Geef hier een voorstelling van uw organisatie, en meer bepaald van haar Good Food-benadering.
Oudere en nieuwe boeren uit de Neerpedevallei, Brussels laatste landbouwzone, vertellen hun verhaal en nemen ons mee in hun diverse realiteiten van hun dagelijkse werk.
Deze documentaire is in opdracht van Leefmilieu Brussel en in samenwerking met het Groen en Blauw Huis vzw trokken makers Lotte Knaepen en Lisa Matthys gemaakt.
Ter info: de inhoud van dit formulier bestaat alleen in het Frans
Permettre à toutes et tous d’avoir accès à une alimentation durable et de qualité est indispensable pour assurer la transition de nos systèmes alimentaires sans recréer d’inégalités. Pourtant, à l’heure actuelle, “bien manger” est un privilège auquel seule une partie de la population, qui bénéficie d’un certain capital culturel, social et économique, a accès. À l’inverse, de plus en plus de personnes font face à une série de freins qui conditionnent leur accès à une alimentation respectueuse de l’environnement, des producteurs·trices et de leur propre santé et n’ont d’autre choix que de dépendre du système agro-industriel pour se nourrir, que ce soit à travers les grandes surfaces ou via les organismes d’aide alimentaire.
Depuis plus de 10 ans, de nombreux organismes réfléchissent, échangent et expérimentent de nouvelles pratiques afin de permettre au plus grand nombre d’avoir accès à une alimentation durable et de qualité. Les résultats de ces années d’expériences et de réflexions menées en Belgique, en France ou ailleurs, sont riches d’enseignements mais se retrouvent souvent éparpillés sur internet.
La Ressourcerie du Manger Solidaire est une plateforme en ligne visant à faciliter l’accès à ces informations et à visibiliser cet enjeu crucial qu'est l’accessibilité à toutes et tous à une l’alimentation de qualité.
La Ressourcerie du Manger Solidaire a dès lors pour objectif de centraliser ces nombreuses ressources, afin d’éviter de fastidieuses recherches, et de leur donner la visibilité qu’elles méritent. Cela permettra à d’autres (nouveaux) acteurs et actrices de terrain et/ou institutionnel·le·s de partir de ce qui a déjà été pensé et expérimenté pour nourrir leurs projets ou leurs réflexions. Cette plateforme a également pour but d’organiser ces différentes ressources, afin que chacun·e puisse s’y retrouver selon son intention et/ou son questionnement en lien avec la thématique de l'accessibilité.
Afin que chacun·e puisse y trouver chaussure à son pied, les ressources sont diversifiées tant sur la forme (articles scientifiques, vidéos, livres, podcasts, outil pédagogiques…) que sur le fond, avec différentes approches pour aborder les enjeux liés à l’accessibilité de l’alimentation de qualité (aide alimentaire, gouvernance partagée, sécurité sociale de l’alimentation, perspective de genre et/ou décoloniale, lancement de projet…).
Vous avez une ressource à partager ? Vous estimez qu'il manque certaines ressources essentielles ? N'hésitez pas à les partager ici !
La plateforme de la Ressourcerie du Manger Solidaire a été mise sur pied par Agroecology In Action et Rencontre des Continents ASBL, avec l'aide de FIAN Belgium, Solidaris, la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise, Inter-Environnement Wallonie, Autre Terre, As Bean, l'Observatoire de la Santé du Hainaut, la Fédération des Services Sociaux et le RAWAD ... et avec le soutien de Bruxelles Environnement.
Ter info: de inhoud van dit formulier bestaat alleen in het Frans
Le Bercail des enfants est un projet citoyen qui a germé dans la tête d’un groupe de voisins et amis du quartier Sainte-Alix, à Woluwe-Saint-Pierre : « À l’heure où notre société est de plus en plus déconnectée de son environnement, il nous a paru intéressant de chercher à nous reconnecter à la Nature en profitant du patrimoine naturel et des dynamiques sociales déjà présentes dans le site des Fraternités du Bon Pasteur. »
Le Bercail des enfants est une mini-bergerie qui accueille actuellement 2 brebis. Ce projet est un support d’animations qui veulent sensibiliser les enfants à l'alimentation durable et au respect des animaux et de la nature : nourrissage et soin, traite, tissage de bracelets en laine, "transhumance" vers la prairie ou dans le quartier...
