Cultiver

Un groupe de citoyens a investi un talus situé au bord de voies de chemin de fer et de métro, à Auderghem.

Ce qui était avant un terrain vague est aujourd'hui devenu un potager et verger florissant et abondant, où se retrouvent les habitants du quartier de la rue des Trois Ponts à Auderghem. Le projet s'est réalisé dans la continuité du compost de quartier du même nom et vient ainsi renforcer la dynamique locale.

Le projet se distingue par son attention particulière portée à la plantation de fruitiers et petits fruitiers, notamment dans une haie fruitière. Celle-ci permet de faire le meilleur usage de l'inclinaison du site, plus compliquée à utiliser uniquement sous la forme d'un potager, mais pas forcément facile pour autant pour la plantation de fruitiers. Le pari est toutefois gagné !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le DaillyPlein-Terre est un potager / verger / jardin 100 % collectif de +/- 470m², initié en 2019 et sorti de terre en 2020.

Ici, pas de parcelles individuelles : la terre, les récoltes et les équipements sont gérés et partagés entre tous les participants.

Situé au cœur d'un îlot majoritairement bétonné / bitumé à proximité de la Place Dailly, cet ancien parking à ciel ouvert situé sur un terrain privé pollué s'est transformé en une zone de biodiversité comestible inattendue.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Les Guichets d’Économie Locale (GEL) sont un outil régional d’aide à la création et au développement d’entreprises en Région de Bruxelles-Capitale. Le Gouvernement bruxellois souhaitant soutenir la filière économique de l’agriculture urbaine, vectrice de nombreux effets bénéfiques, il a récemment confié aux Guichets d’Économie Locale la mission de renforcer en matière entrepreneuriale les services d’accompagnement déjà disponibles, à savoir le Facilitateur bruxellois en Agriculture Urbaine et l’espace-test agricole Graines de Paysans.

Les accompagnateurs des GEL peuvent appuyer les producteurs professionnels sur toutes les étapes de vie de leur projet / entreprise : challenger leur idée, le business model, structurer le projet, l’étude de marché, aider à la réalisation du plan financier / budget, analyser la rentabilité ainsi que les outiller pour la gestion de l’activité.

Le Village Partenaire assure et coordonne cette mission au niveau régional. Situé à Saint-Gilles, le Village Partenaire aide les entrepreneurs dans le lancement ou le développement de leur activité à travers le GEL et ses accompagnateurs, mais également via le Centre d’Entreprises et la mise à disposition de bureaux et d’ateliers de transformation. Ils encouragent, depuis plus de 10 ans, l’entrepreneuriat durable, et c’est dans cette vision qu’ils offrent désormais un accompagnement spécifique aux projets en Agriculture Urbaine.

Vous avez un projet ou une entreprise dans le domaine de l’Agriculture Urbaine en Région de Bruxelles-Capitale ?

De nombreux projets innovants pratiquant un nouveau modèle de production, sur les modes écologiques et à destination des circuits courts locaux, se développent dans le secteur de l'Agriculture Urbaine en Région de Bruxelles-Capitale. Étant donné les nombreux effets bénéfiques que cette filière peut engendrer (emploi, réduction de l'empreinte carbone, alimentation durable…), les coachs du Village Partenaire proposent un accompagnement personnalisé à chaque personne active dans ce secteur pour qu’il puisse être mieux outillé et développer son activité.

Pour cette mission, le Village Partenaire se coordonne avec BoerenBruxselPaysans, l’espace-test agricole Graines de Paysans, la FédéAU et les autres GEL.

Contact

• gel@villagepartenaire.be
• +32 2 537 44 44

Quel que soit votre niveau, Vestaculture vous propose plusieurs formules pour devenir autonomes dans votre jardin comestible.

Toutes nos formations allient théorie et pratique et appliquent les principes de la permaculture. Et elles sont interactives ! Vous pouvez poser les questions relatives à votre projet et nous vous aiderons à avancer.

Formation tout au long de l'année en petits groupes

Apprenez mois par mois les savoirs et gestes essentiels, pour un potager et des petits fruitiers sains et productifs, selon les principes de la permaculture. Vous recevrez de nombreux conseils pour devenir autonomes et développer une vision holistique d'un écosystème potager. Chaque mois, les cours suivent les observations et travaux de saison!

Pour compléter cette formation, nous vous conseillerons des lectures et vidéos ainsi que nos meilleures adresses.

L'inscription est possible à tout moment, pour le semestre ou l'année, via l'adresse e-mail severine@vestaculture.com.

