Citoyens

Le Jardin d’à Côté est un potager cultivé en pleine terre lancé à l’initiative d’un collectif de huit voisin·e·s. L’objectif du projet est triple :

• Rassembler et développer les connaissances relatives à la culture de légumes et de fruitiers dans le quartier Saint-Paul, à Woluwe-Saint-Pierre ;
• Nous inscrire dans une logique de préservation, de transmission et d’acquisition, afin de créer une dynamique positive et durable entre habitant·e·s de tout âge ;
• Encourager les valeurs de partage, de créativité, de durabilité et de solidarité.

Une pelouse du quartier Saint-Paul (presbytère de l’église) a donc été transformée en potager, autour duquel le collectif se fédère. Les habitant·e·s alentour étaient enthousiastes et ont soutenu l'initiative.

Le projet a permis de développer l’expertise des participant·e·s en matière d’agriculture urbaine et un partage de connaissances avec le quartier. Nous assumons une présence régulière sur place, répondons aux questions des passant·e·s et sensibilisons le voisinage à la production locale et de saison. Cela se fait notamment le dimanche à la sortie de la messe. Nous avons également distribué des plants aux printemps 2022 et 2023.

La production de légumes se montre productive et en rapport avec l’espace cultivé, et continue d'inspirer de façon positive le voisinage. Le jardinage, c'est plus que la récolte : c'est le partage.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.

Miamita propose un programme d’ateliers pratiques et des moments d’échange autour de la thématique « cuisine saine et durable » dans les quartiers Saint-Antoine et Wiels, à Forest.

Ces activités sont proposées aux femmes, en en priorité à celles qui sont en apprentissage du français et qui ont ainsi moins d’occasions et de ressources pour s’informer ou échanger sur le sujet. Toutes les participantes sont invitées à collaborer à la programmation, à l’organisation et à l’animation des activités.

Ce projet citoyen a comme objectifs :

• Inciter la consommation de produits locaux et de saison en informant sur les initiatives déjà présentes dans le quartier ou en proximité (magasins bio et solidaires, fermes à proximité, potagers solidaires…) ;
• Motiver la consommation de protéines végétales ;
• Promouvoir la cuisine anti-gaspillage : en consommant moins mais mieux, en réutilisant les restes, en limitant les déchets, en valorisant le « fait maison » ;
• Apporter des information sur l’alimentation comme facteur de santé : utilisation de produits sains adaptés aux régimes particuliers tels que pauvres en graisses, en glucides, sans gluten, sans lactose…

Miamita est un lieu de partage de connaissances. En favorisant les échanges sur la cuisine et les choix alimentaires, le groupe porteur de Miamita souhaite également recréer du lien social entre les habitantes du quartier.

Miamita a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.

Frigo Récup est un espace de récupération alimentaire coopératif visant à créer du lien entre les habitant·e·s de la commune de Watermael-Boitsfort.

Ce projet a comme principal objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire à travers la récupération d’invendus alimentaires et leur distribution à prix libre sous forme de permanences régulières.

Cette action concrète est présentée comme support pour une réflexion plus large sur :

• Les besoins en matière d’alimentation et de consommation ;
• Le gaspillage et le cycle des produits alimentaires (potager et compost) ;
• Les manières d’utiliser la nourriture (découvertes de nouvelles recettes, méthodes de conservation...) ;
• Une meilleure prise en compte des différentes populations de la commune et de leurs besoins socio-économiques et alimentaires ;
• Les opportunités favorables à une économie circulaire, sociale et solidaire.

Frigo Récup rassemble un grand nombre de bénévoles qui travaillent dans une dynamique de gouvernance horizontale où chacun·e s’investit selon ses motivations et dans la mesure de ses possibilités.

Depuis le démarrage du projet en juillet 2021, le nombre de bénéficiaires et la quantité de produits récupérés par Frigo Récup ont augmenté de 100 %, dépassant largement les résultats attendus au moment de sa création. Cette évolution montre l’existence d’une demande importante dans le territoire d’influence du projet et reflète la gestion efficace et créative de Frigo Récup.

Tout le monde est bienvenu au Frigo Récup, que ce soit comme bénéficiaire ou comme bénévole !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.

