Scholen/creches

‘Chicon en ville/ Witloof in de stad’ wil de Brusselaar opnieuw in contact brengen met de techniek van het binnenshuis forceren van witloof in kweekbakken. Door het aanbieden van workshops willen wij deze vergeten ‘thuisteelt’ terug onder de aandacht brengen. 

Het is enerzijds de bedoeling om de Brusselaar te informeren over de geschiedenis en ontwikkeling van deze boeiende teelt. Mensen krijgen kennis over een bijzondere teelttechniek die op Brusselse bodem ontwikkeld werd, en ontdekken hoe dat bijzondere ‘witte goud’ nu precies ontspruit. Daarnaast is het de bedoeling om de Brusselaar aan te zetten om zelf aan de slag te gaan, en deze teelt op familiale schaal toe te passen.

Ter info: deze opleiding bestaat enkel in het Frans

Venez découvrir la première ferme urbaine d'insectes destinés à l'alimentation et vivre une Future Farm Adventure !
C'est au cœur de Bruxelles, à deux pas de Tour et Taxi que Little Food ouvre ses portes et vous dévoile les méthodes de production d'un aliment peu commun mais aux qualités surprenantes : le grillon.
Pourquoi et comment élève-t-on ces animaux? A quels enjeux répondent-ils? Quelles sont réellement leurs qualités nutritives?…
Vous vous immergerez dans notre élevage de grillons, et ouvrirez les portes d'une alimentation saine et durable.

• PROGRAMME 

- Des insectes et des hommes : comment cohabitent-ils ? 
- Visite de l'élevage et cycle de vie du grillon 
- Dégustation du savoir-faire Little Food

• RESERVATION Pour réserver une visite et vivre une Future Farm Adventure, c'est par ici --> https://docs.google.com/forms/d/1np9wEj8Sijll9tLz58A9GMF0WjMjq3wVbvejqPJBLUE/prefill 

INFORMATIONS PRATIQUES 
Durée : 1H30-2H
A partir de 7 ans
Greenbizz.brussels
Rue Dieudonnée Lefèvre 37, 
1020, Laeken 
Parking disponible

info@littlefood.com
02 219 29 21 
www.littlefood.be

Leefmilieu Brussel heeft voor de leerkrachten een serie leermiddelen ontwikkeld om het thema “Good Food” met de leerlingen te bespreken.   

De voorgestelde middelen zijn geschikt voor iedereen, ongeacht of de leerkracht beschikt over één uur of een dag of dat hij van duurzame voeding een jaarproject wil maken. 

De leermiddelen die door Leefmilieu Brussel worden voorgesteld en ontwikkeld om de duurzame voeding in de Brusselse scholen te integreren zijn gratis. De papieren versies van deze leermiddelen kunnen via e-mail (info@environnement.brussels) of telefonisch (02/775.75.75) worden besteld.

Om kennis te maken met de leermiddelen en/of ze te downloaden: afspraak op de website van Leefmilieu Brussel.

 

Dit pedagogisch dossier stelt het rijke en belangrijke thema “voeding” voor. Het stelt heel wat actiepistes en didactische activiteiten voor die samen met de leerlingen kunnen worden uitgevoerd.

Doel

De impact van onze voeding is bepalend voor het leefmilieu, terwijl de evolutie van de gezondheid van de Brusselse kinderen zorgwekkend is, in het bijzonder op het vlak van obesitas en diabetes. Twee belangrijke redenen om van de opvoeding van de toekomstige generaties een hoeksteen van de Good Food-strategie te maken.

Het Gewest moedigt de scholen aan om de maaltijden te doen evolueren en de leerkrachten om het thema “voeding” met hun leerlingen te bespreken. Dit document bezorgt hen een waardevol hulpmiddel.

Samenvatting

Het pedagogisch dossier bestaat uit twee delen:

• informatieve inhoud met cijfers ter ondersteuning, die de materie samenvat, aanzet tot reflectie en pistes voorstelt om het thema in de klas aan te kaarten in het kader van de programma’s; 
• de voorstelling van leermiddelen en pedagogische activiteiten, per leeftijd en per niveau van vereist engagement, die uitnodigen in de school tot actie over te gaan.

Een goudmijn om het fantastische pedagogische thema “voeding” grondig te verkennen.

