Geef hier een voorstelling van uw organisatie, en meer bepaald van haar Good Food-benadering.
Met veel ideeën, tips en recepten voor zalige boterhammen. Aangepast aan de doelgroep die het vaakst met een lunchbox de deur uitgaat: kinderen! Dochter- of zoonlief wil alweer boterhamworst in de vorm van een gezichtje of choco en nog meer choco? Vanaf nu overbluf je ze met een vijfsterrenbrooddoos!
Alles wat je nodig hebt om lekker en gezond plantaardig te eten.
Met kooktips, recepten, vleesvergeters, ontbijtideeën en nog veel meer!
Van gewoon wat rauwe groenten eten wordt niemand blij. Daarom dit barbecueboekje.
Met recepten die altijd werken en belangrijke tips om van een barbecue zonder vlees of vis toch een culinair succes te maken.
Hier vind je de link om een gids aan te vragen.
Smakelijk!
Doelstellingen
Het Waals agentschap voor de promotie van een kwaliteitsvolle landbouw (APAQ-W) heeft onder meer de opdracht de bevoorrading van de collectieve voorzieningen met landbouwproducten aan te moedigen en te vergemakkelijken. Een dienst die voortaan wordt aangeboden met behulp van een webplatform: "clic local". De collectieve voorzieningen die onderworpen zijn aan de regelgeving over de overheidsopdrachten krijgen via dit geautomatiseerd systeem vanaf nu makkelijker toegang tot lokale landbouwproducten en kunnen bijdragen tot de ondersteuning van de producenten
Samenvatting
De website beschikt over een zone die gewijd is aan lokale actoren die een productieactiviteit uitoefenen (landbouw, tuinbouw, visteelt of bijenteelt) of een verwerkingsactiviteit als gevolg van deze productie. Ze kunnen er hun producten en knowhow valoriseren. Deze informatie is voor iedereen toegankelijk via een zoekmotor die toelaat de producenten te lokaliseren of een opzoeking per criterium uit te voeren (type van producten of productie).
Via het platform maken de collectieve voorzieningen (administraties en lokale en gewestelijke overheidsinstellingen, scholen, crèches, rusthuizen, enz.) kennis met het aanbod van de producenten en hebben ze toegang tot applicaties die het gunnen van overheidsopdrachten om deze producten te bestellen vergemakkelijken. Elke collectieve voorziening kan haar gegevens, offertes en opdrachten beheren.
Anderzijds krijgen de producenten die op het platform zijn ingeschreven toegang tot de vragen van de collectieve voorzieningen en kunnen ze de overheidsopdrachten beantwoorden via een geautomatiseerd formulier.
De administratieve lasten worden zo verlicht om het samenwerkingsproces te optimaliseren, de directe band tussen aankoper en leverancier te vergemakkelijken en de bestelling van de producten te bespoedigen.
Doelpubliek
De website is toegankelijk voor de Brusselse en Waalse lokale collectieve voorzieningen en de Waalse producenten die hun APAQW-bijdrage hebben betaald. Het platform zal binnenkort toegankelijk zijn voor de Brusselse producenten.
In de praktijk
De gebruikers moeten zich op voorhand inschrijven op de website om toegang te krijgen tot de diensten (zie de handleiding voor het gebruik van het platform door de producenten/collectieve voorzieningen) .
Gedurende een jaar heeft een proefproject in een Brusselse school de haalbaarheid en rendabiliteit van kooklessen voor kinderen getest, waarbij het leren koken gecombineerd wordt met de bereiding van maaltijden die door de gezinnen zullen worden gekocht. De studie maakte het mogelijk een model op te stellen om het experiment te herhalen. .
Objectieven
Een proefstudie waarbij de school, de ouders en de kinderen betrokken zijn
Dit proefproject van kookworkshops heeft de tijd die in de naschoolse opvang wordt doorgebracht nuttig besteed door een gezonde en seizoensgebonden gezinsmaaltijd te bereiden. Een initiatief dat werd getest met een zestigtal kinderen en een onderzoek bij de ouders om het kader te bepalen van een model waar iedereen voordeel bij heeft:
Samenvatting
Er werden voor kinderen van 10-12 jaar vier kookworkshops georganiseerd, die elk 15 kinderen verwelkomden. De sessie bestond uit het opstellen van het dagmenu - soep en een warme maaltijd - met verse seizoensproducten. Een externe gekwalificeerde kok stelde een kennismakings- en praktijksessie voor, waarbij de seizoensgebondenheid van de producten werd uitgelegd en tips werden gegeven om verspilling te voorkomen, het afval te beperken, ... In het kader van het proefproject werden de maaltijden die tijdens de workshop werden bereid aan de ouders aangeboden om thuis te proeven terwijl het in de praktijk de bedoeling zal zijn de bereide maaltijden aan de ouders te verkopen.