Les enfants ont souvent des goûters peu sains, accompagnés de nombreux emballages. Pour remédier à cela, le groupe de patient·e·s Bon et Sain de la Maison Médicale Globule à Schaerbeek a pris l'initiative d'organiser des ateliers participatifs où les habitant·e·s du quartier peuvent se réunir, échanger des conseils et préparer des collations saines et écologiques pour les goûters de leurs enfants mais aussi réaliser des pochettes réutilisables pour les mettre dans le cartable !

Les objectifs du projets sont de créer un moment convivial d'échange autour de l'alimentation saine et de la réduction des déchets en impliquant les parents des écoles du quartier.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food de 2021 à 2023.

Le potager des Ursulines est un potager de quartier intergénérationnel.

Nous produisons des légumes sains dans un lieu unique au centre de Bruxelles : l’ancien couvent des Ursulines. Le couvent est aujourd'hui transformé en maison de repos. Nous avons transformé l'extérieur, une friche de béton, d'orties et de chardons, en une oasis urbaine.

Nous réunissons autour du projet les habitants du quartier, des personnes en situation de précarité, des personnes âgées, des enfants, des jeunes et et des familles. Nous nous retrouvons au sein d’une zone de plus de 800 m² !

Le jardin répond à plusieurs besoins du quartier : grand air, rencontres, plus de verdure, lutte contre l'isolement, accès à une alimentation saine, apprentissage du maraîchage... Et bien plus encore !

Contactez le collectif pour plus d'informations, ou pour rejoindre le potager : info@buurtwinkel.brussels

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2022.

Le potager collectif "Prei de Chez Vous" est impliqué dans le quartier Étangs-Scherdemael à Anderlecht

Par le biais d'une activité autour d'un jardin potager collectif, le projet trouve 4 avantages :

• L’avantage social en créant un espace convivial afin de faciliter les échanges et la communication entre les habitant·e·s ;
• L’avantage environnemental en développant plus de biodiversité par des cultures mixtes, propices aux insectes butineurs par exemple ;
• L’avantage santé en cultivant des légumes biologiques, sains, savoureux et accessibles à tous et toutes ;
• L’utilité pédagogique en suscitant l’intérêt et la curiosité et en espérant être un lieu permettant de faire comprendre ce que sont les saisons, le cycle de vie, la germination, la biodiversité et le rôle que joue chaque élément dans un écosystème.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Le Pain Levé, c’est comme le pain qui lève dans notre atelier en arrière-boutique à Schaerbeek.

Le Pain Levé, c’est comme “le poing levé” car nous sommes une boulangerie associative, autogérée et militante.

Quand on a ouvert la boulangerie il y a deux ans, une équation s’est imposée à nous : comment faire le pain que nous voulons (c’est-à-dire avec des matières premières de qualité donc coûteuses et une éthique de production qui s’affranchit de l’exploitation de l’humain et de la nature) et le vendre à un prix abordable ? Comment éviter que le produit de notre travail ne soit accessible qu’à une petite partie de la population ? Est-ce normal de devoir tous·tes payer le même prix alors que nous avons des revenus et des patrimoines tellement différents ? Et des besoins différents ?

C'est pourquoi nous pratiquons un système de prix différenciés pour être accessibles au plus grand nombre, petits et grands budgets.

Aujourd'hui, nous publions une brochure pour partager notre expérience du sytème de prix différenciés: pourquoi nous l'avons mis en oeuvre, comment et quels en sont les effets. 

• Consultez et téléchargez la brochure ici

Nous espérons que ce modèle inspirera des (futur·e·s) porteur·euse·s de projet. À diffuser sans modération !

Les recettes de La Turbean enfin dévoilées !

D’habitude, on vous aurait dit de cuisiner sans recettes, mais un peu d’inspiration des cuistots, ça ne fait jamais de mal !

• Couscous végétarien
• Courgette farcie
• Poireau rôti, orge et haricots
• Pâtes aux tomates et à la roquette
• Risotto d'automne
• Rillettes de lentilles
• Chili sin carne
• Cookies de La Turbean

Merci à Maud Moreels pour le design et à Good Food pour le soutien !

Qu’est-ce qu’une Oyas ?

