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Ter info: dit inspirerende project is alleen beschikbaar in het Frans

Le projet Heyvaert au Naturel est porté par un groupe de citoyennes qui se réunissent à la WAQ à Molenbeek et se mobilisent pour promouvoir une alimentation durable, saine et équilibrée. Convaincues que manger est un acte politique, elles se questionnent, discutent et réfléchissent à leurs modes de consommation. Bien manger, c’est en effet prendre soin de son corps, de la terre et des producteurs !

« Nous avons appris à manger autrement. » (Amina)

« Avec le groupe, nous avons appris à manger sainement, et on se rend compte que c’est bon. Chaque fois, on apprend énormément. » (Zahra)

À travers l’organisation de divers ateliers de cuisine, le groupe s'ouvre à de nouveaux horizons culinaires : cuisine végétarienne ou lacto-fermentation par exemple. Il se penche sur l’assiette quotidienne en se préoccupant de la provenance des produits consommés et de leur prix, mais aussi en veillant à éviter le gaspillage. Il organise également des visites (potagers collectifs, boulangerie artisanale) pour mettre en avant l’importance de se nourrir autrement et démontrer la possibilité de participer de manière active à la production des légumes et fruits.

« Le bio reste difficile d’accès pour les familles avec un petit budget, mais il y a des choses que maintenant j’ai achetées car elles sont au même prix qu’au marché et aussi meilleures pour la santé. » (Habiba)

« Avant, je pensais que sans viande ce n’était pas bon, et maintenant je suis contente de tester et faire différemment. » (Deya)

« Apprendre de nouvelles méthodes, de nouvelles techniques d’utiliser les épluchures est super intéressant et pratique pour le faire dans la vie quotidienne. » (Clémence)

Un potager en toiture

Heyvaert au Naturel, c’est aussi un potager sur la toiture de la WAQ. Le groupe a construit des bacs, les a plantés et les entretient soigneusement au fil de saisons. Cela permet de produire ses propres herbes aromatiques (surtout) mais aussi de s’essayer à des tâches inédites pour beaucoup…

« On a commencé avec presque rien… et maintenant on regarde le potager et on est fières. » (Amina)

« Faire les ateliers et participer au potager m’a donné beaucoup de courage et force. » (Deya)

Le désir de transmettre 

Le groupe veille aussi à transmettre ses apprentissages. Il partage notamment le savoir-faire acquis avec les enfants qui fréquentent la WAQ le mercredi après-midi.

La fête de quartier est aussi un moment important sur ce plan : lors de la dernière édition, les femmes du groupe ont organisé un atelier ouvert à tous et toutes pour la fabrication de citrons confits. Elles ont aussi pris en charge la préparation du buffet, entièrement cuisiné avec des produits bio, des invendus et des plantes aromatiques du potager. Cela donne aussi aux porteuses de projet un autre regard et un autre attachement au quartier.

Créer du lien

Heyvaert au Naturel, c’est encore partager des moments ensemble, en cuisinant, en travaillant dans le potager, en construisant des bacs ou en organisant des ateliers et événements.

« Nous sommes comme une grande famille dans laquelle on partage des savoir-faire, on papote, on s’encourage, on n’est pas d’accord parfois, mais c’est normal aussi, c’est ça la vie d'une famille. » (Zahra)

Le groupe devient ainsi un espace de découvertes, un espace ou l’on franchit ses propres limites, où l’on s’engage autrement et où l’on prend confiance... 

« Je ne savais pas que j’étais capable d’arriver à faire tout ça ! » (Hanan)

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.

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Cuisiner et manger ensemble des produits locaux et de saison

Le projet Les Petites Cantines Bruxelles est porté par un groupe de citoyen·ne·s qui organisent des banquets de quartier participatifs dans divers lieux à Ixelles.

Le principe est simple : les participants sont invités à cuisiner ensemble, puis à partager le repas avec d’autres convives. Les menus sont principalement élaborés à partir d’invendus récupérés dans les commerces locaux (90 % des fruits et légumes) et, pour le reste, ils font appel à des produits de saison et issus du circuit court. Ces banquets permettent ainsi de sensibiliser les participants, par le "faire ensemble", à une alimentation saine et anti-gaspi.

Ces banquets amènent également les participants à assumer d’autres tâches comme mettre le couvert, faire la vaisselle… Ce travail en équipe est extrêmement stimulant pour les participants comme pour les organisateurs ; chacun s’implique et cela participe à la prise de conscience de notre capacité individuelle et collective d’agir en faveur d’une société plus durable et solidaire.

Un projet créateur de liens

Les banquets sont aussi des moments de convivialité et de plaisir partagé qui visent à lutter contre la solitude en ville. Des habitants de tous âges et tous horizons se mêlent pour préparer et partager les repas. Ce projet autour de l’alimentation durable favorise ainsi la mixité sociale, culturelle et générationnelle.

Tout le monde est bienvenu aux banquets, même si le nombre de cuisiniers (une dizaine) et de convives (jusqu’à 50) est limité pour des questions pratiques. Afin de garantir l’accessibilité des banquets à tous, chacun paie ce qu’il veut, en fonction de ses moyens (prix libre).

Un projet qui prend de l’ampleur…

Face à l’engouement des participant·e·s, outre cinq banquets, le groupe des Petites Cantines a entrepris d’organiser d’autres activités visant à tisser des liens autour de l’alimentation : apéros ou goûters participatifs, balades découvertes (notamment des plantes comestibles), thé dansant avec goûter…

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.

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L'Oasis Heyvaert est un espace de rencontre et de création de liens avec les habitant·e·s du quartier Heyvaert qui a démarré autour d'un projet de potager communautaire dans la cour du Circularium. De nombreuses activités permettant de créer du lien, de sensibiliser au réemploi, au compostage et à la transformation sont organisées régulièrement.

L'Oasis Heyvaert collabore avec différentes associations du quartier. C'est un espace de liberté, de rencontre et de réflexion pour les habitant·e·s et par les habitant·e·s, tout en verdure pour un quartier en transition.

Notre philosophie est de renforcer le bien-être au quotidien et d'ajouter un peu de nature dans notre quartier pour lutter contre l'exclusion sociale et la pollution urbaine.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.

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Frigo Récup est un espace de récupération alimentaire coopératif visant à créer du lien entre les habitant·e·s de la commune de Watermael-Boitsfort.

Ce projet a comme principal objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire à travers la récupération d’invendus alimentaires et leur distribution à prix libre sous forme de permanences régulières.

Cette action concrète est présentée comme support pour une réflexion plus large sur :

• Les besoins en matière d’alimentation et de consommation ;
• Le gaspillage et le cycle des produits alimentaires (potager et compost) ;
• Les manières d’utiliser la nourriture (découvertes de nouvelles recettes, méthodes de conservation...) ;
• Une meilleure prise en compte des différentes populations de la commune et de leurs besoins socio-économiques et alimentaires ;
• Les opportunités favorables à une économie circulaire, sociale et solidaire.

Frigo Récup rassemble un grand nombre de bénévoles qui travaillent dans une dynamique de gouvernance horizontale où chacun·e s’investit selon ses motivations et dans la mesure de ses possibilités.

Depuis le démarrage du projet en juillet 2021, le nombre de bénéficiaires et la quantité de produits récupérés par Frigo Récup ont augmenté de 100 %, dépassant largement les résultats attendus au moment de sa création. Cette évolution montre l’existence d’une demande importante dans le territoire d’influence du projet et reflète la gestion efficace et créative de Frigo Récup.

Tout le monde est bienvenu au Frigo Récup, que ce soit comme bénéficiaire ou comme bénévole !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.