Pourquoi un label ?
Le Label Good Food Resto a pour objectif de soutenir et guider les restaurants qui s’impliquent dans une démarche durable. Il répond à une demande des Bruxellois qui souhaitent distinguer les restaurants durables de la capitale. Coordonné par Bruxelles Environnement, l’octroi du label a une finalité non commerciale.
Concrètement ?
Les critères de ce label se basent sur les grands principes de la stratégie Good Food : la consommation de produits locaux et de saison, d’alternatives aux protéines animales, d’aliments produits dans le respect de l’environnement, tout en minimisant le gaspillage alimentaire.
Ce label comprend 3 niveaux (une, deux ou trois toques) et est valable 3 ans.
Plus d’infos sur la procédure à suivre pour obtenir le label Good Food Resto
Découvrez les critères Good Food Resto
Les 34 premiers restaurants ont été labellisés en avril 2018.
Vous pouvez les retrouver en cliquant ici
Pour qui ?
Le label s’adresse à divers types de restaurants : les restaurants d’insertion sociale ou d’hôtellerie, la restauration rapide ou classique, les restaurants de complexes sportifs, les food-trucks ou encore les restaurants haut de gamme et étoilés.
Quels atouts ?
En intégrant le processus de labellisation, les restaurants peuvent bénéficier d’un accompagnement gratuit d’une journée qui consiste en un diagnostic de vos points forts à valoriser et de vos perspectives d’amélioration. Grâce au matériel promotionnel mis à votre disposition le restaurant peut valoriser son engagement envers sa clientèle.
Le label Good Food resto permet aux bruxellois de facilement identifier les restaurants impliqués dans une démarche durables.
Pour plus d’information , n’hésitez pas à contacter : restogoodfood@environnement.brussels