Etude, AQ Rate, 2021
Dans le cadre de l’évaluation de la stratégie Good Food, Bruxelles Environnement avait mandaté AQ Rate pour mener un sondage quantitatif en septembre 2020. L'étude de marché qualitative présentée ci-dessous s’inscrit à la suite de ce sondage et a une visée prospective.
Objectifs
L’étude de marché qualitative poursuit 3 objectifs principaux :
- Approfondir les connaissances et représentations des Bruxellois révélées lors de l’étude quantitative autour de l’alimentation durable ;
- Identifier leurs besoins, freins et des leviers d’actions concrets ;
- Approfondir les conditions d’accessibilité de tous les publics à une alimentation plus durable ;
- Mettre en avant des recommandations concrètes en matière de stimulation des changements de comportements pour chaque groupe cible analysé.
Résumé
L'étude a été réalisée auprès de 6 focus groups, 3 Good Food et 3 non Good Food, qui ont été interrogés par vidéoconférence du 16 au 25 février 2021. L'organisation de ces focus groups avait pour objectif de récolter des informations au sujet des thématiques suivantes :
- La notion d'alimentation
- L'alimentation "Good Food" ou durable
- La perception de l'offre en alimentation durable et le comportement d'achat
- Les pistes de développement d'une alimentation durable
- Les attentes de contenu et canaux en matière d'alimentation durable
Résultats
L'étude se clôt sur une série de conclusions et de recommandations en vue d'un développement futur de l'alimentation durable, en abordant 3 angles spécifiques :
- Une approche globale
- Une approche temporelle
- Les relations entre les aspects qualitatifs et quantitatifs