Resultaten
Tijdens de enquête bij de ouders gaf 85% van hen aan geïnteresseerd te zijn in een dergelijk project. Ze waren van mening dat het belangrijk is dat hun kinderen leren koken en de troeven van een gezonde en seizoensgebonden voeding leren kennen. Er is echter meer interesse voor de organisatie van de workshops dan voor de aankoop van de maaltijden. Gesprekken met de kinderen hebben aangetoond dat 91% bereid is om in de toekomst deel te nemen aan dergelijke workshops en 71% heeft zin gekregen om thuis te koken.
Het proefproject heeft het mogelijk gemaakt de voornaamste voorwaarden te bepalen om een dergelijk project te laten slagen en rendabel te maken: samenwerking tussen de school en de ouders, keuze van de producten, aantal workshops, realistische prijs voor de deelname en de aankoop van de maaltijden, nodige begeleiding en aantal deelnemers. De studie heeft ook de grote lijnen van een businessplan gedefinieerd om de koks de kans te geven deze activiteit zonder te veel investeringen te ontwikkelen. Een nuttige reflectie voor alle scholen die een dergelijk project zouden willen ontwikkelen.
Ter info: deze tool bestaat alleen in het Frans
Comment lancer un projet en lien avec l’alimentation dans une école?
La méthode « Se mettre à table » mène à décider ensemble comment améliorer l'alimentation à l'école : que ce soit via un projet d'école, dans des classes, par des changements dans le réfectoire, dans les menus, dans l'organisation... ou par une activité rassemblant petits et grands.
L’outil « Se mettre à table » facilite la construction par étapes d'un projet/d’une action autour de l'alimentation à l'école en mettant autour de la table les personnes concernées : direction, enseignants, parents, infirmière, éducateur, responsable des repas, délégués d'élèves... L'apport de chacun est valorisé et des fiches focus ouvrent le regard sur les multiples facettes de l'alimentation à l'école. Les fiches « situation » aident à identifier les besoins.
Pour de plus amples informations et pour télécharger l’outil, rendez-vous sur le site de Cordes.
Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.
Als gepassioneerde milieuactivisten bieden wij diensten aan voor alle soorten publiek waarbij we gebruikmaken van aquaponics, een duurzame, ecologische en innovatieve methode voor het kweken van groenten en vissen:
Aquaponics is een teeltmethode die zeer geschikt is voor stedelijke omgevingen, in uw appartement of in ongebruikte buitenruimtes. Het is ook een uitstekend didactisch hulpmiddel.
We hebben elk meer dan drie jaar ervaring met aquaponics in België en Engeland.
RecyK, Fernand Demetskaai 55
1070 Anderlecht
België
Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.
Apis Bruoc Sella is een vereniging voor milieueducatie, erkend door het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Het doel is om de band tussen mens en natuur te herstellen en duurzame voeding te stimuleren, waarbij de bij als communicatiemiddel wordt gebruikt.
De vereniging biedt animaties, bewustmakingsacties en opleidingen aan voor scholen, burgers en professionals. Ze ontwikkelt projecten ter bevordering van de stedelijke biodiversiteit, met name via het behoud van bestuivers, die een essentieel onderdeel vormen van voedselsystemen (vergroening door burgers, begeleiding van gemeenten, wilde bijendorpen, agro-ecologische moestuinen, enz.).
Jules Bordetlaan 13
1140 Brussel
België
WORMS vzw organiseert het hele jaar door tal van opleidingen.
Kom en ontdek de verschillende composteringstechnieken tijdens onze korte cursussen, gratis en gefinancierd door Leefmilieu Brussel:
Elk jaar organiseren we ook een lange opleiding tot CompostMeester:
Op verzoek organiseren wij ook betaalde cursussen voor bedrijven, burgers en scholen.
Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.
Gezondheid bevorderen door middel van duurzame voeding: een preventieve aanpak die zowel voor het individu als voor de hele gemeenschap voordelen biedt.
Reset biedt een zowel theoretische als praktische benadering om een beter inzicht te krijgen in de werking van ons lichaam en de essentiële band tussen ons lichaam en voeding.
Onbewerkte voeding levert ons de nodige brandstof en nuttige voedingsstoffen om te functioneren, die goed zijn voor ons immuunsysteem.
Gedenatureerde voeding – waarvan de oorspronkelijke structuur is gewijzigd door raffinage, hydrogenering of toevoeging van synthetische moleculen – levert ons niet alleen geen nuttige voedingsstoffen, maar ons verzwakken en op slinkse wijze, na verloop van tijd, zogenaamde welvaartsziekten veroorzaken, zoals diabetes type II, hart- en vaatziekten, cognitieve stoornissen en kanker.
Begrip is inderdaad de sleutel tot actie.
De mens kan zijn gedrag en denken alleen veranderen als hij de gunstige resultaten kan begrijpen, ervaren en observeren.
Onze kinderen en veel volwassenen lijden aan obesitas, cognitieve stoornissen, voedselallergieën, huid- en ademhalingsproblemen. Dit is geen onvermijdelijkheid, er kan iets aan gedaan worden, zeker preventief, vanaf zeer jonge leeftijd.
Te veel mensen wachten nog steeds tot het lichaam zich uit in kleine of, helaas, ernstige symptomen om hun eetgewoonten aan te passen.
Iedereen de middelen geven om te kunnen profiteren van een globale benadering van evenwichtige en smakelijke voeding, zodat hij of zij zelf verantwoordelijk kan worden voor zijn of haar gezondheid.
Leren gezond koken, zonder transvetten, zonder vitamines te vernietigen, ...
Ontdek eenvoudige en snelle recepten.
Volwassenen de nodige middelen geven om toekomstige generaties te helpen gezond op te groeien.
IN ÉÉN WOORD: de plaag van de volksgezondheid indammen.
Deze workshops combineren theorie met culinaire praktijk en worden aangevuld met talrijke voedingsadviezen. Ze worden op een concrete manier gegeven, met een voor iedereen begrijpelijke woordenschat.
Deze 4 workshops helpen je te begrijpen waarom het belangrijk is om de juiste hoeveelheid macronutriënten (eiwitten, vetten, koolhydraten) en micronutriënten (vitamines, mineralen, sporenelementen) binnen te krijgen en wat het voordeel is van de onmisbare synergie tussen deze elementen om zowel lichamelijk als geestelijk gezond te blijven.
Kiemzaadjes, echte natuurlijke voedingssupplementen.
ATELIER VEGGIE en zijn plantaardige eiwitten
Goede vetzuren en eiwitten, essentieel voor onze neuronen.
WAAROM EN HOE MINDER VLEES ETEN?
Koolhydraten: de onmisbare, nuttige voor onze hersenen en diegene die ons uitputten en ons mineralen ontnemen. HOE REACTIEVE HYPOGLYCEMIE VOORKOMEN om gewichtstoename en energiedipjes op kantoor en op school te voorkomen. WORKSHOP ONTBIJT EN LUNCHBOX
Vitaminen, mineralen, sporenelementen. Een tekort hieraan is voornamelijk te wijten aan de vorm waarin we ze binnenkrijgen. FRUIT EN GROENTEN RIJK AAN ANTIOXIDANTEN, onmisbaar voor het vangen van vrije radicalen, ALGEN (uitstekende bron van calcium, eiwitten en B-vitamines). VIS en zijn heilzame voedingsstoffen, waaronder selenium, vitamine E, ... Hoe kies je duurzame vis en hoe bereid je die?
Elke burger die verantwoordelijkheid wil nemen voor zijn leven.
Iedereen die met kinderen werkt (leerkrachten, kinderverzorgsters, opvoeders, enz.).
Alle organisaties, instellingen, gemeenten, ministeries, bedrijven en particulieren.
Voor meer informatie kunt u bellen naar 0476/303081, zodat we samen workshops op maat kunnen organiseren.
