscyclus te garanderen, vragen we een waarborgsom van 200 €. Deze som wordt u in december teruggestort op voorwaarde dat u, virtueel of reëel, hebt deelgenomen aan 70 % van de opleidingsmodules waarvoor u zich hebt ingeschreven. De borg wordt gevraagd per project of per bedrijf en niet per persoon.  Deelname aan de opleidings- en begeleidingscyclus is echter gratis.

Voor meer info, contacteer Caroline DENIS

2022-06-02T17:30:002022-06-02T18:30:00
2022-06-06T20:00:002022-06-06T21:00:00
2022-06-20T15:00:002022-06-20T16:00:00
2022-06-20T20:00:002022-06-20T21:00:00

België

Professionals

Schrijf je in voor de opleiding fruitteelt van Velt!

Meer fruit laten groeien in de stad, dat is een gedeelde ambitie van Velt en Leefmilieu Brussel. Om burgers en buurtgroepen te helpen bij een goede verzorging van hun fruitbomen, organiseren we een unieke opleiding fruitteelt in samenwerking met onze Brusselse partners Urban Ecology vzw en Tournesol-Zonnebloem vzw. 

Ben je geboeid door fruit telen in de stad? Wil je jouw kennis uitbreiden en deze met anderen delen? Dan is deze opleiding iets voor jou!

Over de opleiding

De opleiding wordt gespreid over 8 weekenddagen tussen oktober 2022 en september 2023. Je vergroot jouw basiskennis ecologisch tuinieren met theorie én praktijk van verschillende fruitteeltthema’s: de juiste plantenkeuze, de aanplant, snoei en vermeerdering van fruitbomen, de zorg voor de bodem en het ecosysteem om plagen te vermijden, de oogst en bewaring van fruit. 

Na de opleiding heb je meerdere mogelijkheden om jouw vaardigheden verder te ontwikkelen en jouw opgedane kennis door te geven:

  • Advies geven aan burgers met fruitvragen, door lid te worden van het Team Fruitier van de Moestuinmeesters, een vrijwilligersnetwerk ondersteund door Tournesol- Zonnebloem vzw;
  • Workshops (bijvoorbeeld een snoeiworkshop) geven door Velt-docent te worden.

Praktisch

  • Voor wie? Iedereen met een basiskennis ecologische (fruit)teelt (bijvoorbeeld via de opleiding Moestuinmeesters) die zijn of haar kennis graag wil delen na de opleiding. Deelnemers uit het Brussels Hoofdstedelijk Gewest krijgen voorrang indien de limiet aan beschikbare plaatsen behaald is.
  • Deelnameprijs: 150 € (of 80 € voor studenten of werkzoekenden)
  • Datum: oktober 2022 - september 2023
  • Locatie: Gewestelijk Centrum voor Ecologie Initiatie (GCEI) te Bosvoorde, Hoeve van Ukkel en andere boomgaarden in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.

De lessen worden in het Frans gegeven. Het didactisch materiaal (PowerPoint en syllabus) wordt aangeboden in het Frans en Nederlands.

Schrijf je in

Om je kandidaat te stellen voor deze opleiding, vragen we jou om het deelnameformulier in te vullen.

Indien jouw profiel aan onze criteria beantwoordt, laten we jou weten dat je toegelaten wordt en vragen we jouw inschrijving te bevestigen door het bedrag binnen de 10 dagen na toelating over te schrijven.

Heb je nog een vraag? Stuur een mailtje naar vergerpartage@velt.nu!

