Speed Dating Good Food : les inscriptions sont ouvertes !

La deuxième édition du “Speed Dating Good Food” organisée par visit.brusselshub.brussels et Bruxelles Environnement approche à grands pas ! Elle se déroulera le 18 octobre 2021 de 9h30 à 16h au Be-Here. C'est une opportunité unique de rencontrer des producteurs, artisans et fournisseurs membres des réseaux Good Food & circle.made. Les inscriptions pour cette nouvelle édition sont désormais ouvertes !

Le Speed Dating Good Food, de quoi s’agit-il ? 

Le Speed Dating Good Food est une journée de rencontres pour les professionnels qui sont à la recherche de producteurs, artisans et fournisseurs qui répondent aux critères Good Food et/ou qui sont considérés comme acteurs dans l’économie circulaire par circlemade. La stratégie Good Food vise à encourager un système alimentaire durable en circuit court à Bruxelles. circlemade, quant à lui, vise à être le réseau public de référence en économie circulaire dans la capitale.

Qui peut participer ?

Le Speed Dating rassemble, d’une part, des acteurs du secteur MICE - hôtels, organisateurs d’événements, salles, restaurants, détaillants, cantines et acteurs de l’hospitalité - qui souhaitent améliorer la durabilité de leur offre et leur impact environnemental, et, d’autre part, les producteurs et transformateurs qui répondent aux critères Good Food, ainsi que les membres de la catégorie “se nourrir” du réseau circlemade d’hub.brussels.

Comment ça fonctionne ?

Chacun aura l’opportunité de s’entretenir, par tranche de 10 minutes, avec le producteur de son choix. Le but de ce moment de networking est de faire naître des projets et collaborations durables afin de renforcer l’implémentation positive de la stratégie Good Food et d’améliorer la qualité de l’offre dans le secteur MICE.

Comment s’inscrire ? 

L’inscription est gratuite et obligatoire via ce lien. Il vous suffira d’y sélectionner les producteurs que vous souhaitez rencontrer.

Plus une minute à perdre ! Vous avez jusqu’au 12 octobre pour vous inscrire.

Informations pratiques

  • 18 octobre 2021, de 9h30 à 16h
  • Rue Dieudonné Lefèvre 4, 1020 Laeken
  • Un Covid Safe Ticket est demandé pour participer à l'événement.
  • Un lunch Good Food vous sera offert à midi.

Liste des producteurs et transformateurs présents

ApéReiff, AquaponieBxl, Atelier des Maraîchers Bio, Bam!, BeCook!, Beef TAKE - Cowbio, BelAkker - Atelier Groot Eiland, Belgobon, BIGH, Biobieren Warmenbol, Biomilk, BionaturelsBoulangerie et biscuiterie de la Ferme Nos Pilifs, Brut, Cabas, Cafés J.J. Looze, Chardonnay Meerdael, Chouke Soup & Sauce, Closing the cycle, Cool Beans Foods, Coq des Prés, Curieuseneus - Linked Farm, Cycle Farm, Den Boogerd, Domaine de Glabais, Eclo, Ecodal, enVie Atelier, Escargotière de Warnant, Ethiquable BENELUX, Eugène ChocolatierFromagerie Herve, FruitcollectGreenz, Grow-Win, Het Neerhof, Hilde & Charlotte, Hof ten Dormaal, Houblonde, Ijssalon Rita, IROLa cense de Léandine - Christophe Hugo, Land Farm and Men - Graines de Curieux, Les filles cuisinent, Les Pots de L'Ilot, Les Trempettes de Bruxelles, Lily's Granola, LivupLocal Kefir, LOCALI, Made in BW, MicroFlavours, Mike & Becky, Mon cafetier, Moqqi Foods, Nao, Neerpedehoeve, Nimavert, Pa'lais, PermaFungi, Porc Qualité Ardenne, Simone a Soif !, Simply Natural Lab, Skyfarms, Sociaago, Spits Beer, Terra Fermenta, Terroirist, Torenhof, Urban Harvest, URBI Leaf, Vert d'Iris International, Virunga Coffee, Wild&Run.

Public Pro
Oui

La Ruche qui dit Oui ! - Koekelberg - # 5240 - Engagement

Alimentation locale

Vous êtes est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livrez à Bruxelles
J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Activé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Le distributeur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé

Le distributeur respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)

- Soit le distributeur est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale ;
- Soit le distributeur est implanté en Belgique et livre en Région de Bruxelles-Capitale.

Le distributeur privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).

Le distributeur privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du distributeur (calculé sur base du nombre de références).

Le distributeur s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.

Le distributeur promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.

Autres
Désactivé
Utilisez-vous un ou plusieurs de ces produits ?
Oeufs
Viande
Poissons
Produits de la mer
Boisson

La Ruche qui dit Oui ! - Forest - # 5238 - Engagement

Alimentation locale

Vous êtes est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livrez à Bruxelles
J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Activé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Le distributeur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé

Le distributeur respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)

- Soit le distributeur est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale ;
- Soit le distributeur est implanté en Belgique et livre en Région de Bruxelles-Capitale.

Le distributeur privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).

Le distributeur privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du distributeur (calculé sur base du nombre de références).

Le distributeur s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.

Le distributeur promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.