Outre le groupe porteur, le projet accueille aussi des adultes habitant le quartier et des jeunes qui fréquentent le lieu. Ces bénévoles contribuent à l’organisation des activités, participent aux chantiers collectifs (travaux de construction et entretien des installations) et envisagent une petite production de fromage. Plusieurs collaborations ont eu lieu ou se préparent autour du projet, notamment des échanges avec d’autres bergers urbains de Bruxelles et un projet d'éco-pâturage mis en place avec l’école voisine, l’ICHEC, qui pourrait s’étendre sur d’autres lieux de la commune.
Depuis sa création en juillet 2021, le Bercail des enfants a accueilli plus de 700 personnes, enfants, jeunes et adultes, venant du quartier ou d’autres communes bruxelloises.
Le Bercail des enfants a été mis en place en collaboration avec l’ASBL de La Ferme d’Anjou et celle des Fraternités du Bon Pasteur.
Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2021.
Ter info: dit inspirerende project is alleen beschikbaar in het Frans
Lors d'une action contre la politique agricole commune, la Guide Potager Emel Cimenci nous raconte son parcours. Après avoir vu la conférence de Jean-Marc Jancovici, « CO2 ou PIB, il faut choisir ! », Emel s'est sentie complètement bouleversée.
Cette expérience l'a éveillée aux enjeux et à l'urgence climatique que subit notre planète. Une fois surmonté le premier moment de panique, mais surtout après beaucoup de réflexion, Emel décide de se mettre à l'action. C'est ainsi qu'elle trouve des informations sur la formation pour devenir Guide Potager.
Quels sont les projets ou actions que tu as démarrés en tant que Guide Potager ?
Juste après la formation, j'ai commencé à réaliser des visites au site naturel du Scheutbos ainsi qu'au potager collectif où j'étais déjà active. C'est quelque chose qui dialogue très bien ensemble et qui permet aux gens de réaliser la richesse de la biodiversité qu'on peut trouver en ville.
On échange des histoires, des conseils, et pendant ces échanges, il y a quelque chose qui se réveille, quelque chose qu'on connaissait mais qu’on avait oublié. La ville est remplie de potagistes inattendus...
J'accompagne aussi une école dans la végétalisation de leur cour de récré dans le programme « Opération Ré-création » qui vise à verduriser et ouvrir les cours de récré en donnant aux enfants un petit paradis vert.
Ensuite, je ramène ma grainothèque dans toutes les actions auxquelles je participe pour profiter du moment de rencontre et faire la diffusion du réseau en distribuant des plants et des graines.
Que t'a apporté la formation Guide Potager ?
La formation m'a apporté de la confiance... et je dirais une facilité de contact avec les gens, une facilité dans la communication avec les autres. J'aime beaucoup l'idée de pouvoir redonner ce que j'ai reçu et le rôle de Guide Potager tombe à pic dans ce sens.
J'ai suivi la formation pendant le confinement, et même si la dynamique de groupe n'a pas été la même que d'habitude, la relation et le travail avec les autres Guides Potager en formation donnaient un sentiment d'appartenance. Quand on est Guide Potager, on fait partie d'une communauté.
Auparavant je n'avais pas l'impression d'avoir la « main verte » et la formation m'a confortée dans mon idéal de retour à la nature. J'ai toujours beaucoup à apprendre mais je sais maintenant que ça fait partie du cycle de la vie et de la nature...
Comment est née l'idée de créer ta grainothèque ?
De manière très spontanée, j'avais besoin de passer à l'action. Ma grainothèque, c'est un acte politique. Je participe au mouvement citoyen Rise for Climate Belgium, et pendant les actions de pression politique auxquelles j’assistais, je ramenais souvent quelques graines à partager.
Si je peux donner envie aux gens que je rencontre de planter une tomate ou un plant de grenade, c'est déjà très bien ! C'est ma manière de poser un acte positif... semer une graine.
Devenir Guide Potager m'a servi de tremplin. Avant, j'étais déjà intéressée par l’agroécologie et l'agriculture paysanne. La formation a réveillé en moi un projet que je portais déjà... mais parfois, entre une idée et la réalité, il manque quelque chose comme un lien pour l'amener plus loin.