Professionals
Non

Draft granola - # 5551 - Engagement

  • Naleven van de wetgeving (FAVV, afval sorteren, …).
  • Het verwerkingsbedrijf is
    - Ofwel gelegen op het grondgebied van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest en de verwerker verkoopt of levert in Brussel;
    - Ofwel gelegen in België en hij is bereid te verkopen of leveren in Brussel. 
  • Als grondstof de voorkeur geven aan:
    - Belgische seizoensproducten: 60% van het verse fruit en groenten die verwerkt worden, zijn Belgische seizoensproducten (gemiddeld over het jaar, berekend op basis van het aantal referenties);
    - verse landbouwproducten van de hoogste kwaliteit, biologisch gecertificeerde producten of producten die volgens de Good Food-engagementen voor producenten worden vervaardigd. Elk afgewerkt product bestaat voor 1/3 uit biologisch gecertificeerde producten (berekend op basis van het gewicht van het afgewerkt product).
  • Te vermijden:
    - Additieven die het product kunnen denatureren, zoals kunstmatige aroma’s, smaakversterkers of zoetmiddelen
    - Gehydrogeneerde vetten 
    - De toepassing van ioniserende straling voor de bewaring van de producten 
  • Natuurlijke fermenten en gisten verkiezen boven chemische alternatieven. 
     

Webinar RABAD: "Een duurzaam voedingsbedrijf opstarten of uitbouwen in Brussel"

Rabad

Een duurzaam voedingsbedrijf opstarten of uitbouwen in Brussel: welke steun is beschikbaar?

Je bent ondernemend, je zit vol ideeën en je hebt misschien al een project dat vorm krijgt in de duurzame voedingsector? Je wilt je eigen bedrijf beginnen, maar je moet veel stappen zetten en het is je niet altijd duidelijk wat je moet doen? Je hebt al een bedrijf, maar je zoekt hulp om het verder te ontwikkelen?

Er zijn tal van manieren om je te helpen in het Brussels Gewest: structuren voor begeleiding, gespecialiseerde crowdfunding, subsidies, gedeelde keukenruimtes, financiering, enz.

Het Rabad zal je de verschillende vormen van steun voor ondernemers in de duurzame voedingssector voorstellen tijdens een webinar. We geven een korte samenvatting van elk initiatief en elke steunmaatregel, en alle informatie wordt na het webinar doorgestuurd.

Informatie over de virtuele vergaderzaal zal je per e-mail worden toegezonden. Als je de link de dag voor het webinar nog niet hebt ontvangen, stuur dan een e-mail naar info@rabad.be.

2022-06-30T10:00:002022-06-30T11:00:00

België

Professionals

Terugblik op het eerste event van Good Food B2B

Maandag 9 mei 2022 heeft de Good Food B2B-dienst 43 professionals samengebracht in Tour & Taxis om er te netwerken over duurzaam vlees: slagers en restaurants, landbouwers uit heel België en vertegenwoordigers uit de rest van de keten (Landsbond der Beenhouwers, adviesorganen, enz.).

Alvorens de deelnemers contact leggen met elkaar tijdens de speed-meeting, hebben twee presentaties en drie getuigenissen laten zien waar de opportuniteiten liggen en wat de beste manier van werken is voor het ontwikkelen van de korte keten van duurzaam vlees tussen ondernemers.

Professionals
Oui

Good Food-cyclus voor opleiding en begeleiding 2022

U bent ondernemer in de voedingssector? Dien uw kandidatuur in!

Organisatie

Deze opleiding wordt georganiseerd op initiatief van Leefmilieu Brussel in het kader van de uitvoering van de Good Food-strategie 2.

Tussen september en december 2022 organiseert Leefmilieu Brussel een nieuwe cyclus voor opleiding en begeleiding van ondernemers in de voedingssector.

Dit opleidings- en begeleidingstraject richt zich tot:

  • Ondernemers die in Brussel een bedrijfsproject in de voedingssector willen opstarten en dit project willen realiseren volgens de Good Food-filosofie.
  • Bestaande ondernemers, gevestigd in Brussel, die willen evolueren naar een Good Food-model en zo de ecologische transitie van hun bedrijf op gang willen brengen.