Autres
Désactivé
Utilisez-vous un ou plusieurs de ces produits ?
Oeufs
Viande
Poissons
Produits de la mer
Boisson

La Ruche qui dit Oui ! - City 2 - # 5236 - Engagement

Alimentation locale

Vous êtes est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livrez à Bruxelles
J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Activé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Le distributeur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé

Le distributeur respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)

- Soit le distributeur est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale ;
- Soit le distributeur est implanté en Belgique et livre en Région de Bruxelles-Capitale.

Le distributeur privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).

Le distributeur privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du distributeur (calculé sur base du nombre de références).

Le distributeur s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.

Le distributeur promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.

Autres
Désactivé
Utilisez-vous un ou plusieurs de ces produits ?
Oeufs
Viande
Poissons
Produits de la mer
Boisson

Rallye Inspirons le Quartier

Inspirons le Quartier

À la découverte des initiatives de quartier à Evere !

  • 13h45 - 14h : Accueil
  • 14h - 15h : QDC* CITY ZEN. Que changer dans son quartier et son quotidien? Venez découvrir ce Quartier Durable Citoyen, fruit d'une réflexion entre voisins et leur volonté de s'engager ensemble dans un changement durable et collectif. Au programme : potager collectif, verger citoyen et stand de réparation vélo.
  • 15h - 15h20 : Trajet à pied
  • 15h20 - 16h : Rucher & potager du QDC L'UNI-VERT. Fernand et Rachid vous présentent une initiative de locataires de logements publics du quartier Destrier. La participation citoyenne y fait émerger des propositions de réaménagement d’espaces publics dans une philosophie du Bien Commun + COMPOST COLLECTIF DU PARC DU 11 NOVEMBRE. À voir absolument! Il est géré collectivement et accueille les déchets de nombreux ménages du quartier
  • 16h - 16h30 : Trajet à pied
  • 16h30 - 17h : QDC L'UNI-VERT. Bienvenue dans ce quartier où les habitants vous feront découvrir un de leurs projets : la valorisation des citernes d’eau de pluie et le compostage ! + PROJET DU BAL'EVERE. Venez partager l'expérience de huit bénévoles qui se rencontrent tous les trois mois pour organiser des actions de nettoyage avec le quartier.

* Quartier durable citoyen

2021-10-03T14:00:002021-10-03T17:00:00

Belgique

Citoyens

LOCAL KEFIR - # 5227 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le transformateur ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le transformateur ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le transformateur utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le transformateur collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le transformateur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'usine de transformation est
    - Soit située sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et le transformateur vend ou livre à Bruxelles ;
    - soit située en Belgique et prête à vendre ou à livrer à Bruxelles.
  • Matière première préférée :
    - Les fruits et légumes belges et de saison. : 60% des fruits et légumes frais transformés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'année, calculée sur base du nombre de références) ;
    - des produits agricoles frais de la plus haute qualité, des produits certifiés biologiques ou des produits fabriqués selon l'engagement Good Food pour les producteurs. Chaque produit fini est composé d'1/3 de produits certifiés biologiques (calculé sur le poids du produit fini).
  • À éviter :
    - Les additifs susceptibles de dénaturer le produit, tels que les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ou les édulcorants.
    - Les graisses hydrogénées 
    - L'application de radiations ionisantes pour conserver les produits. 
  • Préférer les ferments et levures naturels aux alternatives chimiques.
Autres
Désactivé
Le transformateur travaille en circuit court : il y a au maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
Le transformateur réintègre le surplus et les invendus dans sa production.
Activé
Utilisez-vous un ou plusieurs de ces produits ?
Oeufs
Viande
Poissons
Produits de la mer
Boisson

Webinaire : Facilitateur filière

Facilitateur filière

Le facilitateur filière Good Food est un service d’information et d’accompagnement GRATUIT initié par Bruxelles Environnement, dont l’objectif est de concilier l’offre belge de produits alimentaires durables et la demande professionnelle bruxelloise (venant de cantines, magasins, restaurants…).

Le but est d’amener sur le marché bruxellois des produits alimentaires belges durables via des circuits courts et écologiques (BtoB).

Ce lundi 27 septembre, le facilitateur filière vous invite pour une présentation courte de son service, via Teams. Vous êtes le bienvenu à partir de 13h.

Cliquez ici pour participer à la présentation

2021-09-27T13:00:002021-09-27T14:00:00

Belgique

Professionnels

Fromagerie de Herve Société - # 5223 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le transformateur ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le transformateur ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le transformateur utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le transformateur collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le transformateur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'usine de transformation est
    - Soit située sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et le transformateur vend ou livre à Bruxelles ;
    - soit située en Belgique et prête à vendre ou à livrer à Bruxelles.
  • Matière première préférée :
    - Les fruits et légumes belges et de saison. : 60% des fruits et légumes frais transformés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'année, calculée sur base du nombre de références) ;
    - des produits agricoles frais de la plus haute qualité, des produits certifiés biologiques ou des produits fabriqués selon l'engagement Good Food pour les producteurs. Chaque produit fini est composé d'1/3 de produits certifiés biologiques (calculé sur le poids du produit fini).
  • À éviter :
    - Les additifs susceptibles de dénaturer le produit, tels que les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ou les édulcorants.
    - Les graisses hydrogénées 
    - L'application de radiations ionisantes pour conserver les produits. 
  • Préférer les ferments et levures naturels aux alternatives chimiques.
Autres
Désactivé
Le transformateur travaille en circuit court : il y a au maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
Le transformateur réintègre le surplus et les invendus dans sa production.
Activé
Utilisez-vous un ou plusieurs de ces produits ?
Oeufs
Viande
Poissons
Produits de la mer
Boisson