1/3 van het voedsel dat we produceren belandt in de vuilnisbak. Dat cijfer voor voedselverspilling hebt u waarschijnlijk al gehoord. Het is daarom niet minder enorm. Producent, verwerker, HORECA, distributeur... iedereen heeft te maken met dit probleem.
Voedselverspilling omvat natuurlijk onverkochte producten, maar ook bijproducten (productieresiduen), voedsel dat niet het juiste kaliber heeft, enz. De meeste van deze producten zijn groenten en fruit. Veel voedselproducten worden weggegooid terwijl ze nog eetbaar zijn.
Een aantal Brusselse bedrijven hebben dit begrepen en ontwikkelen hun activiteiten om een toegevoegde waarde aan deze producten te geven en bij te dragen aan een duurzamere voedselvoorziening.
Neem daarom deel aan de workshop van dinsdag 19 september. U kunt zo kennis maken met een aantal innovatieve organisaties die de uitdaging zijn aangegaan om onverkochte producten, en meer specifiek groenten en fruit, te hergebruiken om voedselverspilling tegen te gaan.
Bij deze gelegenheid krijgt u de kans om te luisteren naar een aantal organisaties die op een creatieve manier bezig zijn met het transformeren van onverkocht voedsel:
Geïnteresseerd om aan dit evenement deel te nemen? Schrijf u dan snel in!
U bent ingeschreven maar kan niet deelnemen? Verwittig ons dan via info@rabad.be.
Dieudonné Lefèvrestraat 4
1020 Laken
België
Ter info: dit inspirerende project is alleen beschikbaar in het Frans
Sur le toit de nos appartements du lot 2 de Tivoli Greencity, nous avons une serre en co-propriété.
La serre a pour but le support didactique de la biodiversité et de l'alimentation "locale". Elle permet d’analyser les effets du CO2 sur la croissance des plantes : en effet, le CO2 rejeté par la ventilation double flux des logements se retrouve dans la serre, et est ensuite utilisé par les plantes pour leur croissance. Comme par magie !
Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.
Ter info: dit inspirerende project is alleen beschikbaar in het Frans
Le potager des Germineurs se situe dans le quartier Germinal à Evere, un nouveau quartier d'habitations. Le long d'une rue longue et étroite, deux nouveaux bâtiments sont ouverts à la location ; les rez-de-chaussée sont réservés aux personnes à mobilité réduite et/ou âgées. À travers le potager, nous avons participé à la création de rencontres et de cohésion au sein du voisinage, désireux de créer du lien. Ainsi, nous avons installé plusieurs bacs potagers à niveaux, où une panoplie de légumes et de plantes aromatiques prennent vie.
Le potager nous permet de conscientiser aux principes de la Good Food. Nous avons également deux grands bacs à compost ! Nous abordons le travail du potager comme un travail relationnel ; celui-ci est notamment engagé lors de repas collectifs et de fêtes de quartier.
Outre les bacs potagers de plantation, la beauté et la propreté du quartier faisaient aussi partie de nos lignes d'action. Ainsi, nous avons planté et distribué un grand nombre de plantes à fleurs, comme les tulipes et les jonquilles, au grand plaisir des habitants.
Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.