As-tu des projets pour le futur ?
Dans l'avenir, j'aimerais créer une ferme école qui véhiculerait un aspect pédagogique mais aussi thérapeutique, pour permettre aux enfants de mettre les mains dans la terre et de créer des liens avec la nature. Un endroit pour les personnes qui ont besoin de se ressourcer... une ferme périurbaine, liée avec son entourage.
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Food & Friends est un service de plats préparés cuisinés avec les invendus de l'épicerie sociale les Capucines. Les pats à petits prix sont destinés aux habitants précarisés des Marolles.
L'objectif de notre projet est la revalorisation d'invendus alimentaires en plats préparés gourmands et sains. Le quartier des Marolles propose différentes offres alimentaires, mais il manquait une proposition de plats cuisinés et livrés à domicile. Notre projet permet à des personnes isolées de manger des bons plats tout en renouant contact avec le personnel des Capucines livrant les plats.
D'un point de vue pratique, nous éditons un menu tous les 2 mois avec des propositions végétariennes et poisson/viande. Les clients peuvent commander sur place, par téléphone, e-mail ou via l'une des asbl partenaires. Les premiers retours sont très positifs : meilleur moral pour les clients, dégustation de nouvelles saveurs, lien social renoué.
Om de initiatieven van zelfproductie te ondersteunen, voorziet Leefmilieu Brussel om de twee jaar een basisopleiding om Moestuingids te worden.
Deze opleiding wordt gegeven en omkaderd door de vzw Tournesol-Zonnebloem in opdracht van Leefmilieu Brussel in het kader van de Good Food-strategie, en omvat 20 lessen (theorie, praktijk en uitwisseling) en vrijblijvende pratkijk-ateliers, gespreid over de periode november 2023 - september 2024.
Sinds 2011 worden in deze opleiding nieuwe vrijwilligers gevormd met een brede kennis van moestuinieren en stadslandbouw in het Brusselse kader, alsook een set aan didactische tools om projecten en personen te kunnen begeleiden en raad te geven.
Ben je geboeid in moestuinen en telen in de stad en wil je graag een vrijwillige schakel zijn in het promoten van Brusselse moestuinen, dan is deze opleiding misschien iets voor jou!
Opgelet: Deze wordt in het Frans gegeven, met indien gewenst het cursusmateriaal in het Nederlands.
De opleiding voor Moestuingidsen vindt om de twee jaar plaats. De volgende inschrijvingen vinden plaats in de herfst van 2025.
De verwachtingen, voorwaarden voor deelname, het verloop en het programma van de opleiding, kan je vinden in het Programma en informatie Opleiding 2023-2024 (.pdf).
Geinteresserd? Aarzel niet om contact met ons op te nemen via contact[at]moestuingids.brussels.
Een ervaren tuinier kan u het best op weg helpen met uw moestuin! Het Netwerk van Moestuingidsen (vroeger: Moestuinmeesters), opgericht door Leefmilieu Brussel, brengt u in contact met deze bevlogen vrijwilligers, voor informatie en hulp in een hartelijke sfeer. Sommige Moestuingidsen stellen hun eigen moestuin zelfs open voor het publiek, of organiseren er activiteiten.
Of hij nu planten teelt in potten, in bakken of in volle grond, de Moestuingids is een persoon met een passie voor biologisch tuinieren en voor het zelf telen van gezonde groenten en fruit. Sommigen hebben zich toegespitst op bepaalde domeinen: vierkante meter-moestuinen, kruiden, permacultuur, zaden telen … Naast deze persoonlijke ervaring, hebben de Moestuingidsen ook een opleiding gevolgd en hun diploma ‘Brusselse Moestuingids’ gehaald.
Een Moestuingids is een burger die zich engageert om moestuinprojecten in de stad te steunen et aan te moedigen. Zijn/haar belangrijkste rol is dus in contact blijven met de Brusselaars om het telen in de stad te promoten en diegene die eraan willen beginnen aan te moedigen en met raad - en soms daad - bij te staan. Hij/zij onderhoudt en verbetert ook zijn/haar eigen kennis, technieken …
De Moestuingids is dus bereid om zijn/haar ervaring te delen met de Brusselaars, in zijn/haar of hun moestuin.