Doel

Het doel van deze cyclus is samen met u na te denken over uw project of bestaande activiteit. We willen u de instrumenten aanreiken om uw activiteit uit te voeren volgens de principes en de filosofie van Good Food.  

Wat is de Good Food-filosofie?

Een milieuvriendelijke, lokale productie ontwikkelen en ondersteunen, lokale en seizoensgebonden producten valoriseren, verspilling indijken en vleesverbruik verminderen.

Een uniek begeleidingstraject voor ondernemers in de voedingssector dat u kan aanpassen aan uw behoeften

De opleidings- en begeleidingscyclus bestaat uit:

  • Een collectief opleidingstraject van 17 modules, verdeeld in 3 blokken.
    • Blok 1: Good Food-strategie, Brussels ecosysteem en wetgevende context
    • Blok 2: Good Food-principes dagelijks toepassen in mijn activiteit
    • Blok 3: Good Food-product of dienst: positionering, verkoop, communicatie
  • Individuele ondersteuning in de vorm van een helpdesk waar de deelnemers vragen kunnen stellen aan opleiders die deskundig zijn op het gebied van de gestelde vraag.

Een moduleerbaar traject

U kunt zich inschrijven voor één, twee of alle opleidingsblokken. Deelname aan een blok veronderstelt dat u deelneemt aan alle opleidingsmodules van het blok. Het is de bedoeling dat u alleen de opleiding volgt die u nodig hebt. Module 1 is verplicht voor alle kandidaten, ongeacht het gekozen traject.

Bestaande ondernemers die een zeer specifieke opleidingsbehoefte hebben, kunnen ook een aanvraag indienen voor één of meer modules, zonder dat ze het volledige blok of opleidingstraject hoeven te volgen.

Een panel deskundige opleiders

De opleidingen worden gegeven door deskundigen die dagelijks actief zijn op het gebied van duurzame voeding in Brussel. Zij zijn gespecialiseerd in hun gebied en hun doel is de deelnemers gevorderde technische vaardigheden bij te brengen. Het gaat onder meer om Coduco, Ecovia, Foodcomm, Gingerly, Biowallonie, en Brufotec. Vier van hen zijn ook ondernemers. 

U bent overtuigd? Hoe kan u deelnemen?

Stuur het ingevulde kandidaatuursformulier ten laatste op 04/07/2022 naar Caroline DENIS, op het volgende adres: caroline@coduco.be

Belangrijke info: Om de deelname van de geselecteerde kandidaten aan de opleidings- en begeleidingscyclus te garanderen, vragen we een waarborgsom van 200 €. Deze som wordt u in december teruggestort op voorwaarde dat u, virtueel of reëel, hebt deelgenomen aan 70 % van de opleidingsmodules waarvoor u zich hebt ingeschreven. De borg wordt gevraagd per project of per bedrijf en niet per persoon.  Deelname aan de opleidings- en begeleidingscyclus is echter gratis.

Voor meer info, contacteer Caroline DENIS

Professionals
Oui

FedeAU - Brusselse federatie van professionals in de stadslandbouw

In een stad waar de projecten van professionele stadslandbouw zijn booming, wil de FedeAU de werkomgeving van deze belangrijke spelers versterken, hun technische vaardigheden versterken en de barrières wegnemen waarmee ze worden geconfronteerd.

De vereniging wil een steun zijn, door en voor stadslandbouwprofessionals in een participatieve en co-geconstrueerde dynamiek, voor de ontwikkeling van een duurzame en inclusieve stadslandbouw in Brussel en de rand. Het heeft met name tot doel de duurzaamheid en de ontwikkeling van hoogwaardige banen te vergemakkelijken, de maatschappelijke voordelen van stadslandbouw te benadrukken, inspiratie op te doen en in dialoog te gaan met organisaties uit andere regio’s, en de hoeveelheden lokaal, duurzaam, gevarieerd en toegankelijk voor de Brusselaars voedsel te vergroten.

