La Turbean

De producten

La Turbean biedt elke middag een unieke dagschotel aan, gemaakt met seizoensproducten. Elk ingrediënt ondersteunt een milieuvriendelijke productie en een eerlijke prijs, terwijl die laatste ook betaalbaar blijft voor studenten. Door de promotie van plantaardige eiwitten en lokale groenten vormen de maaltijden een echte bron van inspiratie om van duurzaam eten dagelijkse kost te maken.

De aanpak

La Turbean is een polyvalente ruimte gewijd aan duurzame voeding. Het project is opgezet door As Bean, een vzw die is opgericht door voormalige studenten agronomie van de ULB en die tot doel heeft een voedingstransitie voor studenten gemakkelijker te maken. Het als bar/café ingerichte gedeelte biedt de mogelijkheid om workshops en conferenties te organiseren over onderwerpen die met voeding te maken hebben, de documentatiehoek en de infografieken te ontdekken, maar vooral om overdag te ontspannen op een "chille plek", zoals de studenten dat noemen. Ten slotte is La Turbean ook een verenigende plek die studenten in staat stelt zich te mobiliseren en zich in te zetten voor rechtvaardigere en milieuvriendelijkere voedingssystemen.