Het Netwerk van Brusselse Moestuingidsen telt op de dag van vandaag reeds een honderdtal Moestuingidsen en heeft een dubbel doel: enerzijds wil het met de Brusselse inwoners kennis delen over biologisch tuinieren en/of stadslandbouw, anderzijds stelt het de Moestuingids in staat om deel te nemen aan verscheidene activiteiten (permanente vorming, bezoeken, gezamenlijke aankopen …)
Het netwerk van de Brusselse Moestuingidsen zet de Brusselse burger die wil (beginnen) moestuinieren in contact met personen die reeds wat meer ervaring hebben (de Moestuingidsen).
Dit richt zich tot iedereen. Of je nu beginner of ervaren moestuinder bent, of je project kleinschalig is (potten op je balkon …) of grootschalig (grote moestuin in volle grond), indien je geïnspireerd bent door het idee om zelf je groenten en fruit te telen, je planten doorheen de seizoenen te zien groeien … en dat je graag iemand ontmoet die je hierbij wat tips kan geven, dan ben je hier op de juiste plaats!
Eens hij zijn diploma op zak heeft, maakt de Moestuingids deel uit van het netwerk van de Brusselse Moestuingidsen, een uitwisselings-en vormingsplatform voorbehouden aan de Moestuingidsen. De belangrijkste taken van dit netwerk zijn enerzijds het aanbieden van bezoeken, ontmoetingen, conferenties, vormingen … om de vorming van de Moestuingidsen te verbeteren en hun kennis te verruimen, en anderzijds het organiseren van activiteiten gedoeld op het breder publiek.
Op verschillende plaatsen in Brussel, hebben de Moestuingidsen demo-moestuinen gestart. Deze moestuinen bevinden zich in volkstuintjes van Leefmilieu Brussel en vormen een ideale plek voor ontmoeting, tonen van technieken, uitwisselen van ervaring … Je kan hier een gepassionneerde moestuinier ontmoeten, vragen stellen en geregeld komen zien hoe alles groeit.
De moestuinen bevinden zich momenteel
Wil je graag weten wanneer ze aanwezig zijn in de moestuin? Zin om ergens een bezoekje te brengen? Vragen over wat je er kan zien? Kijk naar de info-borden aan de ingang, of stuur ons een mail naar contact[at]guidepotager.brussels.
Ontdek de artikelen van de Moestuingidsen, geschreven door gepassioneerde amateurs die hun ervaring willen delen.
Terhulpensesteenweg 199
1170 Watermaal-Bosvoorde
België
Het onderzoeksinstituut INBO (Instituut voor Natuur- en Bosonderzoek) heeft in opdracht van Leefmilieu Brussel een studie uitgevoerd om het BHG te inspireren over de mogelijkheden van de combinatie van agro-ecologische landbouw en natuurbeschermingsdoelstellingen in stedelijke en randstedelijke gebieden.
Het doel was concreet na te gaan hoe agro-ecologische landbouw kan bijdragen tot het herstel van beschermde gebieden en tegelijk tot de plaatselijke voedselvoorziening: in welke vormen, welke synergieën ontstaan en kunnen worden aangemoedigd, met welke beperkingen en mogelijke conflicten tussen doelstellingen.
Deze studie werd hoofdzakelijk uitgevoerd op basis van een analyse van inspirerende gevallen in België en West-Europa. Ze bevat een reeks aanbevelingen, onder meer gebaseerd op het standpunt van de landbouwers.
De lente nadert met rasse schreden en daarmee ook de wens om op uw balkon of in uw tuin te kweken? U wilt aan de slag maar weet niet waar u zaden vandaan moet halen? Lees meer over de zadentheken in dit artikel!
Een zadentheek (woord geïnspireerd op “bibliotheek”) is een plaats die aan bezoekers de mogelijkheid biedt om fruit-, groenten-, bloemen-, bomen-, struikenzaden … te brengen, ruilen en gratis te verkrijgen. Diverse zaden worden dus gratis ter beschikking gesteld aan de burgers. Iedereen is vrij te komen en te nemen wat hij wil en is eveneens uitgenodigd beurtelings te doneren om een goede werking en duurzaamheid van de zadentheek te garanderen.