Toutes nos formations sont organisées dans le respect des mesures sanitaires COVID-19.

Infos pratiques

2h de cours par mois par un de nos maraîchers expérimentés

• Inscription pour 6 mois : 210 €
• Inscription pour l'année : 420 €

Lieux de formation :

• Sur le toit du Delhaize de Boondael : Avenue du Bois de la Cambre 120, 1050 Ixelles. Un vendredi par mois de 10h à 12h.

• Au OFF MEETING : Chaussée de Bruxelles 412, 1300 Wavre. Un vendredi par mois de 16h à 18h.

​Détails des thématiques mensuelles et dates des formations

Coaching des 4 saisons à domicile

Un coaching sur mesure à domicile 4 fois par an pendant 2 heures.

Pendant une année, un maraîcher expérimenté de Vestaculture se rend chez vous pour vous expliquer tout ce qu'il y a à faire dans votre jardin comestible pour les 3 prochains mois et ce dans les principes de la permaculture : préparation du sol, réalisation du plan de culture en fonction de vos goûts et calendrier personnalisé de vos actions. Vous recevrez nos adresses, astuces, idées de lectures,...

Après une année de coaching, votre jardin comestible n'aura plus de secret pour vous ! Joyeux, facile, sain, bon...

Coaching sur mesure

Appelez-nous, parlez nous de votre projet et de vos attentes et définissons ensemble l'agenda de votre coaching.

Contact :

• info@vestaculture.com
• +32 479 76 12 54

De nombreux pouvoirs publics cherchent aujourd’hui à faire évoluer leur gestion des terres publiques afin de soutenir une agriculture durable et locale, redonnant à ces terres un véritable rôle de levier qui est le leur. Cependant, l’arsenal juridique aujourd’hui à leur disposition ne leur offre pas de solution clé sur porte.

Ce document souhaite guider tout pouvoir public vers le choix de l’outil juridique le plus adapté pour une valorisation et une mise à disposition de ses terres publiques dans les meilleures conditions possibles, tant pour le propriétaire que pour le locataire.

Ce projet ambitieux a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2021. Il est en cours de réalisation.

Le projet "Le Fou'r à lier" est situé dans le quartier de la Roseraie, à Uccle. Il vise à créer des liens entre les habitants de tous âges, à sensibiliser à l'alimentation durable à travers différentes actions en faveur de l'environnement, et à encourager l’autonomie alimentaire, le "faire soi-même" et le respect de la nature et de la biodiversité.

Ce projet mobilisera le quartier et les usagers du lieu dans sa création. Les axes principaux du projet sont :

• La construction d’un lieu regroupant différentes fonctions autour d’un four à pain ;
• L’implantation d’un poulailler ;
• La réorganisation d’un potager actuellement centré sur des parcelles individuelles.

Impacts sur le quartier

Le Fou'r à lier veut permettre aux citoyens d'apprendre à mieux connaître leur alimentation et d'en devenir acteurs, notamment en :

• Comprenant ce qui est sain pour le corps, dans le respect de la planète ;
• Apprennant à faire pousser ses fruits et légumes ;
• Apprennant à élever des poules ;
• Se réappropriant certaines techniques de transformation (fabrication du pain).

Le projet vise tant les habitants du quartier que les usagers de la Roseraie issus de différentes initiatives : école des devoirs, crèche, potager collectif, repair café, activités artistiques...

Actions projetées

• Construction d’une structure de protection accueillant le four à pain, un lieu de stockage du bois et du matériel de boulangerie et des outils du potager ;
• Mise en place de fournées et d’ateliers pédagogiques pour différents publics cibles ;
• Potager :
  • Réorganisation du potager en véritable potager collectif ;
  • Création d'un compost ;
  • Construction d’une serre (dôme à semis) ;
• Poulailler : construction d’un enclos à poules protégeant des prédateurs présents sur le site ;
• Communication - sensibilisation :
  • Création de panneaux didactiques pour informer le public sur les différentes facettes du projet du "Fou’r à lier" ;
  • Mobilisation du quartier dès la collecte des matériaux pour la construction du four ;
• Organisation de la collecte de matériaux de construction issues au maximum de la récupération.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food.

Le Comité de quartier Comhaire a pris l’initiative en 2019 de réaliser un verger collectif sur un terrain de 11 ares appartenant à la commune de Berchem-Sainte-Agathe, à l’intérieur de l’îlot formé par les rues Comhaire / Soldats / Preser / Leemans.

