Mieux manger

Venez découvrir le Kattekasteel, des artisans locaux et les produits du champ de l'Espace-test agricole (légumes et tisanes).

Petite restauration et apéro sur place !

Comment se lancer en bio ? Est-ce le bon choix pour votre entreprise ? Par quoi commencer ? Quels sont les impacts de la nouvelle réglementation bio sur mes activités ?

Que vos activités soient déjà certifiées en bio ou que vous vous questionniez sur leur certification, les séances d’information sont l’occasion de rencontrer Biowallonie, structure d’accompagnement de professionnels du secteur bio en Wallonie, de poser vos questions à nos conseillers, d’avoir les dernières informations sur les chiffres de la consommation et de la production bio, et aussi de prendre connaissance des règles pour la réglementation biologique. Un organisme de contrôle sera présent pour répondre à toutes vos questions.

Au programme

• Rapide balayage des spécifiés réglementaires du bio pour les productions primaires végétales et animales
• Présentation de la réglementation transformation : matières premières et process autorisés, règle d’étiquetage…
• Présentation réglementation : distribution et vente de produits biologiques
• Déroulement des contrôles
• Explication des changements dans la nouvelle réglementation bio
• Présentation des chiffres bio wallons : production et consommation
• Où s’approvisionner en produits bio belges ?

Informations pratiques

• Public cible : transformateurs, distributeurs, points de vente bio et futurs professionnels du secteur bio
• Horaire : 30 novembre 2023 de 13h à 16h30
• Lieu : en ligne
• Inscrivez-vous ici
• Formation gratuite
• Contact : sophie.engel@biowallonie.be / +32 474 28 10 46

Le service Good Food B2B de Bruxelles Environnement organise un workshop et lunch gratuit pour les professionnels pour aborder la question de l'approvisionnement en circuit-court.

Cet évènement est destiné aux :

• Horeca bruxellois
• Magasins / épiceries / concept stores bruxellois
• Distributeurs B2B belges Good Food

Venez poser vos questions, vous inspirer des bonnes pratiques de vos collègues, échanger, rencontrer des distributeurs et créer des partenariats !

Au programme

• 11h - 11h30 : Accueil des participants et présentation du service Good Food B2B
• 11h30 - 12h : Présentation des distributeurs belges qui simplifient votre logistique :
  • Terroirist
  • MaBio
  • Cabas
  • C' Tout Bon!
  • Curieuseneus
  • La Charrette
  • The Barn
• 12h - 12h50 : Témoignages et partage de bonnes pratiques de Smala, Entre Nous, Le Phare du Kanaal et la BEES coop 
• 12h50 - 13h : Présentation du Manifeast écrit par Noémie De Clercq et présentation des bonnes pratiques des restaurateurs
• 13h - 13h45 : Lunch & networking
• 13h45 - 14h : Récapitulatif des bonnes pratiques partagées par les acheteurs B2B

Inscrivez-vous dès maintenant !

Créer un restaurant participatif dans ton quartier, c’est possible !

Nous l’avons fait à Etterbeek et d’autres projets sont en cours à Bruxelles.

Au cours des deux dernières années, nous avons reçu une vingtaine de porteurs de projet, organisé des séances d’info et développé des fiches-outils pour faciliter la tâche à ceux qui voudraient se lancer dans l’aventure.

Cette journée est destinée à :

• Vous donner les clés pour démarrer votre projet ;
• Échanger et apprendre des expériences cumulées de KOM à la maison, mais aussi de La Marmeet (Schaerbeek) et des Petites Cantines (Ixelles) ;
• Rencontrer d’autres personnes tentées par l’expérience.

Inscription obligatoire via ce lien

Au plaisir de vous y voir!

P.S. : petit lunch prévu à prix libre et solidaire.

Village Partenaire, Le Réseau des GASAP, Graines de Paysans, Le Début des Haricots et la FédéAU organisent un atelier sur la vente en circuit court le 1/12 de 9h30 à 12h au Village Partenaire !

Au programme : les différents canaux de vente en circuit-court, la présentation du logiciel Linked.Farm par Frédérik, de Cagette et de Shopify. On abordera aussi les bonnes pratiques logistiques.

L'atelier sera suivi d'un lunch offert par la FédéAU !

Infos pratiques

• Atelier gratuit
• Inscrivez-vous ici jusqu’au 27/11 (maximum 10 personnes)
• Événement Facebook

Vous aimez les légumes mais vous jetez les parties que vous ne cuisinez pas ? Vous pouvez pourtant en faire un repas complet et délicieux! Le groupe Nic Nac Solidair à Laeken vous un invite à un atelier de cuisine animé par la spécialiste de cuisine zéro déchet Julia Peshkova, le mardi 7 novembre.

