Documentation
Guide pratique légal et de bon sens pour la récupération d'invendus pour les professionnels du secteur
Des ressources à votre disposition
114 résultats
Vous êtes un professionnel ?
Voir les ressources pour les professionnels
Manuel Pédagogique T4F, accessible à tous, sur l’alimentation durable
Matériel
Beef TAKE est une plateforme qui fait le lien entre les consommateurs bruxellois et les éleveurs locaux.
Projets inspirants
Epicerie solidaire et banque alimentaire BIO, lutte contre le gaspillage et lutte contre la précarité
FoodWIN vous aide à gaspiller moins de nourriture.
L'ULB développe des projets de recherche en alimentation durable et agriculture urbaine
Documentation
L'application qui permet aux bruxellois de découvrir les adresses "slow food" dans la capitale
Documentation
Outil d’animation et de réflexion pour comprendre de déjouer des mécanismes d’accaparement dans les supermarchés
Documentation
Outil pédagogique pour poser un regard critique sur les publicités alimentaires.
Documentation
Ce photolangage représente 16 familles de 15 pays du monde et la nourriture qu'elles consomment en une semaine. Il propose de nombreuses suggestions didactiques et des repères conceptuels concernant l'alimentation dans le monde, la mondialisation et le développement durable.
Documentation
Kit créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l’alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale.
Documentation
Le Jeu de la Ficelle de la Viande est un jeu interactif qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre la consommation de viande moyenne du Belge et diverses problématiques comme la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du "Sud", la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier du Costa Rica.
Ce guide, réalisé par Bruxelles Environnement, est disponible gratuitement en ligne.
Projet-pilote de la production à la consommation - financement FEDER 5 ans
Projets inspirants
Green cantine est un projet de catering social associé à des ateliers de cuisine et des repas solidaires.
La Ferme pédagogique du Parc Maximilien est la plus ancienne ferme urbaine de Bruxelles.
Formations / Acc
WORMS asbl organise de nombreuses formations sur le compost tout au long de l’année.
Documentation
Carte des producteurs de l'agriculture urbaine en Région bruxelloise
Sondages sur les comportements des Bruxellois en matière d'alimentation durable
Service d’information et d’accompagnement pour le développement de projets en agriculture urbaine
Étude de marché qualitative à visée prospective, en lien avec l'évaluation de la stratégie Good Food
Étude sur la viabilité des business modèles en agriculture urbaine dans les pays du Nord
Étude sur le développement de l’agriculture urbaine en Région bruxelloise
Etudes
Évolution du nombre et de la superficie des potagers en Région bruxelloise entre 2013 et 2018
Documentation
Des techniques utiles en RBC et dans un contexte de réchauffement climatique ?
Retour sur le projet Interreg GROOF
Formations / Acc
Un cycle de 6 soirées pour découvrir l'alimentation durable, organisé par Rencontre des Continents
Documentation
Kit pédagogique : Réconcilier bon, vite fait, pas cher, éthique, durable, équilibré... possible ?
Formations / Acc
Formation pour particuliers : comprendre comment construire et entretenir son propre potager aquaponique
L’administration de l’environnement et de l’énergie en Région Bruxelles-Capitale
Projets inspirants
lutte anti-gaspillage et la récupération d'invendus s'associent à un projet culturel de mixité sociale
Projets inspirants
Carnet de route de la création de BEES coop - document de 2017
ASBL tendant vers la gastronomie culinaire à partir d'invendus bios et locaux pour tous.
Documentation
Outil d'analyse de pollutions de sols pour cultiver en ville développé par Bruxelles Environnement
Projets inspirants
Retrouvez le projet des potagers en permaculture et agro-foresterie Nos Pilifs
Formations / Acc
Atelier grand public sur la gestion circulaire des restes alimentaire crus ou cuits