Objectif Manger Malin - Soirée d'inauguration

Objectif Manger Malin

Nous sommes « Objectif Manger Malin », un collectif de 5 personnes engagées dans l'alimentation durable, issu de l’appel à projet Inspirons le Quartier, édition 2022. Notre projet est de rassembler des Auderghemois·es pour quelques semaines en avril, mai et juin en leur proposant des actions et défis sur l’alimentation durable, avec des activités organisées autour de cette thématique dans le quartier.

Venez découvrir lors de la soirée d'inauguration les animations et les activités ludiques et gratuites qui vous seront proposées ce printemps : l'occasion de rencontrer vos acteurs locaux et de discuter avec vos voisins autour d'un verre de l'amitié ! Un petit quiz et la possibilité de gagner un panier garni et gourmand vous attendent. 

Prêt·e·s à relever le défi ? 

  • Quand : Mardi 28 mars de 19 à 21h
  • Où : Salle UOPC, Avenue Gustave Demey 14-16, 1160 Auderghem

Vous ne pouvez pas être présents ? Un formulaire d'inscription va suivre très prochainement sur les réseaux pour s'inscrire au petit challenge ! En plus des défis, un cours de cuisine, un tour à vélo des alternatives et un clap de Faim lors du Rouge Cloître en Fête vous sont offerts ! 

2023-03-28T19:00:002023-03-28T21:00:00

Avenue Gustave Demey 14-16
1060 Auderghem
Belgique

Citoyens
Thématiques
Mieux manger

OK Coffee

OK COFFEE est une structure autonome œuvrant à la reconnaissance du Café de Spécialité en Belgique.

Au-delà des formations sur le café - enseignées par un formateur lui-même formé par la Specialty Coffee Association - OK Coffee conseille tout projet horeca et bureau sur le choix d'une torréfaction qui fasse sens au niveau du goût et de la traçabilité au-delà des labels et du marketing existants, mais aussi au niveau du choix des machines.

Dans l'idée d'informer les citoyens, OK Coffee organise des Coffee Tours à Bruxelles afin de conscientiser au café, éclairer sur les choix lors de l'achat de grain, mais aussi de découvrir des lieux innovants dans différents quartiers de la ville et des méthodes de préparation parfois inédites.

Notre mission : informer, former, connecter – valoriser les nouvelles vagues du café et démonter les pratiques passéistes d’une commodité en révolution.

Filières Courtes, Producteur·rice·s, Transparence, Qualité et Goût sont au cœur de nos préoccupations.

OK Coffee collabore avec des torréfactions et équipementiers qui respectent notre charte de valeurs - incluant les vraies filières courtes jusqu'aux pays producteurs.

Liens
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Catégorie
Organisme conseils et études
Public cible
Citoyens
Professionnels
Langues
Français
Adresse

Bruxelles
Belgique

Email
thomas@okcoffee.tips
Site web
http://okcoffee.tips/

Nouveau service de BRUCEFO

Saviez-vous que Bruxelles Économie et Emploi soutient désormais les entrepreneurs bruxellois actifs dans le secteur alimentaire via BRUCEFO, le Centre Bruxellois d’Expertises Alimentaires ? 

En janvier dernier, vous pouviez déjà profiter de leur expertise lors d'un webinaire du RABAD.

Êtes-vous actif en tant que producteur de denrées alimentaires (durables et/ou innovatives) ou souhaitez-vous commencer une activité ? L’équipe d’experts est à votre disposition pour vous guider de A à Z. N’hésitez pas à prendre contact avec eux et à fixer un rendez-vous gratuit. 

Public Pro
Oui

ZELF - Learn how to cook it yourZELF

Le ZELF est un lieu dédié à la transmission de savoirs culinaires, et plus spécifiquement la transmission de techniques culinaires : faire ses conserves, son pain, son fromage, ses confitures, la lactofermentation, la charcuterie, la bière, etc.

Tous ces savoirs sont bien sûr accessibles sur internet, mais ce n'est qu'en faisant et en voyant quelqu'un faire et partager son expérience qu'on peut réellement se les réapproprier. Et souvent, même si la participation à un atelier ne déclenche pas le passage à l'action, cela déclenche toujours une prise de conscience de l'importance d'une part de la qualité des aliments que l'on consomme, et d'autre part du travail de l'artisan qui les a produits. Dans les deux cas, c'est gagné.

La cuisine du ZELF est située à la lisière de la forêt de Soignes, à Jezus-Eik.

Liens
Illustration
Catégorie
Organismes d’information / d’animation
Public cible
Citoyens
Professionnels
Langues
Français
Néerlandais
Adresse

Brusselsesteenweg 700
3090 Jezus-Eik
Belgique

Téléphone
+32 486 53 89 90
Email
info@zelf.cooking
Site web
http://www.zelf.cooking/contact

Formation aux métiers du maraîchage et de l’alimentation durable

En 2023, Refresh et Bruxelles Formation proposent à des chercheur·ses d’emploi une formation gratuite de 8 mois, liée au maraîchage urbain et à l’alimentation durable.

Objectif

Se former aux métiers du maraîchage et de l'alimentation durable.