In het Brussels Gewest zijn er meerdere zadentheken: u kunt er vinden in de gemeente van Anderlecht, Berchem-Sint-Agatha, Elsene, Etterbeek, Ganshoren, Jette, Sint-Lambrechts-Woluwe, Vorst en Ukkel. De meeste bevinden zich in de gemeentelijke bibliotheken.
Bent u op zoek naar de dichtstbijzijnde zadentheek? Via deze link opent een nieuw venster vindt u een kaart en de volledige lijst van alle zadentheken in Brussel en Wallonië, gecreëerd door de “Potager du Gailleroux”!
Foto © Getty Images
Ter info: dit inspirerende project is alleen beschikbaar in het Frans
Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food.
Green cantine est née dans le cadre de la recherche-action CitizenDev[1] et des échanges organisées au sein du Community Land Trust de Bruxelles[2]. Avec l’aide des animateur-trice-s de ces initiatives, Fatoumata, Caroline, Laurence et Mariam ont conçu un projet de « catering social » associé à des « ateliers de cuisine » et des « repas solidaires ».
Le volet « catering social » fonctionne sous forme d’asbl et propose un service de restauration à prix libre, pour des citoyens et des institutions qui œuvrent pour des projets sociaux. Ce volet contribue à renforcer l’intégration des porteuses du projet dans le marché du travail bruxellois. Les « ateliers » sont des lieux de rencontre, de partage et d’apprentissage d’une cuisine saine, respectueuse de l’environnement et enrichie de références culturelles diverses. Et les « repas solidaires » sont de tables d’hôtes organisées en soutien à des projets et manifestations pour une société plus juste.
Entre septembre 2019 et décembre 2021, Green cantine a été soutenue dans le cadre de l’appel à projets Good Food, pour le développement des volets « ateliers cuisine » et « repas solidaires », ce qui a permis au groupe de démarrer concrètement ses activités.
Le groupe porteur travaille en collaboration avec le bistro-restaurant social Pianocktail, situé au 304 Rue Haute à 1000 Bruxelles. Ce lieu rassemble un public diversifié qui inclut des personnes seules ou fragilisées dans le quartier des Marolles.
Malgré le contexte sanitaires peu favorable, en 2020 et 2021, Green cantine a pu organiser 7 ateliers Good Food, auxquels ont participé environ 70 personnes. Chaque atelier est annoncé par des affiches et une action toute-boîte, renforcée par des visites à d’autres lieux de rencontre des habitants et usagers du quartier : Papote gourmande, Maison de quartier… Ces ateliers sont des 1/2 journées conviviales de formation et d’information sur la Good Food. Il s’agit de travailler avec les participants de façon pédagogique sur une thématique Good Food choisie collectivement. Le cycle d’ateliers 2020-21 a permis à Green cantine de travailler sur la fabrication du pain, des recettes avec le poisson, la fécule de pomme de terre, les épices, le bouillon et la conservation des aliments. Chaque séance accueille entre 8 et 15 participants.
Les repas solidaires sont des « banquets » préparés pour des publiques très larges, mobilisés autour d’un projet ou intérêt collectif. En 2020-21, 5 repas solidaires ont été organisés par Green cantine, rassemblant en moyenne une soixantaine de participant-e-s par événement : sans-abri des Marolles, habitué-e-s de la Papote gourmande, membres du CLTB, sans-papiers de l’église du Béguinage et sans-papiers de l’ULB. Les ateliers et les repas solidaires sont préparés sur base des produits récupérés d’entre les invendus du Marché des Tanneurs.
Green cantine fait de la cuisine un support et prétexte pour la convivialité, la solidarité et l’apprentissage de la Good Food. Le projet est aujourd’hui autonome et le groupe porteur accueille avec plaisir des nouvelles collaborations pour le volet des ateliers cuisine et des repas solidaires.
[1]CitizenDev : recherche-action participative développé dans le cadre de « Co-create », d’Innoviris. https://www.citizendev.be/
[2]Community Land Trust de Bruxelles, association bruxellois pour la production de logements accessibles aux bas revenus. https://www.cltb.be/
