OK COFFEE est une structure autonome œuvrant à la reconnaissance du Café de Spécialité en Belgique.
Au-delà des formations sur le café - enseignées par un formateur lui-même formé par la Specialty Coffee Association - OK Coffee conseille tout projet horeca et bureau sur le choix d'une torréfaction qui fasse sens au niveau du goût et de la traçabilité au-delà des labels et du marketing existants, mais aussi au niveau du choix des machines.
Dans l'idée d'informer les citoyens, OK Coffee organise des Coffee Tours à Bruxelles afin de conscientiser au café, éclairer sur les choix lors de l'achat de grain, mais aussi de découvrir des lieux innovants dans différents quartiers de la ville et des méthodes de préparation parfois inédites.
Notre mission : informer, former, connecter – valoriser les nouvelles vagues du café et démonter les pratiques passéistes d’une commodité en révolution.
Filières Courtes, Producteur·rice·s, Transparence, Qualité et Goût sont au cœur de nos préoccupations.
OK Coffee collabore avec des torréfactions et équipementiers qui respectent notre charte de valeurs - incluant les vraies filières courtes jusqu'aux pays producteurs.