Doelgroepen

• Basisscholen
• Secundaire scholen

Praktisch

Gedrukte versie gratis op aanvraag: info@environnement.brussels - 02 775 75 75

Bij de start van het schooljaar 2017 lanceerde het Brussels Hoofdstedelijk Gewest het programma “Fruit, groenten en melkproducten op school”, met de steun van de Europese Commissie. Alle Brusselse scholen van het basisonderwijs en de scholen van het buitengewoon secundair onderwijs kunnen deelnemen.

Dankzij het programma kunnen de Brusselse scholen maximum € 9 euro (inclusief btw) per leerling en per jaar ontvangen voor de verdeling van fruit en groenten onder hun leerlingen. Voor de melkproducten is dat € 5,30 (inclusief btw) per leerling en per jaar.

 

Wilt u meer weten?

Vind alle informatie over het programma op deze website.

Ter info: deze tool bestaat alleen in het Frans

Réconcilier bon, vite fait, pas cher, éthique, durable, équilibré... possible ?

Dans un monde idéal, chaque produit alimentaire vendu devrait être "bon-bon-bon" (bon au goût, bon pour la santé, bon pour la planète) tout en restant accessible financièrement.

Ainsi, une alimentation de qualité inclut les aspects nutritionnels bien sûr (équilibre, vitamines, etc.) mais aussi le goût, l’impact environnemental (pesticides, transport, emballage …), les conditions de production (respect et bien-être des travailleurs) et un prix accessible à tous.

Avec « Bisbrouille dans la tambouille », vous avez dans les mains des pistes pour vous aider à mener des actions de sensibilisation à l’alimentation de qualité avec votre public.

 

• Objectif de ce kit pédagogique 
  • Réfléchir aux déterminants freins et leviers) de l'accès à une alimentation de qualité
  • Envisager les possibles et les limites au changement.
  • Expérimenter de nouvelles attitudes.
  • Déculpabiliser par rapport aux messages normatifs de santé publique.
  • Débattre avec les participants de leurs moyens d’action.
     
• 6 modules à la carte 
  • Les critères de choix
    A quoi faites-vous attention pour vos achats de nourriture ?
  • Les déterminants
    Bien manger, ce n’est pas de la tarte... Qu’est-ce qui influence nos choix alimentaires ?
  • Les étiquettes
    Comment trouver et comprendre les informations sur les produits ?
  • La publicité
    Comment décoder l’information et les stratégies marketing ?
  • Les freins
    Quelles pistes pour lever les freins à la consommation individuelle de légumes et de fruits ?
  • Atelier du goût
    Quelle soupe choisir ? Les participants sont amenés à comparer différentes soupes (industrielle/maison) à partir de différents critères : prix, temps, quantité de légumes, sel, additifs, goût.
     
• ​Où trouver cet outil ? 
   
  • Dans tous les "Centres locaux de promotion de la santé" 
    (10 centres en Wallonie et Bruxelles + 17 antennes locales)
  • Chez "Cultures & Santé" (Bruxelles)
  • Auprès du réseau Anastasia (province de Namur)
     
• Public cible 
  • "Bisbrouille dans la tambouille" est un outil destiné à travailler les questions de l’alimentation avec un public adulte.
  • En outre, les supports d’animations ont été pensés pour être accessibles à un public peu alphabétisé.

Ter info: deze tool bestaat alleen in het Frans

Le système agroalimentaire est porteur de nombreux enjeux, sociaux, économiques, environnementaux et de santé.

Cette brochure a pour objectif d’encourager et d’aider les acteurs du secteur social bruxellois qui souhaitent organiser des activités sur le thème de l’alimentation, à la fois riche de sens et crucial dans la lutte pour une société plus égalitaire.

Elle vise à mettre en lumière le foisonnement et la diversité des outils et ressources existants sur l’alimentation et à montrer que des activités souvent simples à mettre en œuvre et peu onéreuses, peuvent signicativement contribuer à l’émancipation et la capacitation des publics participants.  

La brochure se divise en 5 chapitres : 

1. Décoder les représentations et les normes alimentaires 
2. Comprendre le système agroalimentaire et ses enjeux 
3. Valoriser et renfoncer les savoirs et les savoirs-faire
4. Acteurs ressources 
5. Recherche participative falcoop 

 

Cette brochure est réalisée dans le cadre de la recherche participative Falcoop, imaginée et pilotée par Bees Coop et le Ceese-ULB de début 2016 à fin 2018. Ce projet vise à organiser, puis consolider, l'implantation locale d'un supermarché coopératif, participatif et à but non lucratif, auprès d'un public issu de la mixité urbaine bruxelloise et majoritairement non sensibilisé à l'alimentation durable au départ.