Documentation
50 bonnes pratiques offertes par l'UCM aux acteurs de la restauration pour combattre le gaspillage
Des ressources à votre disposition
232 résultats
Vous êtes un citoyen ?
Voir les ressources pour les citoyens
Brochure réalisée par Le Pain Levé sur le sytème de prix différenciés : pourquoi, comment et quels en sont les effets
Centre d'expertise qui soutient les entreprises alimentaires pour améliorer la qualité des produits
Soutien et aide aux entreprises alimentaires pour respecter les normes de sécurité et d’hygiène
Nous développons l'économie durable en Région Bruxelles-Captiale
L’administration de l’environnement et de l’énergie en Région Bruxelles-Capitale
Étude sur la viabilité des business modèles en agriculture urbaine dans les pays du Nord
Formations / Acc
Centrale d’Accompagnement en Agricultures Urbaines à destination des organismes Publics (CAAUP)
Formations / Acc
Bruxelles Environnement encadre les cantines qui souhaitent s'orienter vers l'alimentation durable.
Documentation
Trouvez un restaurant partenaire Jeudi Veggie et/ou veggie-friendly près de chez vous!
Etude cartographique et de terrain des terres et du potentiel agricoles en RBC par Terre-en-vue
Projets inspirants
Retour sur une journée de co-création par et pour les producteurs
Organisme de certification et de contrôle pour les produits bios
Matériel
Des contenants réutilisables pour les plats à emporter.
Etudes
Recherche sur la question du devenir de la Ferme du Chant des Cailles
Accompagnement d' entreprises, institutions, et organisations vers une consommation durable
Le Facilitateur en Agriculture Urbaine explique comment faire une demande de surface de production et vous donne des conseils pour répondre au mieux à un appel à projets.
Cultivez vos légumes sur un sol sain !
Documentation
Vous aimeriez proposer des produits bio locaux dans votre cantine ? Cette fiche-outil de Biowallonie est faite pour vous !
La commune de Woluwe-Saint-Pierre a développé plusieurs activités en alimentation durable.
ConsomAction regroupe les professionnels d'une consommation zéro déchet, locale, vrac et durable.
Réglementation
Exemples de contrats pour les sites de production agricole : bail à ferme, commodat et emphytéose
Matériel
Le premier espace de coworking culinaire en Belgique, à destination des professionnels et des gourmets
Documentation
Guide montrant les enjeux et recueil d’expériences pour de nouveaux modèles agricoles - SPINCOOP
Étude sur l'impact de la crise du coronavirus sur différents acteurs du secteur de l'alimentation durable
Documentation
Le projet CosyFood (2016-2019) a créé des outils sur la durabilité des filières alimentaires alternatives.
Accompagnement à la réalisation de projets entrepreneuriaux en alimentation durable
Projets inspirants
Fiches outils à destination des personnes voulant s'inspirer de KOM à la maison
Documentation
Une vidéo de SPINCOOP pour vous aider à créer votre plan de culture en maraîchage sur petites surfaces
Matériel
BeCook! met à disposition d’entrepreneurs un espace de cuisine durable.
Cuisine toute équipée de 40m² pour réaliser vos créations et organiser vos ateliers culinaires.
Formations / Acc
Approche ludique de différents aspects du monde des champignons et réalisation d'un kit de pleruotes, de buches ensemencées,...
Bruxelles Environnement propose un cycle de formations et d’accompagnement à destination des entrepreneurs du secteur de l’alimentation.
Formations / Acc
Un cycle de 6 soirées pour découvrir l'alimentation durable, organisé par Rencontre des Continents
Formations / Acc
Comment le gaspillage alimentaire peut-il être une opportunité pour les établissements de santé ?
Inventaire et analyse des données existantes en matière de demande alimentaire à Bruxelles