De FedeAU wil producenten en andere actoren uit de sector in en rond Brussel samenbrengen om:

  • STAAN VOOR: De vereniging wil de woordvoerder zijn voor haar leden met als doel: hun gemeenschappelijke belangen en eisen verdedigen. Ze speelt de gesprekspartner rol met overheden, academische instellingen, sectoren, het grote publiek en sectoren die betrokken zijn bij de multifunctionaliteit van stadslandbouw.
  • MUTUALISEREN EN COMMUNICEREN: De vereniging is van plan de banden tussen haar leden versterken door ruimte te bieden voor werk, dialoog en reflectie door en voor producenten op basis van collectieve intelligentietools. De FedeAU wensen de uitwisseling van kennis en goede praktijken vergemakkelijken, het bevorderen van technische ondersteuning tussen collega’s, evenals: collectieve diensten en tools ontwikkelen volgens de behoeften van het veld.
Links
Illustratie
Categorie
Netwerk
Doelgroepen
Professionelen
Talen
Frans
Dutch
Adresse

Kroonlaan 382
1050 Elsene
België

E-mail
coordination@fedeau.be
Bezoek de website
http://www.fedeau.be/nl/

Workshop "Een evenwichtig bord"

Collectif ipé

De groepen achter de projecten Bon & Sain (Schaarbeek) en Green Cantine (Brussel-Stad) en het Collectif ipé, dat door Leefmilieu Brussel belast is met het netwerken van burgerprojecten van Good Food in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, nodigen u uit op een vormingsworkshop op vrijdag 13 mei 2022 over de samenstelling van een evenwichtig bord. Deze workshop zal worden begeleid door Thomas Deschepper, van het Réseau santé diabète (RSD).

Programma:

  • 9u - 9u15: Welkom en inleiding door de vertegenwoordigers van de trekkers van het project
  • 9u15 - 10u: Uitwisseling van informatie over diëtetiek en evenwichtige voeding
  • 10u - 12u: Praktische oefeningen: analyse en samenstelling van menu's en experimenten in de keuken
  • 12u - 13u30: Gezamenlijke maaltijd: de gerechten die tijdens de praktische oefeningen zijn bereid, worden gedeeld tijdens een maaltijd waarvoor alle deelnemers zijn uitgenodigd
2022-05-13T09:00:002022-05-13T13:30:00

Hoogstraat 304
1000 Brussel
België

Burgers

Infosessie - Ondersteuning bij de lancering van coöperatieve en participatieve supermarkten

Leefmilieu Brussel

In het raam van de Good Food-strategie wil het Brussels Hoofdstedelijk Gewest een model van duurzame voedingszak ondersteunen: de coöperatieve supermarkt.

De ervaring van de eerste Brusselse coöperatieve supermarkt, BEES coop, bewijst dat dit vernieuwend model economisch leefbaar is. Deze coöperatieve winkel maakt het mogelijk dat meer dan 1500 gezinnen gebruikmaken van een hoofdzakelijk biologisch aanbod tegen een relatief aantrekkelijke prijs. De coöperanten nemen deel aan het beheer van de winkel en aan het nemen van belangrijke beslissingen.

Door dit succes streven verschillende burgercollectieven ernaar om hun eigen coöperatieve supermarkt in het Gewest op te starten, geïnspireerd door de ervaring van BEES coop. Om deze ontwikkeling te vergemakkelijken en te versnellen zullen Leefmilieu Brussel en Brussel Economie en Werkgelegenheid deze projecten in 2022 steunen via begeleiding en een lanceringsbeurs. 

Wilt u meer weten?

Neem deel aan de infosessie op donderdag 19 mei om 12u30.

Om u in te schrijven kunt u contact opnemen via e-mail: info@goodfood.brussels 

2022-05-19T12:30:002022-05-19T13:30:00

België

Burgers
Professionals
Abonneer op