Le verger partage une parcelle totale de 32 ares avec des potagers loués de manière précaire par la commune et avec un particulier souhaitant développer à terme un projet immobilier.

L’association Agathe the Fruits a planté 22 arbres fruitiers de moyenne tige (pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, etc.) et 80 arbustes (fraisiers, framboisiers, groseillers, cassis) en 2020-21. Des espèces locales et variées ont été sélectionnées sur la base du catalogue d’arbres fruitiers ‘Certifruit’ du Centre Wallon de Recherches Agronomiques.

Le verger collectif est soutenu par Bruxelles Environnement (projet « Good Food ») et la commune de Berchem-Sainte-Agathe.

A ce jour, une vingtaine de familles ont signé le Règlement d’Ordre Intérieur. La plupart participent activement aux activités.

L’association poursuit ainsi plusieurs objectifs :

1. Maintien du caractère « vert » de Berchem-Sainte-Agathe en gardant une parcelle de nature en plein cœur de Berchem Sainte Agathe qui aurait pu être urbanisée
2. Faire bénéficier les riverains d’une production bio de fruits locaux et variés provenant d’espèces différentes de celles vendues habituellement dans le commerce (souci de biodiversité)
3. Favoriser des moments de convivialité entre riverains à l’occasion de fêtes des voisins, fête des fruits à l’automne, etc. Une douzaine d’activités collectives ont ainsi été organisées : opérations de nettoyage et de préparation du site, plantations, tailles, récoltes, montage d’un cabanon ainsi qu’un moment festif pour les adhérents (une vingtaine de familles) et les responsables de la commune.

Une présentation plus complète du projet est disponible ici.

Pour contacter le groupe porteur du projet Agathe the Fruits : lep@skynet.be

Le projet « La Parcelle Fruits-Dupuis » a été conçu par un groupe de citoyens, réunis sous la structure de l'ASBL Parcelles. Il a pour but de mettre en valeur une friche de plus de 2500 m² située en milieu urbain, à Anderlecht, grâce à la création d’un jardin-forêt en permaculture et l’installation d’un poulailler. Cultures potagères, arbustes à petits fruits, fruitiers basses-tiges, plantes sauvages et herbes aromatiques seront plantés dans le respect de la nature déjà présente. Ce projet a également pour objectif de renforcer la cohésion sociale et d’amener les gens à se rencontrer : il s’adresse à tous les habitants du quartier et de ses environs. À terme, ce projet vise à inspirer d’autres personnes et à mener à la création d’autres forêts comestibles à Bruxelles.

Objectifs

• Produire des fruits et légumes en respectant la nature, en travaillant avec elle et non contre elle ;
• Maintenir et développer un écosystème qui serait source de nombreux services écologiques : filtration de l'eau, stabilité du sol, qualité de l’air, création d'un îlot de fraîcheur en ville ;
• Préserver l’habitat des oiseaux, hérissons, papillons et autres insectes, pour plus de biodiversité ;
• Créer une dynamique de cohésion sociale au sein du quartier, tisser des liens entre les habitants, au-delà des différences d'âge ou de culture ;
• Donner la possibilité aux habitants de renouer avec la nature et d’apprendre à travailler la terre de manière éco-responsable ;
• Susciter l'intérêt, la curiosité, et amener ainsi les passants à respecter ce lieu et à ne plus y jeter leurs déchets.

L'ASBL a pour projet de fournir, à terme, un outil de réflexion en mesurant ce que ce type d’aménagement en ville peut apporter en termes de gains pour la collectivité (avantages pour la santé, l’environnement et la société, bienfaits pédagogiques…).

Impacts sur l’environnement

Ce projet permettra de renforcer l'écosystème de la ville face aux sécheresses et aux inondations, à la recrudescence des vagues de chaleur et aux différents risques liés au dérèglement climatique.

La création d’un jardin-forêt en permaculture et la conservation de cet îlot de fraîcheur présentent de nombreux avantages pour l’environnement (rétention et infiltration de l’eau, stockage de carbone, promotion des espèces indigènes, préservation de la biodiversité…) mais aussi pour le bien-être et la santé des habitants.

Ce projet permettra aussi de promouvoir une alimentation saine, variée et respectueuse de la nature, et de donner accès à des fruits et légumes cultivés sans intrants ni traitements chimiques, locaux et de saison. Enfin, la valorisation de cet espace conscientisera les habitants à l’importance du respect de la nature et de leur quartier.

Annexe - Rétrospective en images - La Parcelle Fruits-Dupuis_compressed (1).pdf

Ce projet ambitieux a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2021. Il est en cours de réalisation.