Pourquoi un label ?
Le label Good Food Resto a pour objectif de soutenir et guider les restaurants qui s’impliquent dans une démarche durable. Il répond à une demande des Bruxellois qui souhaitent distinguer les restaurants durables de la capitale. Coordonné par Bruxelles Environnement, l’octroi du label a une finalité non commerciale.
Concrètement ?
Les critères de ce label se basent sur les grands principes de la stratégie Good Food : la consommation de produits locaux et de saison, d’alternatives aux protéines animales et d’aliments produits dans le respect de l’environnement, le tout en minimisant le gaspillage alimentaire.
Ce label comprend 3 niveaux (1, 2 ou 3 toques) et est valable 3 ans.
- Plus d’infos sur la procédure à suivre pour obtenir le label Good Food Resto
- Découvrez les critères Good Food Resto
Plus de 70 restaurants ont déjà été labellisés depuis avril 2018. Vous pouvez les retrouver sur le bottin Good Food.
Pour qui ?
Le label s’adresse à divers types de restaurants : les restaurants d’insertion sociale ou d’hôtellerie, la restauration rapide ou classique, les restaurants de complexes sportifs, les food-trucks ou encore les restaurants haut de gamme et étoilés.
Quels atouts ?
En intégrant le processus de labellisation, les restaurants peuvent bénéficier d’un accompagnement gratuit d’une journée qui consiste en un diagnostic de vos points forts à valoriser et de vos perspectives d’amélioration. Grâce au matériel promotionnel mis à votre disposition, le restaurant peut valoriser son engagement envers sa clientèle.
Le label Good Food Resto permet aux Bruxellois de facilement identifier les restaurants impliqués dans une démarche durable.
Quand ?
Les échéances pour introduire un dossier sont le 10 mars et le 10 septembre chaque année.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter : restogoodfood@environnement.brussels.
