Biscuiterie biologique & Fairtrade Freja Food - Engagement

Ik verklaar op erewoord dat ik dit verbintenisformulier nauwkeurig, volledig en waarheidsgetrouw heb ingevuld, en ik verbind mij
Activé
De verwerker koopt bij minstens 3 producenten/verwerkers die zijn ingeschreven in de Good Food Gids en/of via een coöperatieve werken.
Désactivé
De verwerker koopt bij minstens 5 producenten/verwerkers die zijn ingeschreven in de Good Food Gids en/of via een coöperatieve werken.
Désactivé
De verwerker gebruikt enkel eieren van categorie 0 (bio) of 1 (vrije uitloop) of in de vorm van bio tetrapak
Désactivé
De verwerker gebruikt enkel gelabeld vlees: Bio, Belbeef, Label Rouge, Beter leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
De verwerker gebruikt enkel vissen van de groene en gele lijst van de WWF Fishguide (de rode lijst wordt niet gebruikt).
Désactivé
De verwerker gebruikt enkel gelabelde producten van zee of zoet water: ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaam.
Désactivé
De verwerker gebuikt enkel bio dranken en/of afkomstig van de eerlijke handel en/of Brussels en/of zelfgemaakt.
Désactivé
De verwerker maakt gebruik van een platform voor de verdeling van onverkochte producten om zijn productieoverschot te verkopen tegen verminderde prijs.
Désactivé
De verwerker werkt samen met een actor van de voedselhulp aan wie hij regelmatig zijn productieoverschot schenkt.
Désactivé
De verwerker voldoet aan alle onderstaande criteria:
Activé
  • Naleven van de wetgeving (FAVV, afval sorteren, …).
  • Het verwerkingsbedrijf is
    - Ofwel gelegen op het grondgebied van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest en de verwerker verkoopt of levert in Brussel;
    - Ofwel gelegen in België en hij is bereid te verkopen of leveren in Brussel. 
  • Als grondstof de voorkeur geven aan:
    - Belgische seizoensproducten: 60% van het verse fruit en groenten die verwerkt worden, zijn Belgische seizoensproducten (gemiddeld over het jaar, berekend op basis van het aantal referenties);
    - verse landbouwproducten van de hoogste kwaliteit, biologisch gecertificeerde producten of producten die volgens de Good Food-engagementen voor producenten worden vervaardigd. Elk afgewerkt product bestaat voor 1/3 uit biologisch gecertificeerde producten (berekend op basis van het gewicht van het afgewerkt product).
  • Te vermijden:
    - Additieven die het product kunnen denatureren, zoals kunstmatige aroma’s, smaakversterkers of zoetmiddelen
    - Gehydrogeneerde vetten 
    - De toepassing van ioniserende straling voor de bewaring van de producten 
  • Natuurlijke fermenten en gisten verkiezen boven chemische alternatieven. 
     
De verwerker werkt via een korte keten: er is hoogstens 1 tussenpersoon tussen de verwerker en de consument.
Activé
De verwerker gebruikt het overschot en onverkochte producten opnieuw in zijn productie.
Activé

Good Food kantinelabel: belangrijkste aanpassingen vademecum geldig vanaf september ‘24

De criteria voor het kantinelabel worden regelmatig aangepast aan de realiteit op het terrein. Hierdoor houden we het label toegankelijk zonder daarbij de doelstellingen van de Good Foodstrategie uit het oog te verliezen. Soms is ook een verduidelijking nodig, die wordt dan meteen ook doorgevoerd. Alle wijzigingen worden in het groen aangeduid in de nieuwe versie van het vademecum die werd gepubliceerd op het Good Food-portaal.

Het vademecum verschijnt in september en is geldig tot september van het volgende jaar.

De belangrijkste wijzigingen voor 2024 zijn de volgende:

Verplichte criteria

  • Y.3. Vegetarische maaltijden: We voegden verschillende adviezen en bronnen toe als inspiratie voor vegetarische recepten
  • Y.5. Evenwichtig bord: Dit criterium geldt niet voor kinderen jonger dan 12 maanden. Om de gemiddelde portie vlees per persoon te bepalen, wordt de controle uitgevoerd op basis van het menu van de laatste maand, aankoopfacturen van (rauw) vlees en receptenkaarten. De berekening van de gemiddelde vleesportie wordt gedetailleerd beschreven in het vademecum en er zijn een aantal nuttige referenties toegevoegd.
  • Y.8. Herkomst van groenten en fruit: Je moet het land van herkomst van je groenten en fruit kunnen aantonen en moet daarom je leverancier vragen je deze informatie te verstrekken.

We willen ook van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je kantine ook het organisch afval moet sorteren om te voldoen aan de wettelijke verplichting om afval te sorteren. Als je hulp nodig hebt op dit gebied kan je contact op te nemen met de professionele afvalfacilitator, die je gratis kan adviseren.

 

Uitzonderlijk geen jury in oktober

In principe plannen we twee momenten per jaar voor het indienen van aanvraagdossiers : de 2e maandag van oktober en de 2e maandag van maart. Het volgende was daarom gepland op 14 oktober 2024. Uitzonderlijk moeten we deze deadline echter uitstellen. De eerstvolgende datum zal worden aangekondigd van zodra mogelijk. 

Professionals
Non
Public cible
Professionals

Pateike

Coordonnées géographiques
POINT (4.337077 50.829688)
Geolocation
50.829688, 4.3370772
100% végétarien
Désactivé
Abonneer op