Pipaillon, workshop ambachtelijk, biologisch, lokaal & kortsluiting inblikken

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald

Pipaillon vestigde zich in 2014 in hartje Brussel om er zijn artisanale conservenfabriek op te starten, met een wild retro-ambitie: de knowhow van vroeger gebruiken om resoluut moderne conserven in potten te produceren.

Pipaillon werd geboren uit een voor de hand liggend idee: geïnspireerd door jeugdherinneringen recreëert Pipaillon de geuren en smaken van seizoensgebonden jam.

Het doel van Pipaillon is om het dagelijks leven van de consument te vergemakkelijken met verschillende assortimenten conserven in potjes.  Deze vormen de ontbrekende schakel tussen de oogst en de dagelijkse maaltijden en combineren eenvoudige, subtiele smaken.  De confituren en chutneys worden langzaam gekookt om al hun aroma's tot hun recht te laten komen.  Seizoensrecepten die voor de hand liggen, met dat tikkeltje gekte dat het verschil maakt, ijzersterke confituren die de conventie omver blazen.  De recepten van Pipaillon geven extra ziel en smaak aan tal van combinaties!

Pipaillon's assortiment conserven in potten bestaat uit jams, tapenades, chutneys en geconserveerde citroenen.

Door verschillende conserveringsmethoden te gebruiken, keren we terug naar de waarden van vroeger en halen we herinneringen op aan onze kindertijd: een tijd waarin maaltijden thuis werden bereid, waarin seizoensfruit en -groenten vol smaak werden bewaard voor gebruik in de winter.

Pipaillon-potten zijn bedoeld voor levensgenieters en stadse levensgenieters die graag samenkomen rond echt eten en waarde hechten aan echt vakmanschap.