De tuinders van de collectieve boomgaard Alliance en het Collectief ipé, door Leefmilieu Brussel belast met het opzetten van een netwerk van Good Food projecten in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, nodigen u uit voor een workshop over het snoeien van fruitbomen, op zondag 3 december 2023.

De boomgaard Alliance, aangelegd in 2020, ligt op een gemeenschappelijk perceel in het hart van een uitgestrekt eiland. Er staan hoge bomen en kleine fruitbomen. Het moment van de wintersnoei is gekomen en de tuinders van de boomgaard Alliance nodigen u uit voor een workshop over het snoeien van fruitbomen die begeleid zal worden door Françoise Desmet, een expert in het snoeien en onderhouden van fruitbomen.

Programma

10u30 - 10u45: Ontvangst van de deelnemers en presentatie van/bezoek aan de boomgaard Alliance

10u45 - 12u30: Workshop: theoretische principes en demonstratie van de technieken voor het snoeien van fruitbomen en vervolgens uitproberen van het snoeien van bomen

12u30 - 13u: Aperitief – Spaanse herberg: iedereen brengt iets kleins mee om het buffet aan te vullen

Breng uw handschoenen en snoeischaren mee!

Praktische info

Deelname aan de workshop is gratis, maar om organisatorische redenen zouden we het op prijs stellen als je je aanwezigheid voor 30 november zou kunnen bevestigen door een e-mail te sturen naar citizensprojects@goodfood.brussels? Het aantal plaatsen is beperkt tot 15, dus schrijf je vroeg in. Bedankt!

Ben je dol op groenten, maar gooi je de delen die je niet kookt weg? Maar je kan er een complete en heerlijke maaltijd van maken! De Nic Nac Solidair groep in Laken nodigt je uit voor een kookworkshop onder leiding van zero-waste activiste Julia Peshkova op dinsdag 7 november.

Samen maken we een Curry van Hele Groenten om te delen tijdens de lunch met ongeveer veertig gasten in de kantine van het Gemeenschapshuis Nekkersdal! Daarna eten we wat we hebben bereid en gaan we allemaal naar huis met de recepten.

Concreet...

9.00 - 12.00 uur: Kookworkshop en voorbereiding lunch onder leiding van Julia Peshkova

12.00 - 13.30 uur: Proeverij van de bereide maaltijd met de gasten van de solidariteitskantine

We kijken ernaar uit je te ontmoeten!

De Nic Nac Solidair-groep

Julia Peshkova, activist voor goede voeding

Amélia en Sophie van het Collectif ipé voor het opzetten van een netwerk van burgerprojecten Good food in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest

Aangezien de voedingssector goed is voor 30% van het commerciële aanbod in Brussel, vormt hij een aanzienlijke uitdaging voor een transitie naar een duurzame en lokale handels- en levensmiddelensector in de hoofdstad. Of u nu actief bent in de voeding of de handel, al betrokken bent bij de transitie of nog niet, de themadag ‘Handelszaken en duurzame voeding’ geeft u de kans om inspiratie op te doen, informatie in te winnen over de hefbomen voor actie en samen te werken met uw collega’s om de transitie naar de economie en de voeding van de toekomst te bevorderen!

Op het programma

Een ochtend vol inspiratie, met bezoeken aan handelszaken en restaurants die zich inzetten voor een lokaal en duurzaam aanbod:

• BAZAAR ABATTOIR: Achter de schermen van een van de Brusselse hotspots voor voeding
• Is een restaurant openen uw kinderdroom? Bij de incubator Kokotte kunt u uw concept testen
• Kleingeld, grote handelaars: ontdek tijdens de zinnewandeling hoe lokale economie zich inzet
• Bezoek aan de Auberge Espagnole gewijd aan ambachten
• Smaak, solidariteit, gezonde gerechten, gezelligheid en geen verspilling – een recept dat alleen in dromen bestaat en ingrediënten die niet te combineren vallen? Het menu dat DREAMKITCHEN bereidt bewijst het tegendeel (LUNCH)
• Voedsel door de lens van de Donut-Theorie: een interactieve en speelse workshop

Een namiddag met informatie en gesprekken, om praktische en vernieuwende oplossingen te verkennen om uw zaak of kantine duurzamer te maken: met een lokale en duurzame bevoorrading, door minder verpakkingen te gebruiken en minder afval te produceren.

• Salon REZOlutions: een beurs met op het menu voordrachten, rondetafelgesprekken over Good Food en voedselverpakking
• Conferentie over duurzame bedrijfskantine

Sluit de dag in schoonheid af met een ontmoeting met vermaarde ondernemers uit de Brusselse voedingswereld en handel tijdens een ludieke networking voor de sector om nieuwe duurzame zakenrelaties aan te knopen.

Praktische info

• Naar het volledige programma
• Ik schrijf me in!

Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest nodigt alle Brusselse economische actoren uit voor de Closing Day van de Shifting Economy Week!

Kom kennismaken met Brusselse economische actoren, leer meer over de opportuniteiten die de transitie met zich meebrengt en deel uw ervaring via verschillende activiteiten: 

• Voormiddag met workshops over verantwoorde digitale technologie om de kansen die digitale tools bieden te combineren met verstandig gebruik;
• De conferentie ‘Innovate for a better world’, om inspiratie op te doen met getuigenissen van Brusselse bedrijven die economische rentabiliteit en duurzame businessmodellen combineren;
• Workshops over de gewestelijke financierings- en begeleidingsinstrumenten die u ter beschikking hebt, om ervoor te zorgen dat u maximaal profiteert van de transitie in de Brusselse economie;
• Grote matchmaking van de transitie - Bent u op zoek naar... een toekomstige partner voor uw project? ... een expert om de uitdagingen waarmee u te maken heeft te bespreken? ... andere ondernemers waarmee u ideeën kunt uitwisselen voor de ontwikkeling van uw bedrijf? Maak een profiel aan op het registratieplatform en... Maak u klaar voor afspraken!
• "Pitchsessies", om de circulaire of sociale projecten van jonge ondernemende studenten te ontdekken tijdens een netwerkborrel.

Om in schoonheid af te sluiten heeft het Gewest voor u een avond vol voordrachten en debatten in petto die gepresenteerd worden door een panel van uitgelezen gasten … De eerste namen worden binnenkort bekendgemaakt.

Sluit vervolgens aan bij alle actoren van de gewestelijke economie om de week samen af te sluiten tijdens een laatste feestelijk netwerkmoment!

Mis deze topafspraak van de Brusselse economische transitie niet!

• Naar het programma
• Ik schrijf me in!

Dankzij onze incubator FoodUp levert Leefmilieu Brussel actief steun aan 10 projecten die inzetten op duurzame voeding. Kom hun vooruitgang en hun afgewerkte producten ontdekken tijdens ons evenement. Uw waardevolle adviezen zullen hun initiatieven versterken en de overgang naar een duurzamer voedselsysteem bevorderen.

• Meer info