Het Good Food controleattest voor grootkeukens is bedoeld voor centrale keukens die dagelijks een groot aantal maaltijden produceren voor schoolkantines, kinderdagverblijven, rusthuizen, bedrijven, enz. en deze maaltijden leveren in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Beschrijving
Het controleattest geeft aan dat een centrale keuken in staat is om de kantines die ze bevoorraadt in Brussel een assortiment aan te bieden dat voldoet aan de vereisten van het Good Food-kantinelabel.
Het is ook bedoeld om het voor de geleverde kantines gemakkelijker te maken om het Good Food kantinelabel aan te vragen.
Het controleattest is geenszins een label, maar eerder een bewijsstuk dat kantines kan overtuigen om met de centrale keuken samen te werken. De centrale keuken kan in haar communicatie dan ook niet verwijzen naar een keurmerk.
Om in aanmerking te komen voor het Good Food kantinelabel, moeten beleverde kantines afnemen bij een centrale keuken die het Good Food controleattest heeft ontvangen.
Geldigheid van het attest
- 2 jaar vanaf de datum van afgifte voor centrale keukens die niet dezelfde rechtspersoonlijkheid hebben als de locaties waaraan ze leveren: de keuken levert aan meerdere klanten en voert meerdere contracten en/of overheidsopdrachten uit.
- 3 jaar vanaf de datum van afgifte voor centrale keukens die dezelfde rechtspersoonlijkheid hebben als de locaties waaraan ze leveren: de centrale keuken levert aan meerdere kantines binnen dezelfde entiteit (bijv. een gemeentelijke crèche die levert aan andere crèches binnen dezelfde gemeente).
Lijst van centrale grootkeukens met controleattest
- TCO SERVICE ANDERLECHT
- TCO SERVICE CALVOET
- TCO SERVICE EUROPE
- TCO SERVICE KANAL
