L’Auberge des Maïeurs by La Finca

Les produits

« De notre ferme à votre assiette, probablement le circuit le plus court » est un des principes de l’Auberge des Maïeurs by La Finca. Ce restaurant propose une cuisine gourmande et certifiée 100% bio, servie dans des assiettes colorées, soignées et un joli cadre champêtre classé au patrimoine bruxellois. On y prône l’authenticité de goût des produits locaux et de saison, où l’inventivité du chef vient sublimer les produits pour révéler tout leur potentiel gustatif.

La démarche

Le projet de La Finca, c’est un restaurant, mais aussi une ferme maraîchère, tous deux certifiés bio. Les fruits et légumes de saison fraîchement cueillis, en direct de la ferme, sont ensuite cuisinés avec soin et créativité par l’équipe en cuisine. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et pour la plupart, d'origine belge!