Poteries d’irrigation munies d’un couvercle, les Oyas sont des céramiques en terre cuite performantes, naturelles et faites à la main. Enterrées jusqu’au col et remplies d’eau, elles sont suffisamment poreuses pour que la terre qui les entoure puisse absorber l’humidité transpirant de la poterie. Puisqu'aucune évaporation ne se produit en surface, pas de perte. La plante puise, par succion, uniquement l’eau dont elle a besoin. L’arrosage constant mais sans excès évite tous stress hydrique aux plantes.

Les avantages

• Préservation de la ressource en eau dont la consommation est plus réduite lors d'un arrosage souterrain par poterie Oyas par rapport à un arrosage goutte-à-goutte. Le gain est de 50 à 75 % d'eau.
• Gain de temps et de tranquillité pour les jardiniers avec un arrosage 3 fois moins fréquent. Le pot doit être rempli tous les 4 à 10 jours en fonction du climat. Il se videra uniquement en fonction des besoins des plantes et du sol.
• Développement limité des adventices puisque les graines en surface ne reçoivent pas d’arrosage et ont plus de mal à se développer (par manque d’humidité).
• Fertilisation du sol : cette réserve souterraine en eau maintient le substrat meuble humide et favorise le développement de la faune et de la microflore, autant de facteurs favorables à un meilleur développement des plantes.
• Développement limité des maladies fongiques (champignons) puisque l’humidité est limitée et absente de la surface et des parties aériennes des plantes.

Entretien facile ?

La poterie d’irrigation Oyas ne nécessite pas d’entretien spécifique. Toutefois, une attention toute particulière sur certains points est requise.

• Eau : L’utilisation d’une eau propre et non calcaire est préférable. Une eau trop sale risquerait de boucher les pores de la céramique peu à peu.
• Gel et grands froids : Ne pas remplir la poterie d’irrigation Oyas par temps de grand froid ou de gel.
• Choc : Au moment des travaux de jardinage, attention au retrait de la poterie d’arrosage Oyas, un coup de pioche mal placé peut lui être fatal !
• Durée de vie et recyclage : Les poteries d’arrosage Oyas ont une durée de vie d’au moins 5 ans, mais avec une utilisation correcte, elles peuvent durer bien plus longtemps. La terre revient à la Terre, autrement dit les poteries sont recyclables et sans impact sur l’environnement.

Les Oyas à enterrer

Pour le jardin, les plantes, le potager, en pleine terre ou en bac... Les Oyas ont une porosité et une forme optimisée pouvant répondre à un arrosage dans tous types de terre et à destination de toutes les plantations !

Pour un remplissage plus rapide, notamment dans le cas de grandes surfaces à irriguer, pensez aux poteries d’irrigation connectées entres elles ! Équipées d’un embout de connexion, les poteries connectées peuvent être mises en réseau avec un tuyau et raccordées sur votre installation (réseau, puits, cuve, récupérateur d’eau de pluie, etc.).

Installation en pleine terre :

1. Faire un trou légèrement plus gros que l’Oyas.
2. Veiller à ce qu’il n’y ait pas de rocher affleurant ou de gros cailloux pointus.
3. Laisser son col dépasser du sol de 3 à 5 cm et enterrer la poterie. Remplir le trou de terre, tasser régulièrement pour éviter de laisser des zones sans terre ou trop aérées.
4. Remplir la poterie d’eau et remettre le couvercle.
5. Semer ou planter vos plantes autour de la poterie dans une zone plus ou moins grande en fonction de la taille choisie. En cas de semis, arroser la terre au début pour faciliter la germination.

Les poteries Oyas à planter

Idéale pour les pots petits et grands, les jardinières à l'intérieur ou en terrasse... Les poteries Oyas ont une porosité et une forme optimisées pouvant répondre à un arrosage dans tous types de terre et à destination de toutes plantations ! Les petits modèles existent en de nombreuses couleurs et peuvent également être personnalisés.

Installation :

1. Choisir l'emplacement de l'Oyas au milieu du pot pour une nouvelle potée ou en périphérie pour une plante déjà en place.
2. Planter la pointe de l'Oyas jusqu'à la démarcation de couleurs pour les émaillées (les naturelle peuvent être enfoncées plus profondément).
3. Remplir la poterie d’eau et remettre le couvercle.
4. Semer ou planter vos plantes. En cas de semis, arroser la terre au début pour faciliter la germination.
5. Lorsque vous partez en vacances, humidifiez bien la terre et remplissez l'Oyas. En temps normal, arrosez uniquement en remplissant l'Oyas.