Contenu

La saisonnalité étant la base de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine, la formation se décline autour de 5 modules qui sont organisés en fonction des saisons :

  • Agroécologie urbaine et horticulture
  • Pratiques et gestion HORECA en cuisine durable
  • Pratiques de transformation et de conservation
  • Gestion de l’eau et des déchets
  • Développement de projet professionnel

La formation se clôture par un stage de 4 à 8 semaines.

En pratique

  • La formation dure 8 mois (42 semaines dont 4 à 8 semaines de stages) : du 3 avril au 24 novembre 2023
  • À temps plein, du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30
  • La formation est gratuite et se donne chez Refresh à Ixelles
  • La réussite de la formation donne droit à une attestation de formation professionnelle

Conditions d'admission

  • Être chercheur d'emploi
  • Avoir au moins 18 ans
  • Habiter la Région bruxelloise
  • Avoir une bonne condition physique
  • Avoir une bonne compréhension et une bonne expression écrite et orale en français

Infos & inscriptions

Envie d'en savoir plus ? Participez à une séance d'information, le lundi 6 mars, vendredi 17 mars ou jeudi 22 mars (inscriptions via ce formulaire).

Public Pro
Non

Séance d'information - Formation aux métiers du maraîchage et de l’alimentation durable

Refresh & Bruxelles Formation

En 2023, Refresh et Bruxelles Formation proposent à des chercheur·ses d’emploi une formation gratuite de 8 mois, liée au maraîchage urbain et à l’alimentation durable.

Envie d'en savoir plus ? Participez à une séance d'information, le lundi 6 mars, vendredi 17 mars ou jeudi 22 mars (inscriptions via ce formulaire).

Objectif

Se former aux métiers du maraîchage et de l'alimentation durable.

Contenu

La saisonnalité étant la base de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine, la formation se décline autour de 5 modules qui sont organisés en fonction des saisons :

  • Agroécologie urbaine et horticulture
  • Pratiques et gestion HORECA en cuisine durable
  • Pratiques de transformation et de conservation
  • Gestion de l’eau et des déchets
  • Développement de projet professionnel

La formation se clôture par un stage de 4 à 8 semaines.

En pratique

  • La formation dure 8 mois (42 semaines dont 4 à 8 semaines de stages) : du 3 avril au 24 novembre 2023
  • À temps plein, du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30
  • La formation est gratuite et se donne chez Refresh à Ixelles
  • La réussite de la formation donne droit à une attestation de formation professionnelle

Conditions d'admission

  • Être chercheur d'emploi
  • Avoir au moins 18 ans
  • Habiter la Région bruxelloise
  • Avoir une bonne condition physique
  • Avoir une bonne compréhension et une bonne expression écrite et orale en français

Infos & inscriptions

Il existe plusieurs possibilités :

  • Pour participer aux prochaines séances d'information du 6 mars à 10h ou du 17 mars à 13h, inscrivez-vous via ce formulaire. Ces séances auront lieu chez Bruxelles Formation Métiers Urbains, sur le site de la Gare Maritime, Rue Picard 11, 1000 Bruxelles.
  • Une 3ème séance d'information aura également lieu le 22 mars à 12h50 dans le cadre du Salon de la Formation – Site de Tour et Taxis, Rue Picard 3, 1000 Bruxelles (SHED 1, Salle A). Inscrivez-vous via ce formulaire.
2023-03-06T10:00:002023-03-06T11:00:00
2023-03-17T13:00:002023-03-17T14:00:00
2023-03-22T12:50:002023-03-22T13:50:00

Rue Picard 11
1000 Bruxelles
Belgique

Citoyens
Thématiques
Cultiver
Mieux manger
Moins gaspiller

Formation aux métiers du maraîchage et de l’alimentation durable

Objectif

Se former aux métiers du maraîchage et de l'alimentation durable.

Contenu

La saisonnalité étant la base de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine, la formation se décline autour de 5 modules qui sont organisés en fonction des saisons :

  • Agroécologie urbaine et horticulture
  • Pratiques et gestion HORECA en cuisine durable
  • Pratiques de transformation et de conservation
  • Gestion de l’eau et des déchets
  • Développement de projet professionnel

La formation se clôture par un stage de 4 à 8 semaines.

En pratique

  • La formation dure 8 mois (42 semaines dont 4 à 8 semaines de stages)
  • À temps plein, du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30
  • La formation est gratuite et se donne chez Refresh à Ixelles
  • La réussite de la formation donne droit à une attestation de formation professionnelle

Conditions d'admission

  • Être chercheur d'emploi
  • Avoir au moins 18 ans
  • Habiter la Région bruxelloise
  • Avoir une bonne condition physique
  • Avoir une bonne compréhension et une bonne expression écrite et orale en français
Formations / Acc

Vajra - # 6417 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le grossiste se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le grossiste se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le grossiste ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le grossiste ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le grossiste utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Activé
Le grossiste collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Cochez les certifications qui s'appliquent à votre entreprise
Label bio
Le grossiste respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le grossiste respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • - Soit le grossiste est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et fournit des commerces ou des établissements Horeca bruxellois ;
    - Soit le grossiste est implanté en Belgique et fournit des commerces ou des établissements Horeca bruxellois.
  • Le grossiste privilégie les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais de l'offre sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le grossiste privilégie les aliments certifiés biologiques ou produits selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du grossiste (calculé sur base du nombre de références).
  • Le grossiste s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
     
Autres
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