Le Jardin des Délices à l'Athénée Royal de Bruxelles 2

À l'Athénée Royal de Bruxelles 2, situé à Laeken, un potager scolaire nommé "Le Jardin des Délices" a été lancé en novembre 2020. Son objectif : embellir l’école et lutter contre le décrochage scolaire.

Plus d'une vingtaine de professeurs et près de 200 élèves, depuis la maternelle jusqu’au secondaire, ont contribué avec enthousiasme et sérieux à la création de ce potager. Au progamme : débroussaillage du terrain, construction, décoration et remplissage de 30 bacs de culture, commande des graines et semis...

Aujourd'hui, le Jardin des Délices est composé de nombreux bacs de culture, de deux serres, d’un verger, de composts ainsi que de plantes ornementales et à parfum.

Le potager présente des intérêts multiples pour l'école. Il joue évidemment un rôle de production de légumes (qui sont parfois utilisés pour les repas servis à la cantine), mais aussi un rôle pédagogique, en servant de support d’apprentissage dans plusieurs disciplines : français, sciences, mathématiques, langues, cuisine, pharmacie, esthétique...

C’est également un lieu de rencontre et un vecteur de collaboration et de coopération entre les classes des différents niveaux de l'école. Enfin, le potager joue un rôle esthétique, contribuant à l’embellissement de l'établissement.

Projets inspirants

Félicitations aux nouveaux restos labellisés Good Food

La liste des restaurants labellisés Good Food s’allonge de nouveau ! 11 nouveaux établissements viennent de rejoindre la communauté des restos labellisés Good Food. Au total, on compte désormais 85 restaurants labellisés en Région bruxelloise !

Le label Good Food Resto récompense les établissements qui privilégient les ingrédients locaux et de saison, offrent des alternatives végétales et veillent à réduire le gaspillage alimentaire. Il a pour objectif de rendre ces restaurants plus visibles auprès des Bruxellois.

Les restaurants

La liste des restaurants labellisés compte désormais 11 membres supplémentaires : Bambino Bailli, Bambino Central, Bambino Europe, Bia Mara, Café National, Fripon, Marcel Bike Café, Primo, Serra, Les Super Filles du Tram et Le 22. Bravo à eux pour leurs engagements Good Food !

Félicitations également aux 10 restaurants qui ont renouvelé leur label pour 3 années supplémentaires : L'Auberge des Maïeurs, Cannelle Pavillon, Hibiscus, Le Mess, Les Nourritures Terrestres, OMA, Super Fourchette et Le Zinneke. Un grand bravo en particulier à Amazone et au Dillens qui viennent en plus d'augmenter leur nombre de toques !

Le bottin Good Food

Vous souhaitez en savoir plus sur les nouveaux labellisés ? Rendez-vous sur le bottin Good Food, où vous pourrez bientôt retrouver une fiche descriptive pour chaque établissement.

Vous connaissez un restaurant qui mériterait de recevoir le label Good Food ? Proposez-lui d’intégrer la démarche de labellisation !

Photo © Thinkstock

Public Pro
Non

Il était une fois... Brutus Le Levain - # 5597 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le transformateur ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le transformateur ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le transformateur utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le transformateur collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le transformateur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'usine de transformation est
    - Soit située sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et le transformateur vend ou livre à Bruxelles ;
    - soit située en Belgique et prête à vendre ou à livrer à Bruxelles.
  • Matière première préférée :
    - Les fruits et légumes belges et de saison. : 60% des fruits et légumes frais transformés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'année, calculée sur base du nombre de références) ;
    - des produits agricoles frais de la plus haute qualité, des produits certifiés biologiques ou des produits fabriqués selon l'engagement Good Food pour les producteurs. Chaque produit fini est composé d'1/3 de produits certifiés biologiques (calculé sur le poids du produit fini).
  • À éviter :
    - Les additifs susceptibles de dénaturer le produit, tels que les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ou les édulcorants.
    - Les graisses hydrogénées 
    - L'application de radiations ionisantes pour conserver les produits. 
  • Préférer les ferments et levures naturels aux alternatives chimiques.
Autres
Désactivé
Le transformateur travaille en circuit court : il y a au maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
Le transformateur réintègre le surplus et les invendus dans sa production.
Activé
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