Centre d'expertise qui soutient les entreprises alimentaires pour améliorer la qualité des produits
Des ressources à votre disposition
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Vous êtes un citoyen ?
Voir les ressources pour les citoyens
Soutien et aide aux entreprises alimentaires pour respecter les normes de sécurité et d’hygiène
Nous développons l'économie durable en Région Bruxelles-Captiale
L’administration de l’environnement et de l’énergie en Région Bruxelles-Capitale
Formations / Acc
Centrale d’Accompagnement en Agricultures Urbaines à destination des organismes Publics (CAAUP)
Documentation
Calendrier des fruits & légumes locaux, de saison et hors serre
Formations / Acc
Bruxelles Environnement encadre les cantines qui souhaitent s'orienter vers l'alimentation durable.
Documentation
Trouvez un restaurant partenaire Jeudi Veggie et/ou veggie-friendly près de chez vous!
Etude cartographique et de terrain des terres et du potentiel agricoles en RBC par Terre-en-vue
Projets inspirants
Retour sur une journée de co-création par et pour les producteurs
Organisme de certification et de contrôle pour les produits bios
Etudes
Recherche sur la question du devenir de la Ferme du Chant des Cailles
Accompagnement d' entreprises, institutions, et organisations vers une consommation durable
Le Facilitateur en Agriculture Urbaine explique comment faire une demande de surface de production et vous donne des conseils pour répondre au mieux à un appel à projets.
Cultivez vos légumes sur un sol sain !
Documentation
Vous aimeriez proposer des produits bio locaux dans votre cantine ? Cette fiche-outil de Biowallonie est faite pour vous !
La commune de Woluwé-Saint-Pierre a développé plusieurs activités en alimentation durable.
Conseil, ressources et outils pour réduire le gaspillage alimentaire chez les professionnels
ConsomAction regroupe les professionnels d'une consommation zéro déchet, locale, vrac et durable.
Réglementation
Exemples de contrats pour les sites de production agricole : bail à ferme, commodat et emphytéose
Documentation
Guide montrant les enjeux et recueil d’expériences pour de nouveaux modèles agricoles - SPINCOOP
Étude sur l'impact de la crise du coronavirus sur différents acteurs du secteur de l'alimentation durable
Documentation
Le projet CosyFood (2016-2019) a créé des outils sur la durabilité des filières alimentaires alternatives.
Accompagnement à la réalisation de projets entrepreneuriaux en alimentation durable
Projets inspirants
Fiches outils à destination des personnes voulant s'inspirer de KOM à la maison
Documentation
Une vidéo de SPINCOOP pour vous aider à créer votre plan de culture en maraîchage sur petites surfaces
Matériel
BeCook! met à disposition d’entrepreneurs un espace de cuisine durable.
Cuisine toute équipée de 40m² pour réaliser vos créations et organiser vos ateliers culinaires.
Liste des cuisines centrales ayant reçu l'attestation de contrôle Good Food
Formations / Acc
Approche ludique de différents aspects du monde des champignons et réalisation d'un kit de pleruotes, de buches ensemencées,...
Bruxelles Environnement propose un cycle de formations et d’accompagnement à destination des entrepreneurs du secteur de l’alimentation.
Formations / Acc
Comment le gaspillage alimentaire peut-il être une opportunité pour les établissements de santé ?
Inventaire et analyse des données existantes en matière de demande alimentaire à Bruxelles
Formations / Acc
Vous avez un projet en alimentation durable ? Voici quelques pistes pour partir sur de bonnes bases.
Étude sur le développement de l’agriculture urbaine en Région bruxelloise
Leviers et freins à l’accessibilité de certaines populations à l’alimentation Good Food