| Good Food

Vous êtes une cuisine de collectivité ? Vous vous souciez de la qualité et de l’impact environnemental des produits que vous cuisinez ? Vous aimeriez proposer des produits bio locaux mais vous ne savez pas par où commencer ?

Le pôle Alimentation Durable de Biowallonie vous propose cette fiche-outil qui se veut la plus concrète possible avec un objectif double : vous informer et vous mettre en action. Du coût-denrée à l’approvisionnement, nous passons chaque étape en revue pour vous montrer que c’est faisable !

Documentation

Formation Good Food secteur social-santé

Vous êtes un·e professionnel·le du secteur de la santé et du social bruxellois ?
Le thème de l’alimentation vous intéresse pour aborder les enjeux sociaux, de santé et d’environnement ?
Vous souhaiteriez mettre en place des projets concrets adaptés aux réalités de vos publics, mais ne savez pas par où commencer ou avez besoin d’un appui ?

Alors cette formation gratuite en 4 demi-journées est faite pour vous !

Au travers de courts modules mêlant théorie et pratique, partez à la découverte de l’alimentation comme levier mobilisateur.

À l’issue de la formation, un accompagnement est possible pour vous aider à développer vos projets d’alimentation saine et accessible dans le quartier.

Dates de formation

Vous avez plusieurs possibilités de suivre cette formation en 2025, il ne vous reste plus qu’à choisir celle qui vous convient :

Formation en avril 2025 : les jeudis 3, 10, 17 et 24 avril, de 13h à 17h (ouvert à tou.tes)
Formation en septembre octobre 2025 : (spécialement pour les acteurs.trices des Maisons Médicales, 4 demi-journées qui auront lieu entre le 22 septembre et le 17 octobre)
Formation en novembre 2025 : les jeudis 6, 13, 20, 27 novembre, de 13h à 17h (ouvert à tou.tes)

Pré-inscriptions

Pour participer, préinscrivez-vous à un des cycles par ici et nous reviendrons vers vous au plus vite :

Formulaire d’intérêt : pré-inscriptions

Formations / Acc

Production alimentaire près des logements sociaux - Appel à manifestation d'intérêt

Bruxelles Environnement, en collaboration avec la SLRB, lance un appel à manifestation d’intérêt auprès des SISP et PCS bruxellois pour la mise en œuvre de projets pilotes de production alimentaire aux abords des logements sociaux.

Vous souhaitez plus d’informations ? Tout se trouve dans ce document !

Les structures candidates peuvent se manifester jusqu’au 14/02/23 via la remise d’une note d’intention.

Information et contact

SLRB : innovationhub@slrb.brussels
Bruxelles Environnement – Stratégie Good Food : info@goodfood.brussels

Public Pro

Oui

La Ferme du Peuplier - # 6116 - Engagement

Le producteur respecte tous les critères ci-dessous:

Activé

Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
L'exploitation du producteur est implanté soit :
- Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
- En Belgique et livre à Bruxelles
Utiliser des fertilisants naturels.
Éviter ou limiter autant que possible l'utilisation de pesticides synthètique, les exceptions autorisées étant définies dans le cahier des charges des méthodes de production biologique.
Ne pas utiliser d’OGM.
Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes.
Eviter la production sous serres chauffées utilisant des combustibles fossiles.
Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.

Utiliser des semences ou des plants bios, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.

Désactivé

Production dans des serres chauffées à base d'énergie renouvelable (pompe à chaleur, panneaux solaires, etc).

Désactivé

Le producteur travaille en circuit court : il y a maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.

Activé

La production excédentaire est basée sur une cascade de conservation de la valeur avec une réutilisation maximale pour l'usage humain, mais aussi avec une attention à la réutilisation des flux résiduels dans l'exploitation.

Activé

La Ferme du Peuplier

Coordonnées géographiques

POINT (4.715086 50.756255)

Geolocation

50.7562546, 4.7150861

Commercialiser une denrée alimentaire, étiquetage et date de péremption

Rabad

Vous souhaitez commercialiser une denrée alimentaire et vous êtes perdus sur ce que vous devez indiquer sur l’étiquette ?

Vous vous demandez si votre produit doit mentionner une date limite de consommation (DLC) et comment calculer ou valider celle-ci ?

Ce webinar répondra à toutes vos questions à ce sujet ! Il sera dispensé directement par BRUCEFO (le Centre bruxellois d’Expertise alimentaire) qui fait partie de l’administration Bruxelles Économie et Emploi.

BRUCEFO accompagne les entreprises agro-alimentaires bruxelloises dans le développement de produits de qualité et propose une vaste gamme d’analyses microbiologiques et chimiques, ainsi qu’un accompagnement sur mesure.

Au programme

Présentation de BRUCEFO
Étiquetage : législation et comment rédiger une étiquette en pratique ?
Aspects microbiologiques – Santé publique
Date limite de consommation ou date de durabilité minimale
Comment organiser une veille microbiologique continue ?

Le format de ce webinar est court (1h) et simple : 45 minutes d’informations résumées et 15 minutes de questions/réponses via un chat. La présentation et les informations seront mises à disposition des participants après l’événement.

Posez vos questions à l’avance !

Au vu du temps limité, ce webinar restera général. Il sera difficile de répondre à chaque question spécifique sur votre situation. Cependant, il est possible d’anticiper ! C’est pourquoi vous avez la possibilité de nous envoyer vos questions à l’avance par e-mail, au plus tard le 11/01 (info@rabad.be). Vos questions seront transmises au présentateur afin qu’il inclue, dans la mesure du possible, les réponses dans sa présentation.