Nous préparerons  ensemble un Curry Aux Légumes Entiers à partager à midi avec une quarantaine de convives à la cantine solidaire du Gemeenschap centrum Nekkersdal ! Nous mangerons ensuite ce que nous avons préparé et repartirons tous avec les recettes.

Concrètement…

9h00 – 12h : Atelier cuisine et préparation du repas de midi animé par Julia Peshkova

12h – 13h30 : Dégustation du repas préparé avec les convives de la cantine solidaire

Au grand plaisir de vous rencontrer ou de vous revoir à cette occasion !

Le groupe de Nic Nac Solidair

Julia Peshkova, activiste Good Food

Amélia et Sophie du Collectif ipé pour la mise en réseau des projets citoyens Good Food

Le secteur alimentaire représentant 30% de l’offre commerciale à Bruxelles, il représente un enjeu de taille pour une transition vers un secteur commercial et alimentaire durable et local dans la capitale. Que vous soyez un acteur de l’alimentaire ou du commerce, déjà engagé en transition ou non, la journée thématique « Commerces et alimentation durable » organisée lors de la Shifting Economy Week vous offre l’opportunité de vous inspirer, vous informer sur les leviers d’action et de collaborer avec vos pairs pour favoriser la transition vers l’économie et l’alimentation de demain !

Au programme

Matinée d’inspiration, avec la visite de commerces et restaurants engagés pour une offre locale et durable :

• BAZAAR ABATTOIR : dans les coulisses d’une des plaques tournantes de l’alimentation à Bruxelles !
• Ouverture d’un restaurant, synonyme de rêve d’enfant ? Visite de l’incubateur KOKOTTE, qui vous permet de tester votre concept.
• Petite monnaie, grands commerçants : découvrez l’économie locale et engagée au détour de la balade Zinne
• Visite de l’auberge espagnole dédiée aux Artisan·e·s
• Goût, solidarité, cuisine healthy, convivialité et anti-gaspi – une recette de rêve et des ingrédients inconciliables ? Le menu concocté par DREAMKITCHEN vous prouve le contraire ! [LUNCH]
• Atelier ludique : l’alimentation au prisme de la théorie du Donut.

Après-midi d’informations et d’échanges, pour explorer sur des solutions pratiques et innovantes afin de rendre votre business ou cantine plus durable, via un approvisionnement local et durable, employant moins d’emballages et produisant moins de déchets…

• Salon REZOlutions : au menu, conférences et tables rondes sur la Good Food et l’emballage alimentaire
• Conférence « La Cantine Durable en Entreprise »

En soirée, finissez la journée en beauté en allant à la rencontre des entrepreneurs emblématiques du paysage de l’alimentation et du commerce bruxellois lors d’un networking sectoriel ludique pour tisser de nouvelles relations business durables.

Infos pratiques

• Vers le programme complet
• Je m'inscris !

La Région de Bruxelles-Capitale convie tous les acteurs économiques bruxellois au Closing Day de la Shifting Economy Week !

Venez rencontrer les autres acteurs économiques bruxellois et comprendre quelles opportunités représente la transition ou partager votre expérience au travers d’activités variées :

• Matinée de workshops sur le numérique responsable, pour combiner opportunités offertes par les outils digitaux et utilisation raisonnée ;
• Conférence « Innovate for a better world », pour vous inspirer grâce aux témoignages d'entreprises bruxelloises qui allient rentabilité économique et business model durable ;
• Ateliers sur les outils régionaux de financement et d’accompagnement à votre disposition, pour vous permettre de tirer un maximum d’avantages de la transition de l’économie bruxelloise ;
• Grand matchmaking de la transition - Vous êtes à la recherche... d’un futur partenaire pour votre projet ? ... d'un expert avec qui discuter des challenges que vous rencontrez ? ... d'autres entrepreneurs.euses avec qui échanger vos idées de développement pour votre business ? Créez-vous un profil sur la plateforme d'inscription et… À vos rendez-vous !
• Session d'« Apéro-pitch », pour découvrir les projets circulaires ou sociaux de jeunes entrepreneurs-étudiants autour d'un apéro-networking.

Pour terminer en beauté, la Région vous concocte une soirée de conférences et débats animés par un panel d’invités d’exception… Les premiers noms seront révélés sous peu.

Joignez-vous ensuite à tous les acteurs de l'économie régionale pour clôturer ensemble la semaine lors d’un dernier moment festif de networking !

Ne ratez pas ce rendez-vous incontournable de la transition économique bruxelloise !

• Vers le programme
• Je m'inscris !

Grâce à notre incubateur FoodUp, Bruxelles Environnement apporte un soutien actif à 10 projets dédiés à l'alimentation durable. Venez découvrir leurs avancées et leurs produits finis lors de notre événement. Vos conseils précieux renforceront leurs initiatives et favoriseront la promotion de la transition vers un système alimentaire plus durable.

• Plus d’infos